Rätter från lax: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att förbereda en utsökt fiskrätt är inte den svåraste uppgiften. Ett stort antal recept gör att du kan hitta något som passar. Men det kan vara svårt att välja en specifik tillagningsmetod bland alla sorter. I sådana fall är det bättre att lita på de recept som har samlat den mest positiva feedbacken. I vår artikel föreslår vi att vi ska överväga funktionerna i att laga de mest populära och intressanta rätterna.

Recept för lätt laxsoppa

Eftersom de första kurserna är en viktig del av vår kost, låt oss börja med dem. För att förbereda soppan tar vi följande ingredienser:

• Laxfilé - sjuhundra gram.
• Morötter - två delar.
• Laurerblad - två delar.
• Vatten - två och en halv liter.
• Potatis - fem stycken.
• S alt - en och en halv tesked.
• Smör - tre matskedar.
• Lök - ett stort huvud.
• Hackad persilja - två matskedar.

Metodmatlagning

Med hjälp av ett enkelt recept på laxsoppa kan du snabbt förbereda en läcker förstarätt för fisk. Alla produkter måste förberedas i förväg. Laxfilé ska tvättas väl och sedan skäras i bitar. Skär skalet av potatisknölarna, tvätta och skär i cirklar eller kuber om så önskas. Hacka de skalade och sköljda lökhuvudena i halva ringar. Skär också morötterna i skivor eller tärningar efter skalning. Nu kan vi säga att nästan alla laxprodukter är beredda.

Nästa kan du börja laga dem. Lägg en bit smör i en stekpanna och smält den på medelvärme. Morötter och lök måste röras om och stekas i 8-10 minuter. Ta sedan bort kastrullen från värmen. Lägg den förberedda potatisen och laxen i en kastrull. Enligt receptet ska den fyllas med vatten, ställas på spisen och låta den koka upp. Se till att sänka värmen och koka i tjugofem minuter, täckt med ett lock.

Häll sedan de stekta morötterna och löken i pannan. Tillsätt även s alt, lagerblad och hackad färsk persilja. Rör om och låt stå i eld i ytterligare tio minuter. Stäng av spisen och låt det brygga i cirka tjugo minuter. Receptet för laxsoppa vi har v alt är det underbaraste alternativet från de första fiskrätterna.

Hemlagad laxsoppa

Vi erbjuder ytterligare ett recept på en ovanligt god och väldoftande förrätt. Och för att göra det riktigt så måste du ta alla följande produkter:

• Laxfilé - åttahundra gram.
• Tio procent grädde - trehundra milliliter.
• Potatis - åttahundra gram.
• Ärtor av vitpeppar - fem stycken.
• Persilja - fem grenar.
• Timjan - tre grenar.
• Lök - åttahundra gram.
• S alt är en hel tesked.
• Cilantro - fem grenar.
• Basilika - tre grenar.
• malen peppar - några nypor.

Hur man lagar fisksoppa

Du kan hitta en hel del alternativ för att laga hemlagad fisksoppa. Detta laxsopprecept kännetecknas av närvaron av ett stort antal kryddor och kryddor. Men det är tack vare dem som det kommer att bli otroligt välsmakande och doftande. Annars skiljer sig receptet på laxsoppa inte från liknande rätter. En efter en, förbered alla produkter åt henne.

Fiskfilén ska delas i stora bitar. Skär de förberedda lökhuvudena i tunna ringar. Skala potatisen och forma den till små tärningar. Eftersom det finns få ingredienser i detta recept för att förbereda laxfisksoppa, tar processen att förbereda dem lite tid. Därefter ska du ta pannan och lägga vita pepparkorn på botten. Lägg sedan jämnt ut lökringarna, på vilka lägg fiskbitarna. Och avsluta med ett lager små potatiskuber.

Häll sedan försiktigt vatten i pannan, som ska vara tre centimeter högre än potatisens nivå. Ställ behållaren på spisen och vänta tills innehållet kokar. Sänk sedan omedelbart värmen, tillsätt s alt, alla kryddor som anges ovan, ochhackade gröna. Kryddor och kryddor används bäst strikt enligt receptet, utan att ersätta dem med andra. Den slutliga smaken av fisksoppa med lax beror på detta.

Efter att ha tillsatt alla nödvändiga komponenter, utan att röra, täck pannan med ett lock. Koka laxfisksoppan i cirka tjugo minuter, kontrollera att potatisen är redo. Rör sedan om hela tiden och häll i grädden i en tunn stråle. Smaka av rätten efter s alt och justera om det behövs. Koka den i ytterligare fem minuter och låt den stå övertäckt i en halvtimme. Mättad och doftande laxfisksoppa är klar. Du kan servera direkt, men det blir godare efter åtta till tio timmar. Så det är bättre att laga det på kvällen. Och servera till lunch nästa dag.

