Kalvkött i en långsam spis: recept och matlagningsfunktioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kalvkött har en delikat utsökt smak och är ganska populärt i olika delar av vår planet, i köken i olika länder. Hon föredras av dem som är involverade i sport och figur, eftersom den innehåller vitaminer, proteiner och spårämnen, och samtidigt lågkalori. Och från kalvkött i en långsam spis kan du bygga en mängd olika rätter, och det kommer att behålla maximal användbarhet. Idag ska vi titta på hur man förbereder dessa läckra rätter.

Bräserat kalvkött i en slowcooker

Mört kött - ja med potatis! - det blir rejält och gott. Men i den här versionen används kalvkött, och kaloriinnehållet i denna maträtt kommer inte att vara för betydande. Vi behöver följande ingredienser: ett halvt kilo kalvmassa, ett halvt kilo potatis, ett par medelstora morötter, ett par lök, ärtor - kryddpeppar och svart, s alt enligt personliga preferenser, vitlök - ett par kryddnejlika, vegetabilisk olja, lagerblad, torkade persiljerötter, selleri - i liten mängd, örtblandning (valfritt).

Att laga maträtten

1. Kalv inDet är lätt att laga mat i en långsam spis - det är vad denna underbara köksapparat skapades för. Tvätta köttet och skär i lika små tärningar.
2. Min lök och potatis, skala, skär i medelstora tärningar, tvätta morötter, skala, riv grovt.
3. Tillsätt vegetabilisk olja i skålen, värm upp den ordentligt ("Frying") och lägg kalvköttet i långsamkokaren. Stek bitarna i ungefär 10 minuter i lämpligt läge.
4. Tillsätt riven morot med hackad lök i köttet och fräs ytterligare 5 minuter.
5. Tillsätt sedan hackad potatis med vitlök och lagerblad, svart och kryddpeppar, s alt och blanda noggrant.
6. Häll allt det goda med en liten mängd vatten (ungefär ett glas med flera spisar), välj "Släckning" och koka i ungefär en timme. Under denna tid kommer alla ingredienser att bli mjuka och möra, men kan tappa en del i sin struktur. Så älskare av strikta former: ställ in i 35-40 minuter - det här kommer att räcka.
7. Kalvkött i slowcooker med potatis är klart. Häll upp maten i en lämplig burk och servera. Du kan strö lätt över rätten med färska hackade örter.

Gulasch

Hur lagar man kalvkött i en långsam spis? Låt oss ta gulasch till exempel. När allt kommer omkring har det länge varit mycket populärt i menyn för olika folk. Och nu, med hjälp av denna enhet, tillagas kalvgulasch enkelt och snabbt. Vi behöver följande ingredienser: ett halvt kilo färskt benfritt kalvkött, en eller två morötter, ett par lök, ett halvt glas tomatpuré, vegetabilisk olja,kryddor, lager, färska örter och lite s alt.

Lättlagad mat

1. Kalvkött i en långkokare eftersom gulasch är lätt att tillaga! Tvätta och skär det urkärnade köttet i små remsor.
2. Pilla löken och skär den i halva ringar eller hacka den och runda moroten.
3. Pilla vitlöken, krossa och hacka med en kniv (du kan också använda en vitlökspress).
4. Smörj skålen på köksmaskinen med vegetabilisk olja och lägg ihop köttet med grönsakerna. Koka i 20 minuter på Bake, rör om regelbundet.
5. Medan kalvköttet tillagas i långsamkokaren, gör såsen. Tillsätt ett glas renat vatten till tomatpurén, lägg dina favoritkryddor efter smak och s alta. Blanda allt noggrant och lägg till den totala massan i slutet av vår kulinariska åtgärd.
6. Koka dessutom i 30-40 minuter (Stew-läge).

Med katrinplommon

Torkade plommon kombineras optim alt med magert kött, det ger en speciell smak till rätten och framhäver dess arom. Ingredienser: ett halvt kilo färskt kalvkött, ett glas urkärnade katrinplommon, ett par morötter och lök, vegetabilisk olja, ett halvt glas medelfet gräddfil, lagerblad och s alt med kryddor som du brukar använda.

Hur man lagar mat

1. Vi tvättar kalvköttet och skär i bitar.
2. Stek fruktköttet i vegetabilisk olja i en multikokarskål tills det är gyllenbrunt (”Frying”-läge).
3. Nästa kommer hackad lök (halv ring eller tärning). Stek i ytterligare 5 minuter tills de är gyllenbruna.
4. Skär moroten i tärningar och lägg i en skål, blandaoch stek i 5 minuter.
5. Tillsätt gräddfil med kryddor och s alt på toppen.
6. Häll ett glas vatten så att vätskan täcker köttet lite. Tillagning i ungefär en timme (stewing-läge).
7. Medan den kokar, tvätta och skär katrinplommonen i halvor. De bör införas i den totala massan 15 minuter före slutet av släckningen, under omrörning i skålen. När den är klar kan den serveras med tillbehör eller som en fristående rätt.

Ångat kalvkött i en långsam spis

Rätter tillagade på detta sätt är utan tvekan de mest användbara, bevarar den naturliga smaken och aromen så mycket som möjligt. Vi behöver följande ingredienser: ett halvt kilo fruktkött, ett par lök, kryddor och s alt enligt dina individuella önskemål, senap.

Hur lagar man maträtten

1. Kött tvättas och gnuggas med kryddig senap och kryddor. Låt det blöta lite, lägg dig ner. Du kan slå in den i den här formen i matfilm och skicka ner den i kylen.
2. Låt oss förbereda löken under tiden. Det måste skäras i ringar eller halva ringar stora och lätt marinerade - i någon av de kompositioner som är acceptabla för dig. Detta görs inom en halvtimme.
3. Det är bara köttet som blötläggs ordentligt. Och löken är väl marinerad. Vi sprider kalvköttet i den förberedda biten matfolie. Häll den inlagda löken ovanpå, slå försiktigt in allt i folie.
4. Häll lite vatten i skålen med köksmaskinen och placera en behållare ovanpå där kalvköttet ska tillagas.
5. Vi satte "Matlagning påånga" och koka i ungefär en timme.
6. När kalvköttet är klart tar vi ut det ur multikokaren, skär i portioner och serverar med olika såser och tillbehör - efter eget gottfinnande.

Kavköttspilaff

Många hemmafruar är inte så förtjusta i hemmagjord pilaff, eftersom dess förberedelse tar ganska mycket tid. Men med hjälp av en multicooker går allt enklare och snabbare. Till rätten behöver vi följande ingredienser: ett halvt kilo fruktkött, 2 multiglas långt ris, 3 lökar, 2 morötter, kryddor för pilaff, mager olja, paprika och s alt.

Matlagningspilaff

1. Tvätta grönsakerna och skär i tärningar.
2. Vi tvättar kalvköttet och skär i bitar.
3. Skölj riset och låt stå i en behållare med kallt vatten. Sedan dränerar vi det och låter grynen rinna av i ett durkslag.
4. Smörj apparatens skål med olja, lägg i köttbitarna, stek dem på alla sidor (”Frying”-läge - 15 minuter).
5. Tillsätt rivna morötter, hackad lök och låt koka ytterligare 10 minuter i samma läge.
6. I slutändan, tillsätt ris och tillsätt kryddor med s alt efter smak.
7. Fyll med vatten 1:2 och koka i ytterligare 40 minuter (”Pilaf”-läge). Stäng av multikokaren i slutet av tillagningen och låt den brygga i ytterligare tjugo minuter.