Diet-kycklingbuljongsoppa: recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Dietmat (soppor, flingor) rekommenderas för att läka hela kroppen. Kycklingbuljong och rätter från den föreskrivs också för dem som har matsmältningsproblem på grund av sjukdomar i de organ som är involverade i denna process. Förutom hälsosyften introduceras de första flytande rätterna tillagade i kycklingbuljong i deras dagliga meny av dem som vill bli av med några kilo övervikt.

Kycklingdietsoppor är enkla och läckra sätt att förbättra din hälsa och ditt utseende. Bland det breda utbudet av enkla recept kommer vem som helst att hitta flera sätt att förbereda de första varma rätterna som passar din smak. Välj ett enkelt eller komplext recept - vi bestämmer själva. Även om matlagning dietsoppor baserade på kycklingbuljong är en enkel sak. Prova och se själv.

Huvudsakliga matlagningsregler

Medan inkarnationens sättrecept i verkligheten och sammansättningen av rätten kan variera, det finns okrossbara regler. Tack vare dem kommer all dietkycklingbuljongsoppa att motivera sitt syfte - att minska kalorier och stärka kroppen.

1. Det allra första och kanske viktigaste är att använda magert fjäderfä. Skalet tas bort från köttet för avfettning. Det är bättre att laga dietsoppa på kycklingbuljong från bröstet. Denna del av slaktkroppen anses vara den magraste och mest användbara.
2. Grönsaker till rätten är inte sauterade. Wokning och överflödigt fett är inte för dietkycklingbuljongsoppor.
3. Soppbasen i sig har sina egna anspråk. Det är viktigt att endast använda sekundär buljong här. Metoden för sådan bearbetning hjälper till att ta bort inte bara överflödigt fett, utan också oönskade element.

Många soppor, en buljong

Innan vi lagar en dietsoppa förbereder vi alltid buljongen enligt detta recept. Tvätta kycklingdelarna eller slaktkroppen, befriade från skinnet, och häll kallt vatten i en skål för att förbereda buljongen, låt koka upp.

När kokningsprocessen börjar måste kaminens temperatur justeras till måttlig. Du måste koka kycklingen i 15 minuter. Var noga med att samla in våg. Om detta inte görs kommer skummet att förvandlas till flingor och onödiga ämnen kommer att absorberas i köttet igen.

Töm den första buljongen vid slutet av den utsatta tiden. Vi lägger till en färsk portion kallt vatten och nu ska vi laga maträtten på den.

Quick Diet Kycklingbröstsoppa

Denna rätt kommer att sparatid och mätta kroppen med vad den behöver. Samla ingredienser för matlagning:

1. 300-500 gram kycklingfilé.
2. Lök - 1 huvud.
3. En medelstor morot.
4. Ägg - 1-2 stycken.
5. Valfria greener.
6. S alt efter smak. Men det är bättre att inte ryckas med. Glöm inte att vi har ett dietrecept för kycklingsoppa.
7. Vatten - 2,5-3 liter.

Teknologisk process

Låt oss koka två ägg separat. Kyl dem, rengör dem och lägg dem åt sidan tills vidare.

Bröstförbered och tillaga enligt beskrivningen ovan. Häll av den första buljongen. Fyll grytan igen med vatten. Kött till dietsoppa i kycklingbuljong skuren i medelstora bitar. Vi skickar dem till tarmarna i pannan. Vi lägger den på spisen, vi förväntar oss att den ska koka igen

Tvätta morötterna vid den här tiden. Vi rengör rotfrukten och skär i stora bitar. Vi rengör också löken och delar löken i två halvor. Vi sprider löken och morötterna i den kokta buljongen. Vi minskar värmen. S alta kycklingfilésoppan. Om så önskas är det tillåtet att lägga ett lagerblad eller några ärtor av kryddpeppar. Låt grytan puttra i 15 minuter. Skölj nu grönsakerna och hacka dem fint.

Så snart köttet i soppan är helt genomstekt, stäng av spisen. Snabbdiet kycklingbuljongsoppa utan potatis är klar. Vid servering skär du äggen i två halvor. En portion är ett ägg. Strö soppa med örter på toppen. Det blir användbart, vackert och snabbt.

Med köttbullar och bovete

En doftande rätt med bovete erhålls från följandeprodukter:

• färdig kycklingbuljong - 2 liter;
• kyckling från magert fruktkött - 400 gram;
• morot - 1 stor rotfrukt;
• lök - 1 stycke;
• torrt bovete - 50-60 gram;
• peppar, s alt;
• lagerblad – valfritt.

Hur man lagar mat

Låt oss först förbereda grynen: ta bort allt oätligt från torrt bovete, om det hamnat i påsen. Skölj sedan till rent vatten. Koka flingorna i tio minuter i förväg.

Skär lök och morötter i små tärningar. Du kan riva dessa grönsaker på ett grovt rivjärn. Rulla ihop köttbullar från kycklingfärs. Deras storlek är inte mer än en valnöt.