Lax bakad i ugn med räkor

Ingredienslista för tillagning av lax i ugnen:

• Skalade räkor - fyrahundra gram.
• Laxfilé - niohundra gram.
• Vitlök - tio kryddnejlika.
• Morötter - två delar.
• Bulgarisk peppar - två stycken.
• Lök - tre delar.
• Grädde - sexhundra milliliter.
• Smör – fyrtio gram.
• Vetemjöl - två dessertskedar.
• S alt - en tesked.
• Provence örter - tesked.
• Skaldjurskryddor - tesked.
• malen peppar - en kvarts tesked.

Stegmatlagning

Receptet på lax i folie i ugn med räkor, även om det är ganska enkelt, kommer fortfarande att kräva en viss tid. Klä en ugnsform med folie för att täckabotten och väggar. Ugnen måste startas omedelbart. Vi kommer att förbereda ingredienserna till laxreceptet i ugnen en efter en. Fyll sedan i det förberedda formuläret med dem omedelbart.

Skala först moroten, skär den i tunna strimlor och bred ut den i botten av formen. Tvätta sedan paprikan, skär i två halvor, ta bort fröna, skär i halva ringar och fördela morötterna ovanpå. Ta bort skalet från löken, tvätta den. Hacka sedan i ringar och lägg på paprika. Skär den tvättade och torkade laxfilén i inte särskilt stora bitar och fördela jämnt ovanpå hela rätten. Du behöver inte s alta fisken. Sedan kommer ett lager redan skalade räkor. Och den sista bör vara mycket finhackade vitlöksklyftor.

För nu kan du lägga formen åt sidan och börja tillaga enligt laxreceptet i ugnsgräddsåsen. Du måste ta en liten kastrull och lägga olja i den. Smält den på låg värme och tillsätt vetemjöl. Rör om och stek i bara ett par minuter. Häll sedan i grädden och tillsätt alla kryddor. Rör om och koka i fem till åtta minuter. Häll den beredda gräddsåsen över alla tidigare utlagda lager. Täck formen med ytterligare ett ark folie och förslut kanterna väl.

Baka öringen med räkor i en förvärmd ugn med en krämig sås i trettiofem minuter, vid en temperatur på tvåhundra grader. Cirka tio minuter före slutet av tillagningen måste ett ark folie tas bort från formen. Detta är nödvändigt för att bilda en vacker gyllene skorpa. Ugnsbakad laxinsvept i folie kommer att smaka bäst om den får svalna till ett lite varmt tillstånd. Servera direkt i formen eller överför försiktigt till ett fat.

Läcker lax under krispig ostskorpa

Obligatoriska produkter:

• Parmesan - trehundra gram.
• Lax - fyra biffar.
• Stor citron - ett stycke.
• Vetabilisk olja - två matskedar.
• Majonnäs - trehundra gram.
• Krydda för fisk - en tesked.
• S alt - en halv tesked.

Koka lax med ost

Receptkokt lax med ost är perfekt för ett festligt bord, och bara för en familjemiddag. Laxbiffar ska delas i två delar längs benet. Ta försiktigt bort benet, strö över laxen med fiskkrydda och ringla över färsk citronsaft. Biffar för bakning är klara. Nu måste du ta en plåt och lägga bakplåtspapper på botten, som i sin tur måste smörjas med olja med en pensel.

Förberedda laxbiffar ska läggas ut på en bakplåt så att skalet ligger i botten. Nu måste du förbereda en blandning av ost och majonnäs. För att göra detta, riv hård parmesanost i en liten skål. Tillsätt majonnäs och s alt. Bred sedan ut blandningen över fiskbiffarna. Skicka en bakplåt med bitar av lax förberedda för bakning med ost till ugnen. Grädda inte mer än tjugofem minuter, vid en temperatur på tvåhundra grader.

Lax som tillagas efter ett läckert recept ska såklart dekoreras. För detta mycket välröd laxkaviar, oliver eller bara citronskivor passar. Du kan välja vilket alternativ som helst efter din smak. Till bordet serveras bakad lax bäst på färska salladsblad med smuligt kokt ris eller potatismos. Färska tomater, vackert hackade, kommer inte heller att vara överflödiga.

Festligt mellanmål av lätt s altad lax

Ingredienser:

• Laxfilé med skal - femhundra gram.
• Socker - en halv tesked.
• Svartpeppar - 1/4 tesked.
• Havss alt - matsked.
• Gräddost - tvåhundra gram.
• Vit baguette - ett stycke.
• Dill - ett halvt gäng (valfritt).

