Hur lagar man ostsoppa med kyckling och svamp?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många gillar en maträtt som ostsoppa. Med kyckling, svamp och olika tillsatser som kex, visar det sig vara ovanligt mättande och välsmakande. Om du vill, om du tar bort de enskilda komponenterna och inte steker vissa livsmedel, kan det till och med göras nästan till en dietbehandling. Dessutom, när du förbereder en rätt som ostsoppa med kyckling och svamp, kan recepten modifieras efter önskemål, vilket resulterar i en helt annan lunch i smak och sammansättning.

Dessutom är det tillåtet att tillaga den på olika sätt. Den kan göras i form av en traditionell förrätt, och i form av en gräddsoppa. Kort sagt, maten är ganska demokratisk, ovanligt god och väldigt säregen. Om hur man gör det kommer vi att prata med dig vidare. Och låt oss kanske börja med att berätta hur man förbereder en klassisk ostsoppa med kyckling och svamp. Ett steg-för-steg-recept, som du kan hitta nedan, samt några varianter av detta tema, kan mycket väl bli grunden för din författares versioner.

Klassisk soppa: Ingredienser

För att laga ostsoppa med kyckling och svamp måste värdinnan fylla på: kycklingbröst,färska champinjoner (det räcker att ta 300-400 gram), potatis (4 stycken medelstora), en morot, lök och smältost (två standardpaket som väger 125 g vardera). S alt och kryddor kan tas efter din egen smak.

Hur man lagar mat: steg-för-steg-guide

Vad behöver göras för att förbereda en läcker godis? Receptet tillhandahåller följande manipulationer:

• Kycklingbröst bör kokas i s altat vatten. Ta sedan ut, kyl, separera från benen och skär i små bitar.
• Skala potatis och skär i tärningar.
• Riv morötter.
• Hacka löken slumpmässigt.
• Häll potatisen i buljongen som kycklingen kokades i. Tänd eld.
• Stek morötter med lök.
• Lägg till skivad svamp.
• Stek allt på medelvärme i 15 minuter.
• Tillsätt den resulterande blandningen till potatisen.
• Lock 10 minuter.
• Lägg till kycklingkött.
• Häll riven ost.
• Rör om.
• Koka i högst tre minuter, kom ihåg att röra.
• Tillsätt krydds alt, dina favoritörter.
• Stäng av elden och låt dra i en halvtimme.

Som du ser kan du laga ostsoppa med kyckling och svamp ganska snabbt. Det är inget svårt med det.

Dietostsoppa med kyckling och svamp

Beredningen av denna rätt skiljer sig från den föregående endast genom att den inte tillsätts i soppanstek och potatis. Så stegen är nästan desamma som i det första alternativet. Endast i stället för potatis kastas lök med morötter och skivor av champinjoner, skurna i halva ringar, omedelbart i buljongen. Allt detta tillagas i cirka tjugo minuter, varefter kött och ost tillsätts. Koka i fem minuter till. Tillsätt grönt, stäng locket och låt rätten brygga.

Kycklingostsoppa med torkad svamp

För att förbereda den här rätten kan du ta vilka bitar som helst av fågel. När det gäller vikt räcker det med 700 gram. Hacka kycklingen i bitar och låt koka upp, s alta lite vatten. Blötlägg ett glas torkad svamp ungefär en timme före tillagning. I princip, om du bestämmer dig för att inte spontant koka ostsoppa med kyckling och svamp, kan du hälla vatten över svampen och lämna dem över natten. Då kommer tillagningstiden att minska märkbart. Efter blötläggning ska svampen tvättas flera gånger och sedan skäras.

Medan kycklingen tillagas, riv en morot. Skär fyra potatisar i tärningar, en stjälk selleri i ringar, lök - valfritt. Fräs löken först. Tillsätt sedan morötter och svamp till den. Håll i eld tills all vätska har avdunstat. Tillsätt potatis till kycklingen. Efter kokning, lägg grönsaker med svamp och selleri i en kastrull. Koka i 15 minuter och tillsätt sedan s alt och dina favoritkryddor och riven smältost (två stycken). Koka, rör om, i fem minuter. Stäng av elden, stäng locket. Om en halvtimme kan du kalla dina släktingar till bordet.

Ostsoppa med svamp och köttbullar

Också ett bra alternativ. Om färdig kycklingfärs och champinjoner finns tillgängliga kan du laga en sådan maträtt på en halvtimme. Så, först gör vi allt för köttbullarna. Vi tar 300 gram köttfärs, peppar, s alt, kör i ett ägg. Tillsätt ett par matskedar mannagryn, en halv finhackad lök. Vi blandar allt. Stek den rivna moroten och den andra hälften av löken i en stekpanna, varefter vi lägger till trehundra gram champinjoner, skurna i skivor, till grönsakerna.

Medan allt är stekt, koka upp vatten i en kastrull och släng tre potatisar skurna i tunna barer i den. Fem minuter senare, skicka grönsaker och svamp dit. Och efter tio - köttbullar gjutna av köttfärs. Koka i fem minuter. Släng sedan i finhackade (eller rivna) två smältostar. Rör om, tillsätt s alt och kryddor. Koka tills osten smält. På slutet kan du lägga i soppan och dina favoritgrönsaker. Dill blir särskilt bra i den här rätten.

Gräddsoppa

Vi gör allting på exakt samma sätt (och vi tar samma antal ingredienser) som vid beredningen av den klassiska versionen. Tills det är dags att lägga kött och ost i soppan. Stäng istället av värmen, låt rätten svalna lite och mal sedan hela innehållet i pannan i en mixer. Tillsätt sedan hackat kött och ost. Förresten, det är bättre att försmälta det senare i mikrovågsugnen, tillsätt en halv kopp buljong till massan. Koka i fem minuter tillströ över örter och stäng av elden. Medan den krämiga soppan med kyckling och svamp infunderas kan du steka de vita brödkexen. De passar särskilt bra till den här rätten.

Användbara tips

En förvånansvärt vacker rätt - ostsoppa med kyckling och svamp. Bilderna i artikeln visar tydligt detta. Men den kan göras ännu ljusare smakmässigt om man byter ut den vanliga kycklingen mot rökt. Eller använd inte vanlig processad, utan lätt rökt ost. Huvudkomponenterna i ostsoppa är svamp, kyckling och potatis. Resten av grönsakerna kan läggas till efter eget gottfinnande. Det är inte nödvändigt att ta svamp alls. Alla skogssvampar, upp till russula, är lämpliga för en sådan soppa. Om du verkligen inte känner för att laga kex kan du snabbt steka krutonger, och inte nödvändigtvis från vitt bröd.