Fylda tomater: de bästa recepten med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fyllda tomater - en rätt som tillagas väldigt snabbt, den kräver ett minimum av tid och ansträngning. Dessutom tillåter det hemmafruar att inte begränsa sig i kulinariska fantasier och ibland laga fantastiska rätter, som de säger, kombinera det oförenliga.

Fyllda tomater, foton och detaljerade recept som vi kommer att presentera idag är ett universellt mellanmål. De kan presenteras både varma och kalla. Tomater serveras både bakade i ugnen och råa. Vissa hemmafruar gör till och med inlagda fyllda tomater. Den ljusa, fylliga färgen på tomaterna gör det lätt att servera och går snabbt att dekorera rätter.

Ost och vitlök

Den kanske vanligaste kombinationen och det populäraste receptet är tomater fyllda med ost och vitlök. För matlagning behöver du: släta tomater (varianter av "droppe" eller "grädde"), kraftig vitlök och flera typer av ost. Det är trevligt att mängden produkter i rätten kan varieras och ändras efter eget gottfinnande. För den som gillar det kryddigare, tillsätt lite mer peppar och vitlök. Om du drar åt ost, ta sedan bort mer fruktkött från tomater och vitlök, lägg en kryddnejlika.

Products

• 6-7 tomater.
• 120 g mjuk getost.
• 160 g holländsk ost.
• Ett par vitlöksklyftor.
• 100g fetaost.
• Majonnäs - 1 msk. l.
• Färska gröna.
• S alt.

Hur man lagar mat

De godaste och snabbaste mellanmålen när det gäller matlagning kanske inte har uppfunnits ännu. Vi tvättar tomaterna, skär av "locket" och tar bort den saftiga massan med en matsked. Vi gnuggar de befintliga ostarna på ett fint rivjärn, blanda med en sked majonnäs och hackade vitlöksklyftor. S alta lite och tillsätt färsk persilja i massan. Vi lägger fyllningen i tomater, dekorera med en kvist grönska.

Det här receptet är universellt. Tomater fyllda med ost kan göras både kalla och varma. Exakt samma uppsättning produkter, exakt samma åtgärder i köket. Den enda skillnaden är att vi skickar de fyllda tomaterna till ugnen i tio minuter på 170 grader.

Italienska bakade fyllda tomater

Om du är ett fan av en mängd olika grönsaker, färska grönsaker och doftande ostar, råder vi dig att prova att laga tomater enligt ett populärt italienskt recept. Du behöver ett minimum av produkter, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

Produktuppsättning

• Tomater.
• 120 g parmigianoost.
• Färsk basilika och persilja.
• Vitlök– 2 skivor.
• 80 g vitt bröd.
• S alt.
• Gröna oliver - 8 st.
• Pepper.
• Olivolja.

Matlagningsmetod

Först, låt oss använda en kökshjälp - en mixer. Vi skickar gamm alt vitt bröd, en liten bit het chilipeppar, basilika, oliver, persilja och vitlök i skålen. Ost separat tre på ett rivjärn. Sedan kombinerar vi osten och massan från mixern, tillsätt olivolja och blanda noggrant. Vi lägger fyllningen i tomater, från vilka kärnan med fruktkött redan har tagits bort.

Fyllda tomater läggs på en liten ugnsplåt eller i en ugnsform och in i ugnen i tjugo minuter. Temperaturen inne i ugnen är ca 170-180 grader. Servera fyllda tomater på ljusgrön sallad med vitlök eller gräddfil.

Med svamp

Nästa universella och välkända fyllning efter ost är svamp. Saftiga röda tomater passar bra med denna doftande, tillfredsställande produkt, så det finns många recept på tomater fyllda med svamp. Överväg den mest populära och snabbaste att förbereda.

Obligatoriska ingredienser

• Färska tomater.
• Vitlök.
• Svamp - alla.
• 120 g ost.
• Olivolja.
• S alt.
• Lök.

Hur man lagar mat

Skala löken och skär i små tärningar. Häll lite olja i pannan och skicka dit lökskivorna. Vi steker i cirka tre minuter. Tillsätt sedan tvättad lökoch champinjoner skurna i små bitar. Du kan ta vilken svamp som helst till maträtten: torkad och fryst, samlad i närmaste skog och köpt i en butik. Peppra lätt och smaka av med s alt. Fräs svamp med lök tills en karakteristisk rodnad dyker upp.

