Fylda kotletter: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Med lite ansträngning kan du enkelt diversifiera även de mest enkla och välbekanta rätterna. Till exempel köttbullar. Oftast används olika typer av köttfärs, kryddor och ibland lök och vitlök för deras beredning. Men förutom detta, från enkla kotletter kan du skapa fullfjädrade rätter. Och det kommer inte att ta mycket tid. Det räcker med att använda recepten (med foton) av kotletter med fyllning. Sådana snacks kommer inte bara att vara läckra, utan också mycket näringsrika.

fyllda kycklingkoteletter

Ingredienser:

• Kycklingfärs - ett kilogram.
• Lök - två delar.
• Vitlök - tre kryddnejlika.
• Ägg - fyra delar.
• Smör - fyra matskedar.
• Grön lök - tre pilar.
• Vetabilisk olja.
• Brödsmulor.
• Spices.

Tillagning av kycklingkotletter

Enligt detta recept kan du laga en hel måltid för barahalvtimme. Först måste du skala löken och hacka den på ett rivjärn. Skala sedan vitlöksklyftorna från skalet och mosa dem med en vitlökspress. Överför allt köttfärs till en djup behållare. Häll lök, vitlök och ett rått ägg till det. Tillsätt sedan kryddor efter din smak. Blanda sedan allt väl så att komponenterna är jämnt fördelade i köttfärsen.

Sedan, för att förbereda de fyllda kotletterna, måste du koka de tre återstående hårdkokta äggen. Ta bort dem från skalet och hacka fint. Skölj salladslök och finhacka. Häll lite smör i pannan och sätt på eld. Tillsätt hackad lök och fräs i två till tre minuter. Efter det blir salladslöken inte så seg. Blanda stekt lök och kokt ägg, tillsätt s alt och peppar. Rör om massan.

Då måste du forma kotletterna själva. Detta kan göras med hjälp av en speciell press för köttbullar med fyllning eller manuellt. Fördela köttfärs i små platta cirklar. Lägg ägg- och lökfyllningen i mitten. Forma en kotlett och rulla i ströbröd. Det återstår bara att steka köttbullarna med fyllning.

För att göra detta, lägg köttbullarna i pannan och stek dem i tio minuter på varje sida. Läckra och originella kycklingkotletter är klara.

Koteletter med fyllning - i ugnen

Ingredienser:

• Bearbetad ost - tvåhundrafemtio gram.
• Kycklingbröst - åtta stycken.
• Brödsmulor - fyra koppar.
• Äggvita - fyra delar.
• Vitlök - fyra kryddnejlika.
• Persilja - tre matskedar.
• Citronsaft - två skedar.
• Muskot - tesked.
• Spices.

Tillagning av kotletter i ugnen

Börja med kycklingbröst. Varje köttbit slås av väl. Efter det häll citronsaft och riv. För kotletter fyllda med ost, blanda riven smält ost, hackad vitlök, örter och nötter i en separat skål. Tillsätt kryddor efter smak. Forma sedan små kotletter av fyllningen.

Placera den färdiga fyllningen på bitar av kycklingbröst och slå in. För att förhindra att köttet sprider sig måste du fixa det med spett. Doppa sedan Kiev-kotletterna i protein och rulla sedan i ströbröd. Lämna kotletter med fyllning en halvtimme i kylen. Rulla dem sedan igen i protein och ströbröd.

Täck bakplåten med papper och lägg kotletterna med fyllningen ovanpå. Grädda dem tills kycklingen är gyllenbrun.

Koteletter fyllda med morötter

Ingredienser:

• Kycklingbröst - åttahundra gram.
• Morötter - fyra delar.
• Zucchini - två delar.
• Ägg - fyra delar.
• Brödsmulor - två koppar.
• Grön.
• Spices.

Att laga morotskotletter

Receptet på köttbullar med morötter kan bemästras även av en nybörjarvärdinna. Det första steget i att laga kotletter fyllda med morötter är att förbereda zucchini. De måste tvättas och skalas. Hacka i stora bitar. Ocksåhacka och alla kycklingbröst.

Hacka zucchini och kyckling i en mixer eller köttkvarn. Tvätta gröna och hacka fint. Lägg i skålen med färs. Knäck i två ägg här. S alt och peppar. Blanda väl.

Skala morötterna och passera genom en köttkvarn eller mixer. Tillsätt lite kryddor och blanda väl. Forma köttfärs till platta cirklar. Bred ut lite morotsfyllning i mitten. Varva morötter helt med köttfärs. Rulla de fyllda kotletterna i ströbröd.

Placera de fyllda köttbullarna i den förvärmda pannan. Stek i femton till tjugo minuter. Du kan dekorera kotletter med örter.

Bull's Eye Cutlets

Ingredienser:

• Fläsk och nötfärs - ett kilogram.
• Ägg - tolv stycken.
• Lök - två delar.
• Spices.

Cooking Bullseye

Även om kotletter inte är det mest attraktiva namnet, men bakom det ligger en mycket smakrik och originell rätt. Bull's eye är ett enkelt recept med få ingredienser och snabb tillagningstid. Utgången är dock en rätt som kan serveras på festbordet.

Du måste börja med ägg. Hårdkoka tio av tolv bitar och låt svalna. Vid denna tid, skala löken och hacka den på ett fint rivjärn. Häll färsen i en separat djup behållare. Knäck i två råa ägg. Häll i den hackade löken. Tillsätt kryddor efter smak.

Dela upp hela massan i tio ungefär lika stora delar. Från varje form platta cirklar. PÅlägg ett skalat kokt ägg i mitten. Slå försiktigt in den i fyllning. Slå in varje fylld biff i folie. Lägg på plåt.

Förvärm ugnen till 200 grader. Sätt in plåten i ugnen och grädda från en halvtimme till fyrtio minuter.

Koteletter fyllda med svamp

Ingredienser:

• Nötfärs - ett och ett halvt kilogram.
• Champinjonsvamp - ett halvt kilogram.
• Lök - fyra delar.
• Ägg - två delar.
• Vit bröd - en halv limpa.
• Mjölk - tvåhundrafemtio milliliter.
• Mjöl - etthundrafemtio gram.
• Vetabilisk olja.
• Spices.

Matlagning av svampkotletter

Först måste du ta färsen ur kylen och låta den värmas upp till rumstemperatur. Skala och finhacka två lökar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja. Tillsätt lök och fräs tills den är gyllenbrun. Rengör svampen, tvätta och torka. Finhacka svampen. Häll dem i pannan med lök. Rör om och stek i några minuter.

Placera brödet i en liten djup behållare och häll mjölk över det. Skala och hacka de återstående två löken. Storleken på bitarna beror på personliga preferenser. Om du gillar tydliga bitar av lök i kotletter blir tärningarna stora, om inte så små.

Lägg nötfärsen i en djup skål. Vispa i äggen och blanda. Tillsätt hackad lök och kryddor. Blanda väl med händerna. Pressa bröd med mjölkoch lägg även till köttfärs. Blanda allt väl igen. Tillsätt kryddor till den kylda svampfyllningen och blanda.

Från köttfärs till platta kakor. Slå ett hål i mitten. Lägg svampfyllningen i den. Varva svampen med köttfärs så att fyllningen inte kommer ut vid stekning. Forma den resulterande bollen till en kotlettform. Upprepa tills fyllningen tar slut.

Rulla alla kotletter i mjöl och lägg i en förvärmd panna. Stek tills de är gyllenbruna på alla sidor. Koka alla kotletter på detta sätt.