Häll kycklingbuljongen i pannan. Tillsätt bovete. Vi placerar disken på spisen för vidare tillagning. Så snart buljongen med spannmål börjar koka, s alta den. Låt oss lägga till kryddor. Häll morötter och lök.

Efter att ha kokat igen, tillsätt köttbullarna i soppan. Koka rätten på mycket måttlig värme i ytterligare 8-10 minuter. Pop-up köttbullar är ett tecken på beredskap. Stäng av brännaren under pannan, lägg till dina favoritgrönsaker om så önskas.

Med paprika och blomkål

Detta är en läcker och vacker grönsakssoppa med kycklingbuljong. Kostmenyn kräver också variation. Låt oss lägga till färger (i form av ljusa grönsaker) till en hälsosam maträtt. Ingredienslista:

• kycklingkött - 250-400 gram;
• morot - 1 medium;
• blomkål - 100-170 gram;
• paprika - 1-2bitar, du kan ta paprika i olika färger;
• lök - 1 stort huvud;
• greens - valfritt;
• s alt efter smak.

Kyckling- och grönsakssoppa steg för steg-recept

Koka kycklingfilén före tillagning. Vi tar ut det färdiga fjäderfäköttet från pannan. Skär den i mindre bitar. Vi kommer att använda buljongen (sekundär) i processen för vidare tillagning:

1. Grönsaker behöver lite förberedelser. De måste tvättas och rengöras från allt oätligt. Demontera kålen i små blomställningar, blötlägg i kallt vatten i 10 minuter om du använder en färsk produkt. Har du fryst kål hoppar vi över detta steg. Vi slutför det förberedande arbetet: vi skär alla grönsaker som är avsedda för soppan i lika stora bitar.
2. Morötter och lök är de första som skickas till den kokta s altade buljongen. Vi väntar tio minuter. Därefter kastar vi blomkålsparaplyer. Återigen väntar vi tio minuter, nu breder vi ut peppar.
3. Tillsammans med peppar, lägg till det färdiga kycklingköttet i pannan. Koka soppan igen i tio minuter. Tillsätt färska örter i slutet av tillagningen.

En ljus och hälsosam första rätt är klar.

Bean Diet Soup

Fantastisk proteinfylld måltid. Du kan laga mat med en typ av bönor eller med två på en gång: gröna bönor och vanliga. Vårt andra alternativ. Ingredienser:

1. En burk bönor. Kan tas i egen juice eller i tomatsås. Vitt eller mörkt – smakarnas val.
2. Gröna bönor - 150-230gram.
3. Kycklingbröst - 400-550 gram.
4. Medium lök - 1 st.
5. Stora morötter - 1 st.
6. bulgarisk peppar – valfritt.
7. S alt.
8. Gröna – valfritt.

Låt oss laga rätten

Koka kycklingköttet, svalna och skär. Vi använder buljongen som bas för soppan.

Förbered grönsaker: skala och hacka inte särskilt stora. Morötter, om så önskas, kan rivas på ett grovt rivjärn. Skär bönskidor i 1-3 centimeter långa bitar. I en kokande buljong, förs altad, fördela peppar, lök och morot. Koka grönsaker i tio minuter.

Nu lägger vi ut de gröna bönorna och efter att ha öppnat burken skickar vi de röda (eller vita) efter den. Om du har konserverade bönor kokta i din egen juice till ditt förfogande, måste du rinna av vätskan innan du lägger grönsaken i pannan. Om bönorna är i en tomat, skicka dem till pannan tillsammans med såsen.

Lägg tillbaka kycklingbitarna i skålen. Vi väntar på kokningen, koka soppan på låg värme i högst fem minuter.

Servera en tjock och ganska mättande rätt med väldoftande örter.

Ris i soppa

Det är omöjligt att överskatta fördelarna med dietsoppa med kycklingbuljong med ris. Slemrätter upplevs av magen som mer skonsamma. Livsmedelsset:

• kycklingkött utan skinn och ben - ett halvt kilo;
• 2 potatis;
• en liten lök;
• litenmorötter - 1 stycke;
• ris - 100-130 gram;
• s alt;
• greens – valfritt.

Koka hälsosam mjuk soppa

Som i alla tidigare recept börjar vi laga mat med kycklingbuljong. Vi tar ut köttet från den färdiga soppbasen och delar vid behov upp det i flera portioner. Ställ åt sidan av fruktköttet i en separat skål. Vi använder buljongen i den fortsatta processen.

Medan köttet till soppan tillagas, utan att slösa tid, förbered riskornen. Vi tvättar spannmålen för att få rent vatten. Lämna i skålen och vänta på din tur.

Potatis och morötter tvätta och rengöra. Vi rengör även löken. Vi skär potatisen som vanligt för soppa (kuber eller barer). Morötter skärs också inte stora (segment, cirklar eller tunna stänger). Låt oss förbereda grönsakerna i förväg: skölj i kallt vatten och ta bort vätskan och finhacka den.

Lägg potatisen, löken och morötterna i den kokande buljongen. Koka grönsaker i måttlig temperatur i fem minuter. Häll det tvättade riset i skålen. Rör om soppan och s altet.