Tomater blir av med fruktköttet, skär försiktigt av toppen. Vi slänger inte "locket", det kommer att vara praktiskt för att dekorera maträtten. Lägg fyllningen av svamp i tomaterna och strö över riven ost ovanpå. Vi lägger de fyllda tomaterna på en tallrik och skickar dem till mikrovågsugnen i ett par minuter. Botten på rätten som förrätten ska serveras på är klädd med salladsblad. Vi täcker tomaterna med ett "lock" och dekorerar det med droppar majonnäs. Improviserade flugsvampar erhålls, som ser väldigt imponerande och ljusa ut på festbordet, vilket drar till sig all uppmärksamhet från gästerna.

Med köttfärs

Om du vill ha ett mer mättande mellanmål rekommenderar vi att tillaga varma tomater fyllda med köttfärs i ugnen. Helt olika kött kan fungera som fyllningar: fläsk, nötkött, lamm eller kyckling. Det är viktigt att färsen är saftig, så ett torrt kycklingbröst passar inte att fylla.

Produktlista

• Tomater - 6 st
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Kött - 300 g
• Ost - 120 g
• Majonnäs - 30 g.
• Lök - 2 st
• Grön.
• Kryddor för kött.
• S alt.

Matlagningsmetod

Fylda tomater i ugnen med rejäl köttfyllningberedd enligt samma princip som tomater - en kall aptitretare. Först tar vi bort tomaterna från fruktköttet. Detta görs med en gaffel och en liten sked. Vi bänder massan från kanterna med en gaffel och tar ut den med en sked och rengör väggarna. Den övre delen, som kallas "locket", kan kasseras i detta recept.

Bläddra köttet genom en köttkvarn (eller köp färdig köttfärs i affären), tillsätt hackad lök och en nypa s alt. Vi blandar. Om köttfärsen visar sig vara för torr, kan en sked majonnäs eller gräddfil lägga till saftighet till det. För smak, tillsätt finhackad vitlök och kryddpeppar på spetsen av en tesked. Du kan också använda dina favoritkryddor till kött.

Placera köttfyllningen inuti tomaterna. Ost "hatten" kommer att fungera som ett lock. Det är bättre att riva osten på ett fint rivjärn. Små och tunna ostremsor under inverkan av värme smälter samman snabbare och fastare. Under ett sådant "lock" kommer fyllningen att vara säkert täckt, kommer inte att komma ut och förstöra bakplåten. Grädda fyllda tomater med köttfärs i 20-25 minuter. Värm i ugnen - 180 grader

Det rekommenderas att servera rätten på gröna salladsblad, som skapar en ljus kontrast till röda tomater.

Med ris och kött

Otroligt mättande och förvånansvärt möra i smaken, trots den ganska kaloririka fyllningen får vi tomater fyllda med ris och kött. Det verkar som att alla redan är trötta på paprika fyllda med samma fyllning. Men när du väl har förberett sådana tomater kommer du att göra det för alltidbli kär i dem och inse att det här är en helt annan rätt.

Krävs för matlagning

• Kokt långkornigt ris - 5 msk. skedar.
• Tomater - 6 st
• Färdigt köttfärs (fläsk eller kyckling) - 180 g
• En halv lök.
• malen peppar.
• Vetabilisk olja.
• En nypa s alt.

Matlagningsmetod

Det första man bör vara uppmärksam på i det här receptet är riskokningen. Långkornigt ris, även om du gör ett misstag med mängden vatten för matlagning, kommer alltid att vara smulig. När riset är kokt, kyl det till rumstemperatur och blanda med köttfärs. Lägg till denna massa lätt stekt lök, en nypa s alt, lite mald peppar. Rör om fyllningen.

Det återstår att förbereda tomaterna enligt det redan kända schemat: skär av "locket", ta bort fruktköttet. Vi fyller tomaterna med kött och ris, täcker med ett "lock", lägger dem jämnt bredvid varandra i en ugnsform. Köttfärs tillagas mycket snabbt, riset har redan kokats tills det är halvkokt, så tillagningstiden för fyllda tomater blir bara 15-20 minuter. Ugnen värms upp till 200 grader.

