2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är redan höst utanför fönstret, vilket gör att nästan hela skörden är skördad och hårt arbetande hemmafruar gör en mängd olika förberedelser inför vintern med kraft och kraft. Håll med om att du på frostiga vinterdagar och kvällar vill njuta av något speciellt gott. S alta tomater passar bäst till din favoritpotatis. Det finns många recept för konservering av tomater. En av de enklaste är kanske ett recept på en beredning som heter "Tomater med morotsöverskott."
"Läckra" tomater för vintern
För att förbereda en 3-liters burk enligt detta recept behöver du:
- Medelstora fasta tomater.
- Ett stort gäng morotstoppar.
- En och en halv liter vatten.
- Tio matskedar socker.
- Tre matskedar s alt.
- Tesked 70 % vinäger.
Tomater med morotstoppar för vintern: tillagningsmetod
- Först måste du förbereda en burk: skölj den och sterilisera den. Koka locket i vatten.
- Skölj färska morotstoppar noggrant under rinnande vatten och torka torrt.
- I botten av burken, lägg toppen av bladen. Packa försiktigt tomaterna ovanpå greenerna.
- Efter att tomaterna är bekvämt placerade i burken bör du börja förbereda marinaden.
- Men först, för att varje tomat ska behålla sin ljusa färg och elasticitet, är det nödvändigt att värmebehandla den. För att göra detta, koka vatten och häll kokande vatten i en burk. Häll sedan omedelbart av tillbaka i grytan.
- Nu själva marinaden: tillsätt s alt och socker i vattnet som tappats ur burken. Koka, låt marinaden brygga i 15 minuter och tillsätt sedan vinäger till den. Marinaden är klar. Det återstår att hälla tomater.
- Dra åt behållaren med sterila lock. Glöm inte att vända burken upp och ner efter att ha gjort vridningen.
Läckra tomater med morotstoppar är klara. Det återstår bara att vänta på det rätta ögonblicket och njuta av läckra hemlagade konserver.
Tomater med morotstoppar: recept två
Det är omöjligt att hålla tomater färska till vintern. Men vändningar kommer värdinnorna till hjälp. Många, utan att tveka, slänger morotstoppar. Men förgäves. När allt kommer omkring kan du laga läckra konserverade tomater med det, vilket kommer att vara mycket användbart för stekt potatis på vintern.
Ingredienser för en tre-liters burk:
- Medelstora tomater.
- Laurerblad - 2 stycken.
- Vitlök - 2-4 nejlikor (fler om du vill ha den kryddigare).
- Pepparkorn - 4-7 ärtor.
- Dillparaplyer - 1-2 stycken.
- Morottoppar - tre grenar per burk.
- Väger 70 % - 1 matsked.
- socker - 5 matskedar.
- S alt - 2 matskedar.
- Vatten - 1 liter.
Om så önskas kan du lägga till fler körsbärsblad, vinbär och paprika.
Matlagningsprocess
- Först måste du förbereda en glasburk. Skölj, sterilisera. Sterilisera locken separat från burkarna genom att förvara dem i kokande vatten i 10-15 minuter.
- Allt grönt som går till inläggning (dill, morotsblad, körsbärs- och vinbärsblad), tvätta, skala vitlöksklyftorna.
- Placera morotstopparna på botten av burken och förbered på så sätt en mjuk kudde för tomaterna. Toppa med pepparkorn, vitlök, dillparaplyer, lagerblad. Lägg tomaterna löst mot varandra så att de inte spricker.
- När alla ingredienserna är placerade i en behållare, börja förbereda s altlaken.
- Ta en gryta av rätt storlek, häll i den mängd vatten som krävs och låt koka upp. Tillsätt socker och s alt i vattnet. Så snart s altlaken kokar, fyll den med tomater i burkar till toppen, låt stå i 15 minuter.
- Häll tillbaka s altlaken i grytan och låt koka upp igen. Häll under tiden vinäger i en burk med tomater.
- Så snart s altlaken kokar en andra gång, häll den över tomaterna igen.
- Det återstår bara att dra åt locken - och tomaterna med morotstoppar är klara.
Så snart burkarna har svalnat kan de ställas på en sval plats för förvaring. Och på vintern, när hela familjen är tillsammans, kan du njuta av den underbara smaken av tomater och potatis med nöje. God aptit!
Rekommenderad:
Inlagda tomater: de bästa recepten
Marinerade tomater är ett utmärkt tillskott till alla rätter, ett oberoende mellanmål och bara en ljus dekoration på vilket bord som helst. Att laga dem är ganska enkelt, du behöver bara ha förmågan att tydligt beräkna mängden kryddor som är nedsänkt i marinaden
Fylda tomater: de bästa recepten med foton
Fylda tomater är inte bara ett trevligt mellanmål, utan också en mycket vacker rätt som passar utmärkt till festliga banketter. Vi erbjuder de mest populära, snabbaste, bästa recepten med foton. Beskrivningar av matlagningsprocessen kommer att vara så detaljerade att även en nybörjare kommer att klara av den kulinariska uppgiften
Hur syltar man tomater snabbt? Inlagda tomater: matlagningsrecept
Pickles är en välsmakande produkt, men det tar tid och skicklighet. Går det att laga inlagda tomater snabbt? Säkert! Detta är ett utmärkt alternativ för dem som vill få ett utsökt mellanmål och spendera ett minimum av tid i köket
Det bästa sättet att sylta tomater för vintern
Den här artikeln beskriver ett recept för inläggning av läckra hackade tomater med smör för vintern med en steg-för-steg beskrivning av matlagningstekniken. Metoder för att välja lämpliga sorter av tomater för konservering presenteras också, liksom tillgängliga tekniska metoder för att sterilisera burkar hemma beskrivs. Efter att ha läst den här artikeln kommer du säkert att vilja använda det här receptet och visa upp dina kulinariska färdigheter för dina nära och kära
Tomater med pepparrot. Tomater i olja med pepparrot: recept
Våra hemmafruar kan många tomatrecept, men några av dem bör ägnas särskild uppmärksamhet. Till exempel på tomater med pepparrot. När allt kommer omkring ökar pepparrot i den kraftigt aptiten och tonen i hela människokroppen, vilket orsakar aktiveringen av all dold energi och styrka. De eteriska oljorna i den ger oss många fördelar och har dessutom antiseptiska egenskaper. Nu kommer vi att överväga hur det används i olika recept
