2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En erfaren hemmafru kan så småningom betrakta sig själv som en kulinarisk guru. Ibland, från de mest vanliga vid första anblicken, produkter, kan hon laga ett verkligt mästerverk av kulinarisk konst. För att bli virtuos måste man plugga mycket. Vissa får erfarenhet av sina mammor eller mormödrar, vissa måste lära sig av kokböcker, tidningar eller ställa frågor om det allestädes närvarande och allvetande Internet.
Här, vid beredningen av kotletter, kommer nybörjare hemmafruar och hemmakockar att behöva några rekommendationer och tips. Det finns inga speciella knep för hur man steker kotletter. Det viktigaste är en ordentligt skapad kotlettmassa eller köttfärs. När allt kommer omkring beror det på honom hur välsmakande och doftande den färdiga rätten kommer att bli.
Det är långt ifrån en hemlighet att du kan steka kotletter inte bara av kött, vare sig det är nötkött eller fläsk. Det finns också recept på fisk- eller kycklingkotletter, och till och med en ovanlig kotlett med kål. Allt är i dina händer!
Ett enkelt recept för att steka köttfärsbiffar
Om vi pratar om köttkotletter, då är det bättre att göra köttfärs blandat. Koteletter frånett nötkött blir för segt och magert. Och köttfärs, som består av ett fläsk, tvärtom, kan visa sig vara fet, och de formade bollarna kan sedan falla isär i en panna.
Att köpa färdig köttfärs i snabbköpet är ingen bra idé. Utseendemässigt är det ganska svårt att avgöra vad som ingår i dess sammansättning, och du kan inte alltid lita på etiketten.
Nu är det värt att uppehålla sig i detalj vid frågan om hur man steker kotletter. För att tillaga traditionella köttfärsbiffar enligt ett recept som miljontals kvinnor känner, behöver du följande produkter:
- nötkött - 400 g;
- fläsk - 400 g;
- lökar - 2 huvuden;
- vitlök - ett par kryddnejlika;
- medelstor rå potatis - 3 stycken;
- gam alt bröd;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk;
- s alt, peppar efter smak.
Köttet skärs i bitar så att de lätt får plats i köttkvarnens öppning. Vridning blir lättare om den är lite frusen. Även lök passeras genom en köttkvarn, gamm alt bröd indränkt i mjölk och potatis, vitlök pressas genom en vitlökspress.
Tillsätt ett ägg, s alt, peppar till den resulterande massan, blanda allt noggrant. Det är nödvändigt att knåda med händerna med ömhet och kärlek, så att malet kött för kotletter visar sig ha en homogen konsistens. Vissa hemmafruar föredrar att inte använda ägg, eftersom man tror att proteinet koagulerar, vilket resulterar i att mycket köttjuice går förlorad. Å andra sidan, utan ägg, kan kotletter förlora sitt originalform.
Köttbollar av avlånga eller rundade form formas av tillagad kotlettdeg, rullad i ströbröd på alla sidor. Det finns ingen princip i form och storlek på den färdiga produkten. Allt beror på preferenserna för varje enskild familj.
Av de formade bollarna kan du både steka kotletter i en panna, och grädda dem i ugnen eller ånga dem. Vilken som helst av metoderna har rätt till liv. Man ska bara komma ihåg att det är för mycket kolesterol i stekta kotletter, vilket inte är det bästa sättet för hälsan.
Rekommenderad:
Hur steker man ett ägg i en panna? Hur steker man ägg med mjölk?
Äggröra är ett bra alternativ till frukost. Det kräver inte mycket tid att förbereda, och det är också väldigt gott och inte alls tungt för magen. Nästan alla vet hur man steker ett ägg. Många säger dock att de snabbt blir uttråkade av den här rätten. Detta beror på att de inte vet att det finns ett stort antal alternativ för hur man lagar äggröra
Hur steker man kotletter?
Hemlagade kotletter anses med rätta vara en idealisk maträtt för varje dag, eftersom de har utmärkt smak, stillar hunger väl och viktigast av allt, de är enkla och snabba att tillaga. För att göra kotletterna saftiga och aptitretande måste du veta hur du steker kotletterna korrekt
Hur man steker kotletter i panna: tips och tricks
Det är möjligt, men svårt, att träffa en person som inte gillar köttbullar. Troligtvis vet den här individen helt enkelt inte hur man lagar dem eller har aldrig ätit dessa läckra köttbullar i sitt liv. Det finns så många recept att det helt enkelt är omöjligt att inte behaga någon
Frysta kotletter: hur man steker dem i en panna, i en långsam spis och ugn
Du måste köpa en produkt med en hög andel kött. Om färdiga frysta halvfärdiga köttprodukter endast ingår i kosten, finns det fortfarande ingen erfarenhet av deras beredning. Kotletter är en av de mest köpta halvfabrikat. Hur lagar man frysta köttbullar? Det finns flera alternativ
Hur man steker frysta kotletter korrekt och välsmakande
När värdinnan inte hinner laga mat kommer halvfabrikat till undsättning. Naturligtvis, om de köps i en butik, innehåller de nästan inget användbart, men tillverkade av ens egna händer kan de komma till användning i vissa fall. Många undrar hur man steker frysta kotletter så att de blir varma inuti. Du kan naturligtvis tillaga dem i ugnen, då kommer de att baka jämnt och glädja ditt hushåll med sin smak