Med vitlök, ost och nötter

Vi har redan noterat att ost-vitlökskombinationen är en av de mest populära. Men om du vill diversifiera ditt favoritrecept på fyllda tomater, lägg bara till några nya ingredienser till den vanliga uppsättningen av produkter.

Vad du behöver för matlagning

• Tomater - 8 delar
• 80g ost.
• Hård ost – 60 g
• 2-3 vitlöksklyftor.
• Färsk persilja.
• Basil.
• Valnötter - 40 g.
• Rostade hasselnötter – 40 g
• Majonnäs - 1 tsk
• S alt.

Hur man lagar mat

Även en nybörjare inom matlagning kan tillaga tomater fyllda med vitlök. Rätten är enkel och snabb, men smakar bara gudomligt. Det är särskilt glädjande att ingenting behöver stekas eller kokas ytterligare för att förbereda fyllningen. Alla ingredienser finns redan till hands och väntar på att skäras, rivas och blandas.

Så, vi rengör tomaterna från insidan och lämnar locket. Blanda hackad vitlök, riven två sorters ost, finhackade gröna i en separat skål. Lämna lite hård ost till det översta lagret. Det är bättre att ta nötter rostade (detta gäller hasselnötter eller jordnötter). Mal dem på valfritt sätt: med en mixer, rivjärn, vitlökskross eller kniv.

Häll fyllningen av ost, nötter och vitlök i tomaterna, strö över resterande ostsmulor och täck med ett topplock. Vi ställer in temperaturen i ugnen till 190 grader. En bakplåt eller ugnsform kan smörjas med ingenting. Om du är orolig för att tomaterna ska fastna i botten är det bara att klä formen med bakplåtspapper. Tillagningstid - 20 minuter.

Körsbär med ostmassa

Inte bara stora plommontomater är fyllda, utan även små snygga körsbärstomater. Vissa hemmafruar föredrar förresten det andra alternativet, eftersom körsbärstomater,fylld och serverad till bordet - det här är en aptitretare "vid tanden". Det är skönt att bli sopad från bordet på ett ögonblick. Nackdelen är att det är en uppgift för en erfaren och tålmodig värdinna att stoppa i många små tomater.

Ingredienslista

• Körsbärstomater - 25-30 bitar
• 250 g ostmassa.
• Gäng dill.
• Vitlök - 4 tand
• malen peppar.
• sked majonnäs.
• S alt.

Hur lagar man maträtten

Efter att ha tagit bort tomaterna från kvisten och tvättat dem noggrant under vatten, lägg dem på en handduk och torka dem. Skär försiktigt av locken. Skopa ur fruktköttet med en liten tesked. För att ta bort den återstående juicen rekommenderar vi att du vänder tomaterna upp och ner och låter stå i tio minuter.

Förresten, skurna toppar och tomatmassa ska inte slängas. De kan frysas och senare användas till såser, förrätter eller dressingar.

I en separat grund skål, blanda ostmassa, hackad vitlök, en nypa s alt, mald peppar, en sked majonnäs. Finhacka dillen och skicka den även till kvarg-vitlöksmassan. Blanda alla ingredienser noggrant. Resultatet är en delikat fyllning som känns viktlös och luftig.

Det går inte att lägga fyllning i så små tomater med en sked, så vi använder en konditoripåse. Om det inte finns någon speciell konditoripåse, använd då en vanlig plastpåse. Vi flyttar fyllningen in i den, binder den. Klipp av ett litet hörn på ena sidan. Vi börjar körsbärstomaterna, pressa försiktigt ostmassan. Från ovan bildar vien vacker höjdpunkt, som på en tårta.

Den här kalla aptitretaren är klar på några minuter. Det är bättre att servera tomater fyllda med ostmassa på salladsblad så att det blir en ljus kontrast av vita, röda och gröna färger. Du kan också lägga ett litet blad persilja eller basilika ovanpå varje körsbärstomat. Vi önskar dig god aptit!

Tips och idéer

Detta är bara en liten lista med recept som gör att du snabbt och utan krångel kan förbereda ett överraskande gott mellanmål för en festlig fest. Vi erbjuder dig en liten lista över produkter som kan användas som fyllning för tomater. Du kan också fylla på tomater med paprika, morötter i koreansk stil, bulgur, kokta ägg, bara en blandning av olika grönsaker med majonnäs eller gräddfil. Det finns många alternativ, och alla låter dig experimentera, komma på nya recept och rätter.