2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I traditionen av modern matlagningskonst – kombinera olika typer av proteinprodukter i rätter. Så fisk med svamp passar bra i olika recept, speciellt om grönsaker och kryddor tillsätts. Det kan stuvas, bakas i ugnen, kokas. När det gäller rekommendationerna för inköp av produkter: fisk måste väljas utan små ben (havsfilé är väl lämpad för detta ändamål), svampar är de mest tillgängliga - champinjoner eller ostronsvampar, men du kan också unna dig själv skogs: vit, oljig. Huvudsaken är att allt ska vara färskt, helst inte fryst!
Fisk med svamp i tomatsås
Ingredienser: ett halvt kilo havsfiskfilé, 200 gram champinjoner (champinjoner), 200 gram tomatsås, ett par lök, en sked vegetabilisk olja, kryddor, en citron.
Skär fiskfilén i bitar och stuva i vår egen juice med tillsats av vegetabilisk olja. Separat koka hackadtärnade champinjoner tills de är halvkokta. Fräs löken tills den är gyllenbrun. Lägg fiskbitarna i en liten kastrull, strö över lök, häll på tomatsås, strö över kryddor, s alta och låt sjuda i ytterligare tio minuter. Innan servering, dekorera med citronskivor och örter. Den här rätten kan ätas både varm och kall.
DIY-sås
Förresten, du kan använda butiksköpt sås, eller så kan du göra din egen. För att göra detta, stek ett par matskedar mjöl i smör lite, tillsätt kryddor och lök, späd lätt med fiskbuljong, tillsätt ren tomatpuré. Sjud på låg värme i 20 minuter. Innan du lagar mat kan du lägga till lite socker, citronsaft. Fisk med svamp i tomatsås är klar! Kan serveras med till exempel potatismos eller med ris som en komplett huvudrätt.
Fisk med svamp i folie
För att förbereda den här rätten behöver du små bitar matfolie (cirka 25x25 centimeter stora). I mitten av torget, smord med olja, lägg en liten bit fiskfilé (helst utan ben). Ovanpå lägger vi förkokta bitar av champinjoner, några skivor tomater och lätt stekt lök. Strö över s alt och riven ost. Denna rätt är portionerad: en portion är en bit folie. Vi slår in folien så att ingredienserna stuvas i sin egen juice. Vi lägger på en bakplåt i en ugn förvärmd till 180 grader insvept i folieportioner. Koka i cirka en halvtimme på medelvärme. För att få ett fat täcktgyllenbrun, det är nödvändigt strax före slutet av tillagningen för att öppna folien ovanifrån (du kan helt enkelt skära den med en vass kniv), göra breda hål. Om ugnen har ett "grill"-läge kan du slå på den i tio minuter. Sedan bildas en gyllene skorpa ovanpå varje servering som tillsätter krydda till "fisk med svamp"-rätten. Recept för servering av rätten: färdiga portioner ska serveras på tallrikar direkt i folie, garnerade med örter och citronskivor.
Täckt paj
Vi använder färdig smör- eller smörjästdeg för att tillaga rätten "Paj med fisk och svamp". Tina upp produkten och rulla ut arken, strö dem lätt med mjöl. Lägg ett degark på en smord bakplåt, häll den förberedda fyllningen i mitten, täck med ett annat degark ovanpå. Vi fäster kanterna på degen. Grädda i ugnen på medelvärme i 30-40 minuter tills de är genomstekta (kolla med en tändsticka). Du kan smörja toppen av pajen med ett uppvispat ägg - du får en smakrik skorpa.
Pajfyllning
Koka ägg och skär i tärningar. Koka svampen och skär i tärningar, stek i olja. Blanda med ägg. Passera fiskfilén genom en köttkvarn och tillsätt kryddor. Fördela blandningen på degen i lager: först - fisk, sedan - svamp. Täck med ytterligare ett ark ovanpå och - i ugnen!
Rekommenderad:
Sammansättning av svamp. Fördelarna med svamp
Svamp innehåller dussintals ämnen som är användbara för kroppen, vitaminer, mineraler och aminosyror, och på grund av deras låga kaloriinnehåll och höga näringsvärde är de mycket populära inom dietet
Sallad med svamp och gurka: en enkel och smakrik rätt på några minuter
Vilken är den enklaste och godaste rätten? Naturligtvis grönsakssallader. Tack vare olika recept kan du laga denna maträtt från alla ingredienser. Och en sådan sallad bör fyllas med antingen vegetabilisk olja, gräddfil eller majonnäs. Idag kommer vi att berätta hur man lagar en sallad med svamp och gurka, med tillägg av kycklingkött, ost och andra ingredienser
Shaggy sallad: några populära recept
Har du lagat Shaggy sallad? Inte? Då ska du försöka unna dem dina gäster och släktingar. Och även om du har lagat mat, vänligen ignorera inte recepten nedan. Och grejen är att salladen har flera recept, och alla är favoriter och lämpliga vid middagsbordet. Trots sin enkelhet i utförande kan Shaggy sallad dekorera ett festligt bord
Kycklingrulle med svamp och ost: recept med foto. Hur lagar man kycklingrulle med svamp och ost i folie i ugnen?
Artikeln berättar hur man lagar kycklingrulle på rätt sätt med svamp och ost. Den underbara smaken av denna charmiga maträtt kommer att komma ihåg under lång tid av alla utan undantag
Sallad med svamp: "Korg" och andra populära recept
Salladen med svamp är särskilt god. På grund av sin lilla storlek behöver dessa svampar inte skäras, de kan dekorera vilken maträtt som helst