Lägg sedan till kycklingköttbitar. Vi håller dietsoppa på spisen tills potatisen är klar. Även om riset är något fast i mitten så är det okej. Färdig soppa tas bort från spisen. Vi fyller innehållet i pannan med örter. Täck tätt med lock. Låt det vara så här i 10-15 minuter. Under denna tid kommer riskornen att nå full beredskap.

Med pärlkorn

Oförtjänt bortglömt pärlkorn är faktiskt en mycket användbar och dietprodukt. Vi kommer att lämna tillbaka spannmål till vår meny. Laga kycklingkornsoppabuljong. Men innan du startar själva processen måste du se till att du har följande produkter:

• kyckling - 400 gram;
• kycklingbuljong - 2 liter;
• potatis - 2 stycken;
• torrt pärlkorn - 1 kopp;
• morot - 100 gram;
• lök - 100 gram;
• lagerblad - 1 stycke;
• s alt - efter smak;
• lägg till grönska om så önskas.

Steg-för-steg-receptimplementeringsprocess

Innan du njuter av en sådan dietsoppa måste du ta dig tid att förbereda flingorna ordentligt. Det är bekvämast att koka kornet tills det är kokt och lägga till soppan under slutet av tillagningen.

Skölj grynen och blötlägg i minst 5-8 timmar i kallt vatten. Det kommer att öka märkbart i volym, så välj en rymlig skål för blötläggning. Efter den aviserade tiden, fyll flingorna med vatten, koka tills de är helt kokta, ta bort kalk från ytan med jämna mellanrum. För 1 kopp korn tilldelar vi 3 koppar vatten. Så, med en lugn uppkok, kommer vi att koka pärlkorn i minst 45 minuter. Häll av resten av vätskan. Vi lämnar tills vi behöver det.

Koka sedan buljongen till soppan. Vi tar ut köttet och skär i små portioner. Vi tvättar och skalar potatis, lök och morötter. Vi skär rotfrukterna i identiska bitar eller stänger. Hacka löken fint.

Kycklingbuljong kommer att s altas efter smak och smaksättas med lagerblad. Lägg sedan rotfrukterna i en kastrull, ställ in att koka tills de är halvkokta. Detta tar 13-15 minuter. Tillsätt sedan lök och filé. Vi sprider det färdiga pärlkornet. Rör om innehållet i skålen. Vi väntar ytterligare fem minuter. En underbar dieträtt är klar. Servera gärna med färsk dill och persilja.

Sopppuré

Kycklingbuljong kan användas för att göra purésoppa. Delikat krämig konsistens kommer att vara särskilt användbar vid tidpunkten för förvärring av kroniska problem i mag-tarmkanalen. Soppan består av ganska enkla ingredienser. Det är inte svårt att laga mat heller. Och här är produkterna som gör en hälsosam och god maträtt:

• potatis - 3-4 stycken;
• morötter - 1-3 stycken;
• kycklingfilé - 300-400 gram;
• kycklingbuljong - 2-2, 5 liter;
• zucchini - 300 gram;
• s alt.

Lök tillsätts inte i purésoppan. Vi minns vikten av den här rättens helande egenskaper.

Matlagningsprocess

Bulljon och fågelkött erhålls med hjälp av receptet ovan i den här artikeln. Vi tar ut det färdiga köttet från vätskan och hackar med en kniv. Sila den resulterande buljongen och återgå till pannan.

Min potatis och skalad, skuren i flera bitar. Vi gör samma sak med morötter. Vi rengör zucchinin. Vi tar bort dess mitt. Skär massan grovt och skölj med kallt vatten.

På spisen sätter vi en kastrull som sopppuré ska tillagas i. Vi lägger potatis och morötter i den. S alta buljongen lätt. Koka grönsaker tills de är halvkokta. Låt oss nu lägga till zucchini. Låt oss återföra fjäderfäköttet till diskens tarmar. Vi fortsätter värmebehandlingen av alla komponenter, men nu före demfull beredskap. Under hela processen, ta med jämna mellanrum bort fjället som har bildats från ytan på den framtida purésoppan.

Ta bort den färdiga skålen från spisen. Kyl den något, vänd den till en puré med en mixer. Tillsätt hackad dill om så önskas. Grönt kan också läggas till innan du använder en mixer.

Äta den här rätten är nödvändigt, följ följande rekommendationer:

1. Dietpurésoppa serveras utan bröd eller krutonger.
2. S alt i den färdiga rätten kan vara helt frånvarande. Men att tillsätta denna krydda till personer med exacerbation av gastrit är starkt avskräckt och till och med förbjudet.
3. Det är mer ändamålsenligt att använda denna rätt inte varm och, naturligtvis, inte kall. Soppa ska ha en behaglig temperatur som inte irriterar magen.

I vissa fall tillåter det tillsats av en mycket liten mängd vegetabilisk olja, men utan fritering. Produkten tillsätts helt enkelt när du puréer rätten.