Linbärspajer. Recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pajer med lingon är möra och mjuka bakverk med syrlig fyllning. Du kan laga dem med recepten vi har samlat i den här artikeln.

Jästpajer med tranbär

För många är dessa bakverk förknippade med barndomen, när mammor och mormödrar förberedde friska bär för vintern, och samtidigt gladde nära och kära med läckra bakverk. För att tillaga lingonbiffar i ugnen måste du göra följande.

• Knåda degbotten med 300 ml varm mjölk, två matskedar mjöl, 15 gram torrjäst och två matskedar socker. Täck degen med folie och lägg på en varm plats en stund.
• Separat, blanda fyra ägg, 250 gram socker, 150 ml vegetabilisk olja i en stor skål. När massan är klar, blanda den med den närmade degen och ett glas varm mjölk.
• Tillsätt det siktade mjölet i små portioner till degen och knåda den först med en sked och sedan med händerna.
• Lägg den färdiga produkten i en skål smord med vegetabilisk olja och placera den på en varm plats. Vänta tills degen har dubbelt så stor storlek, slå sedan ner den och låt den jäsa en gång till.
• För fyllningen, ta 350 gram färsklingon, sortera ut och skölj noga i rinnande vatten. Strö efter det med 200 gram socker och blanda med en sked så att saften sticker ut.
• Gör biffar med den jästa degen och fyllningen, lägg dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt.
• Det återstår att smörja lingonpajerna med ett uppvispat ägg - och du kan skicka dem att grädda i en förvärmd ugn.

När bakverken är gyllenbruna, ta ur ugnen, svalna något och servera med varm mjölk eller te.

Smördeg

Om du behöver en snabb tebit för hela familjen, kolla in det här receptet. I det här fallet föreslår vi att du tar blötlagda lingon till fyllningen. Däremot kan du använda färska eller frysta bär. Vi förbereder smördegar med lingon enligt följande:

• Ta ett glas blötlagda lingon, använd en sil för att ta bort överflödig vätska och skölj sedan under rinnande vatten.
• 500 gram smördeg tina i rumstemperatur och kavla ut med en kavel.
• Skär arken i identiska rutor och skär sedan snitt med en kniv på ena sidan av ämnena. Detta är nödvändigt så att överflödig fukt avdunstar snabbare.
• På den orörda delen av degen, lägg två matskedar lingon och strö över bären med socker. Forma till rektangulära biffar, förslut kanterna och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.
• Placera ämnena i den förvärmda ugnen ochkoka dem i cirka 20 minuter.

Lägg de färdiga puffarna på ett fat, låt dem svalna något och servera.

Bakade pajer med äpplen och tranbär

Den här bakelsens ursprungliga smak kommer inte att lämna någon medlem i din familj oberörd. Hur lagar man läckra lingonpajer? Bakreceptet är väldigt enkelt:

• För att knåda jästdegen, smält 100 gram smör på spisen eller i mikron, kyl den och blanda med lite s alt och 100 gram socker.
• Häll 500 ml mjölk eller curlad mjölk i den resulterande blandningen, tillsätt två matskedar torrjäst och blanda.
• Sikta en kopp mjöl i basen, blanda och låt vara ifred en stund.
• När det dyker upp bubblor på ytan av degen, tillsätt två kycklingägg till den och blanda noggrant.
• Tillsätt sedan mjöl i små portioner tills du knådar en tät deg. Efter det, häll 50 gram vegetabilisk olja i den och mosa igen.
• Lägg degen på en varm plats och låt den jäsa två gånger.
• Ta två medelstora äpplen som fyllning, skala dem och ta bort kärnhuset. Efter det skär du dem i små tärningar och blanda med ett glas lingon. Tillsätt två matskedar stärkelse och fyra matskedar socker till dem.
• Av den färdiga degen och fyllningen, gör små pajer, lägg dem på en plåt smord med smör eller klädd med bakplåtspapper och pensla med vispad gula.

Tillaga lingonpajer i ugnen, grädda tills de är gyllenbruna och servera sedan omedelbart med varma drycker.

Pajer med bär i en panna

Ingen bakningsälskare kan likgiltigt gå förbi denna läckra och aptitretande bakelse. Att laga stekta lingonpajer är väldigt enkelt. För detta behöver du:

• Häll 500 ml kefir i en stor skål, tillsätt två matskedar socker och lite s alt till dem. Rör om maten och tillsätt två matskedar vegetabilisk olja till dem.
• Strö en påse bakpulver och två eller tre koppar siktat mjöl i blandningen.
• Knåda en mjuk deg så att den fäster tillräckligt starkt i händerna.
• Skölj ett glas färska lingon under rinnande vatten och blanda dem med socker (bestäm mängden efter din smak).
• Blinda små kakor från degen, lägg en sked fyllning i mitten av varje och fäst kanterna tätt.

Hämta en non-stick stekpanna och stek pajerna i den tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera vid bordet med dina favoritdrinkar.

Curdpaj med tranbär

Denna underbara bakelse är perfekt för att träffa gäster och till ett festligt bord. Och vi ska laga en lingonpaj så här:

• För att förbereda degen, kombinera 200 gram mjöl och 70 gram socker. Tillsätt 70 ml vegetabilisk olja till dem och blanda produkterna med händerna tills de förvandlas till smulor. Lägg efter detägg och knåda en fast deg.
• Ta en ugnsform och använd händerna för att breda ut degen längs botten och forma sedan små sidor av den.
• Till fyllningen, vispa med en mixer 200 gram keso, ett ägg, 70 gram socker, 100 ml mjölk, en sked stärkelse och vanillin efter smak.
• 300 gram bearbetade lingon lägg på degen och fyll den med ostmassa.

Grädda kakan i en förvärmd ugn i en halvtimme. När den är klar, låt den svalna, skär i portioner och servera.

Slutsats

Vi blir glada om recepten som samlas i den här artikeln är användbara för dig. Laga lingonpajer åt din familj och njut av dem oftare med nya originalrätter!