Stekta rätter av kött, fågel och grönsaker

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Stekta rätter är populära bland många. Speciellt om de innehåller köttingredienser. Vissa recept är verkligen originella, och vissa vet kanske allt. I alla fall bör du vara medveten om sådana recept. När allt kommer omkring kan du laga kött, kyckling eller andra läckra grönsaker i en panna.

nötkött med lök

Rostade kötträtter är ett bra komplement till grönsaksrätter. Så för att laga mat enligt detta recept måste du ta:

• 500 gram kött;
• två lökar;
• en tesked s alt;
• lika mycket socker;
• lite svartpeppar;
• vegetabilisk olja för stekning.

Att laga stekt kött som nötkött med lök tar inte lång tid.

Receptbeskrivning

Till att börja med skalas löken och skärs i tunna halvringar. Om löken är stor kan du skära bitarna igen i halvor. S alt, strösocker och peppar blandas. Köttet tvättas, torkas, skärs i medelstora bitar. Blandat med kryddblandning.

Oljan värms upp i en stekpanna och sedan skickas köttbitar till den. Stek på hög värme i cirka tio minuter, medan du hela tiden rör om denna friterade rätt. Sedan skickas lök till de röda bitarna. Rosta tills de är mjukabåge.

Häll sedan i ungefär ett halvt glas varmt vatten, täck pannan med lock, sänk värmen och låt sjuda ytterligare trettio minuter, tills köttet är genomstekt.

Fläskkotletter

Stekta rätter är läckra fläskkotletter. För att förbereda dem måste du ta:

• 600 gram massa;
• glas mjölk;
• två kycklingägg;
• matsked s alt;
• glas mjöl;
• lite mald svartpeppar;
• lite vegetabilisk olja för stekning.

Som tillbehör till den här friterade rätten kan du tillaga potatismos, stekta eller färska grönsaker, flingor.

Tillagning av fläskkotletter

Till att börja med, häll mjölk i en djup skål, bryt ner båda kycklingäggen, s alta och peppra lite. Rör om ordentligt så att massan blir homogen.

Tillsätt nu mjöl, tidigare siktat. Du ska få en smet till fläsk som är homogen i strukturen. Du kan slå det med en sked och en mixer. Genom konsistens blir det som tjock gräddfil. Om det visade sig vara mer flytande är det värt att tillsätta lite mjöl. Annars kommer smeten helt enkelt att breda ut sig över pannan.

Fläsk tvättas och torkas. Fruktköttet skärs i skivor som är en och en halv centimeter breda. De ska slås av med en hammare. Efter det, gnugga varje bit med resterna av s alt och peppar. Det är bättre att lämna fläsket i tjugo minuter för att marinera.

Häll olja i en uppvärmd stekpanna, gärna luktfri. Fläsket rullas i smet, ganska rikligt, ochskickas sedan för att steka. Samtidigt görs branden något under medel. Stek på båda sidor. Efter att bitarna läggs ut på en servett, så att överflödigt fett rinner av. En sådan friterad rätt kan också bli basen för smörgåsar.

Kyckling i sojasås

För detta recept, ta kyckling, filé av valfri del. Du kan ta bröstet, eller så kan du ta låren, om så önskas. Recept på stekta rätter är olika, kycklingkött finns i dem ganska ofta. För matlagning, ta följande ingredienser:

• 100 ml. sojasås;
• 800 gram kycklingkött;
• två lökar;
• en halv tesked torkade örter, valfritt, efter smak;
• peppar och s alt;
• vegetabilisk olja - en matsked.

Kycklingen tvättas, skalas och skärs i bitar. Lök skalas och skärs i tunna halvringar. Blanda kyckling, lök, peppar och s alt i en skål. Blanda nu sojasås och olja, smaka av med torkade örter. Allt tillsätts i kycklingen och blanda försiktigt, gärna med händerna. Låt köttet stå i trettio minuter. Det är dock bäst att lämna bitarna över natten.

Då tar de en stekpanna med höga sidor, värmer upp den och skickar kycklingen med lök. Stek under omrörning. Tillsätt eventuellt lite olja i pannan för att förhindra att skålen bränns vid. Sedan minskar elden, den återstående marinaden tillsätts och stuvas under lock i ytterligare en halvtimme.

Stekt zucchini med sås

Du kan laga en utsökt lunch med stekt kött, eller så kan du begränsa dig till grönsaker. Till detta sommarmiddags alternativ behöver du till exempel:

• en ung liten märg;
• vegetabilisk olja för stekning, luktfri;
• s alt och peppar.

Grönsaken skalas, skärs i cirklar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, skicka bitarna att steka på båda sidor. Klar zucchini överförs till en servett så att oljan är glas. De strö sedan över peppar och s alt.

För såsen ta:

• en kopp gräddfil;
• ett par vitlöksklyftor;
• s alt.

Vitlök passeras genom en press, läggs till gräddfil, s alt. Allt blandas och infunderas i cirka tjugo minuter. Serveras med zucchinisås. Den är också ett utmärkt tillbehör.

Många hemmafruar gillar att laga mat i panna. Att laga mat på detta sätt är enkelt och snabbt, och resultatet kommer att glädja hela familjen. Så du kan laga stekt nötkött eller kyckling med sås, såväl som fläskkotletter. Låt oss inte glömma de stekta grönsakerna, som kan bli en fantastisk sommarmiddag.