2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Spaghetti med svamp i en krämig sås - en riktig gourmet kommer att bli förtjust i den här rätten. Vilket är ganska förståeligt, eftersom den delikata smaken av grädde är sammanflätad med eleganta toner av svamp. Och om du serverar denna symfoni av kulinarisk konst med ordentligt tillagad spagetti till dina gäster, kommer ingen att förbli likgiltig.
Rätt sås
Spaghetti med svamp i en krämig sås tillagas traditionellt med svamp. Men för att ge den senare en smak värdig sanna kännare är det nödvändigt att förbereda såsen ordentligt.
Så, för att skapa en krämig sås behöver du: 500 g svamp, muskotnöt, 200 ml medelfet grädde, lök, vitlöksklyfta, s alt och smör.
Det allra första steget i att laga spagetti med svamp i en krämig sås är följande.
Svamp och lök ska rengöras och tvättas väl, helst under rinnande vatten. Därefter läggs två matskedar ut på en uppvärmd panna.matskedar smör, lös upp lite och sänk ner den hackade löken i den. Hur man hackar löken beror på hur svampen kommer att bearbetas. Så om du planerar att dela upp dem i tunna tallrikar, kommer en lök hackad med ringar eller halvringar ur estetisk synvinkel att se vackrare ut. Och vice versa, tärnad lök passar även till tärnade champinjoner.
Så fort löken börjar få en något gyllene nyans måste du tillsätta svamp och låta den puttra i cirka två minuter utan att blandas. Stek sedan lök-svampblandningen i cirka femton minuter, häll sedan i grädden och krydda allt med en nypa muskotnöt. Så fort blandningen kokar måste värmen under pannan minskas - låt såsen puttra ytterligare två minuter, varefter den tas av från värmen.
Första steget med att tillaga spagetti med svamp i en krämig sås är klar.
Rätt pasta
Det är värt att nämna direkt att du bör börja koka spagetti i det ögonblick då grädde tillsätts svampen och löken. Så, spagetti placeras i kokande vatten, till vilket s alt tidigare tillsattes. De ska kokas tills de är lite underkokta. Efter det måste de slängas, befria från överflödig vätska och smaksättas med olivolja. Här bör du omedelbart reservera dig för att de flesta recept på hur man lagar spagetti med svamp rekommenderar att man lägger till olivolja. Och poängen i det här fallet är inte ens att den här rätten kom från Italien, utan att olivolja minskar avsevärtkaloriinnehållet i rätten jämfört med grädde, men ger samtidigt en smakfull ton till pastan.
Om allt gjordes rätt så är spaghettin klar samtidigt som såsen. Varför behövs detta? För att den nästan färdiga pastan, täckt med den mest delikata heta såsen, ska "nå".
Den här rätten är så lätt att tillaga.
Kulinariska läckerheter
Receptet ovan är perfekt för en snabb middag. Du kan optimera processen om du förfryser lök-svampblandningen i ovanstående proportioner.
Om det finns gott om tid, så är det bättre att laga den här rätten inte med champinjoner, utan med skogssvamp, till exempel porcini. De är mer doftande och mer tillfredsställande.
Dessutom bör älskare av kulinariska experiment laga svart spagetti i en krämig sås. Processen ser nästan likadan ut, men till skillnad från vanlig svart pasta kan den tillagas i såsen som presenteras ovan och utan svamp. Och i det här fallet kan röd eller svart kaviar eller räkor läggas ut i en rutschbana lägga till pikantitet.
Rekommenderad:
Spaghetti med räkor i krämig sås: matlagningsrecept
Neapel anses vara spaghettins födelseplats, där denna typ av pasta än i dag används för att tillaga traditionella italienska rätter. Och eftersom nästan alla regioner i Italien har tillgång till havet är det inte förvånande att de föredrar att laga pasta med skaldjur. Hur man gör en av dessa rätter, nämligen spagetti med räkor i en krämig sås, kommer vi att berätta i vår artikel. Vi kommer att presentera inte bara det traditionella matlagnings alternativet, utan även andra att välja mellan
Läcker fisk i krämig sås. Bästa sås alternativen
Märkligt nog visar statistik att det inte är många som stöder fisk. Om vi förstås inte räknar de länder där det inte finns så många alternativ till det. Även om de vet hur nyttiga skaldjur är, föredrar många fortfarande kött från landdjur. Fisk i krämig sås är ett underbart sätt att ompröva ditt gastronomiska sug. "Gravy" ger den pikant och saftighet, tar bort fisklukten som är obehaglig för många och gör en vanlig middag till en fest för gudarna
Spaghetti med skaldjur i krämig sås: recept med foton
Spaghettin kommer från Italien, närmare bestämt från Neapel. Olika delar av Italien lagar olika såser till pasta, men eftersom landet är omgivet av vatten på tre sidor, görs det oftast med skaldjur. Denna maträtt har länge och mycket fast kommit in i menyn för medborgarna i vårt land. Vi erbjuder några av de vanligaste recepten
Pasta med svamp i krämig sås
Pasta med svamp är en enkel och rejäl rätt som låter dig lägga till variation på din vanliga meny. De är beredda enligt flera enkla recept, varav det bästa kommer att presenteras i dagens artikel
Kyckling med svamp i krämig sås: recept med foto
Många kockar har favoritkombinationer av mat som de älskar att laga med särskilt nöje. Kanske är kyckling i grädde med svamp en av dem. Den används aktivt både i professionella kök och på mysiga husmanskostöar. Recepten på kyckling med svamp i en krämig sås, som presenteras i artikeln, är lätta att upprepa även för oerfarna kockar. Det är viktigt att helt enkelt följa de rekommenderade stegen