Förbereder fisk

Lätt s altad lax tillagad enligt ett hemrecept är mycket godare än köpt i butik. Därför, för smörgåsar, är det lämpligt att s alta fisken själv. Huvudvillkoret är att laxen ska vara med skinn. Du måste börja processen genom att skölja fisken under kranen och torka den mycket noggrant. Det behövs absolut ingen vätska. Därefter måste du ta slaktkroppen och skära dess skinn. Nu får vi inte vara för lata och kolla filén noga efter ben. Om de hittas, ta bort dem med en pincett.

Häll s alt, mald peppar och socker i en liten kopp. Rör om och häll hälften av den torra blandningen i en annan kopp. Sedan måste du ta en glasform och hälla den jämnt torra blandningen av kryddor från en kopp i botten. Lägg laxfilén med skinnsidan nedåt. Strö den andra delen av de torra kryddorna jämnt ovanpå fisken. Slå försiktigt in formen med flera lager matfilma och ställ in i kylen i tjugofyra timmar.

Efter den tid som krävs för s altning, ta ut formen från kylskåpet, töm den resulterande s altlaken och ta bort allt överflödigt s alt med en kniv. Ta försiktigt bort skinnet och skär lätt rimmad fisk i skivor. Lätts altad lax som tillagas hemma enligt receptet kan användas till ett festligt mellanmål.

Förbereda smörgåsar bör börja med grönt. Skölj dillen och låt den torka på en ren handduk. Redan torr måste den hackas väldigt fint. Därefter kommer baguetten, som måste skäras i skivor som är cirka en centimeter höga. Skär sedan en jämn cirkel från varje skiva med hjälp av en kulinarisk ring. Smörj ena sidan av de resulterande brödringarna med mycket färskost och lägg på ett vackert fat.

Om så önskas kan du även smörja sidorna av brödcirklarna med färskost och rulla dem i hackad dill. Fördela lätt rimmad lax ovanpå de smorda brödskivorna. Skicka sedan en maträtt med ett festligt mellanmål till bordet. Förutom lax kan du även breda röd kaviar på bröd och därigenom diversifiera aptitretaren och göra den ännu ljusare och vackrare. Sådana smörgåsar ligger inte kvar på bordet länge.

S altade laxfiskskivor

Vi tar följande produkter:

• Laxfilé - ett kilogram.
• Grovs alt - tre matskedar.
• Svart kryddpeppar - fem ärtor.
• Sugar - dessertsked.
• Laurerblad - två delar.
• Olja - hundramilliliter.
• Citron – en sak.

Matlagningsprocess

S altad lax, som alla andra röda fiskar, kan du alltid köpa i butiken. Försök att sylta den själv, så ser du själv hur mycket fisken som tillagas hemma visar sig vara godare än den färdiga. För att göra det rätt, använd ett av recepten för s altad lax. Inledningsvis måste fisken tvättas väl och torkas på något bekvämt sätt. Skär sedan slaktkroppen i biffar och separera dem försiktigt från skalet.

Från varje bit laxfilé måste du ta bort alla ben med en pincett. Fisken kan läggas åt sidan tills vidare. Nästa sak att göra är att ta en rektangulär eller fyrkantig köksbricka med lock och en liten skål. Häll s alt och socker i en skål och blanda. Strö ungefär hälften av blandningen av s alt och socker på botten av plåten. Dessutom måste femtio milliliter olja hällas i den.

Visa sedan alla bitar av laxfilé i en torr blandning av s alt och socker. Lägg dem sedan i brickan. Tillsätt kryddpepparärter och lagerblad. Häll över den återstående oljan och pressa ur saften av en citron. Stäng brickan med ett lock och låt stå i rumstemperatur i två timmar. Efter det placerar du faten med laxfilé för ytterligare s altning i kylen i minst ett dygn.

Efter tjugofyra timmar, ta bort de s altade fiskbitarna från brickan och tvätta bort det kvarvarande s altet från dem. Varje laxfilé ska skäras och läggas på en tallrik. Vid servering kan skivor av s altad lax kompletteras, om så önskas, med skivor av ost och citron. En annan variant -det är rödlök och oliver. Du kan även servera lax med sill och vackert hackade kycklingägg. Vilka ingredienser du ska servera fisk med beror på din smak.

Recensioner

Med hjälp av recept som har testats av många kockar för att laga lax kan du glädja din familj med gourmeträtter.

Något av ovanstående recept är en win-win. Resultatet är en läcker och vacker rätt som kan serveras på bordet och på helgdagar. Och vad som är viktigt, alla dessa recept fick godkännande från värdinnorna och samlade positiva recensioner. Därför kan du lugnt börja experimentera med röd fisk.