Pastarecept. Fylld skalpasta. pastagryta

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Pasta är en snabb lunch och middag, ett expressgodis för oväntade gäster. De kan serveras med smör och ost, valfri sås, grönsaker. Ta fram valfri burk med konserver för vintern, vare sig det är tomater i egen juice, lecho eller aubergine, koka din favoritpasta och få en ljus, mättande och samtidigt kosträtt. Dessutom kan det finnas många alternativ, från det banala till det mest exotiska. Idag tittar vi på pastarecept.

Överraska gäster

Med tidsbrist kan du laga pasta med vilken sås som helst. Detta gör att du kan sätta ihop en varm och rejäl middag på några minuter. Ett bra alternativ för upptagna hemmafruar. Låt oss kort lista några alternativ, varefter vi går vidare till fler intressanta alternativ:

1. Navy pasta. Du behöver inte förklara, receptet är redan känt för alla. Du kommer att behöva koka någon spagetti ellerhorn och stek dem sedan i en panna med lök och köttfärs.
2. Pasta med salami. Detta är ett bra alternativ för snabb matlagning. Stek salamin eller bacon lätt i en panna, lägg i den kokta pastan och lägg i tomaterna. Om det finns en burk tomater i deras egen juice i kylskåpet, hacka dem i en mixer.
3. Pasta med lax i gräddsås. Alla pastarecept används inte till vardagsmat. Om vi överväger detta alternativ, serveras vanligtvis en sådan maträtt på restauranger. Och du behöver bara skära och steka en liten lök, skär en bit lax, tillsätt smält ost och lite grädde. När blandningen tjocknat, ta bort från värmen och häll över din favoritpasta.

Det finns fortfarande ett stort antal pastarecept. Ändra sammansättningen av såser - och varje gång får du olika rätter. Dessutom kommer de att skilja sig åt både i utseende och smak.

Citronräkorpasta

Denna rätt är värd ett kungligt bord. Testa att laga en italiensk restaurangkocks uppfinning hemma och överraska dina gäster. Tillagningsprocessen är enkel, men kräver viss kunskap:

• Ta 200 g risnudlar (genomskinliga, som glas), täck med vatten och låt stå i 12 timmar.
• Använd en grönsaksskalare, skala 4 citroner. Lägg den i pannan, tillsätt vatten och koka i 5 minuter.
• Kyl skalet och skär i tunna strimlor.
• Häll två koppar kallt vatten i en djup stekpanna, tillsätt saften från citronköttet ochkrydda. Koka upp och sila.
• Lägg nudlarna i ett durkslag. Fräs vitlök och lök i en panna, tillsätt kryddor och lägg 400 g räkor. Efter 3 minuter, tillsätt skalet och citronsaften och koka tills såsen tjocknar.

Det här är ett ganska exotiskt recept. Pastarätter är också enklare, men inte mindre spektakulära. Den största nackdelen är det höga priset. Dessutom är räkor inte alltid tillgängliga i kvartersbutiken, vilket är fallet med ost och pasta.

Pastagryta

Det verkar som att det kan finnas något ovanligt i det. För det första kan den tillagas med en mängd olika ingredienser, med valfri horn och ost som bas. För det andra älskar vuxna och barn denna maträtt för sin gyllene skorpa och läckra arom. Därför kommer ingen av familjemedlemmarna att förbli hungrig. Därför ignorerade vi henne inte med tanke på pastarecept.

1. För 4 portioner, koka 500 g pasta i s altat vatten. Fortsätt enligt instruktionerna på förpackningen. Naturligtvis är fullkornssorter bäst.
2. Smörj en ugnsform med smör och lägg ut den färdiga pastan. Strö generöst över muskotnöt.
3. Riv 200 g hårdost och blanda.
4. Tillsätt 100 ml grädde och strö över ströbröd, ca 3 matskedar.
5. Grädda i ugnen i 20 minuter.

Detta är ett klassiskt recept på pastagryta. Du kan lägga till tomater, korv eller bacon till den. Grönsaker kommer att se bra ut också. Bland annat degör måltiden hälsosammare.

Crispy pasta

Schweizarna bidrog till överflöd av pastavarianter och kom på ett väldigt enkelt recept med stekt ströbröd. Överraskande nog börjar du redan från första sked förstå hur en så enkel idé kan förvandla en maträtt.

Först och främst måste du tänka på hur gott det är att laga pasta som tillbehör.

• För att göra detta måste du välja en kvalitativ durumvetepasta.
• Se till att ta en djup kastrull så att du för varje 100 g pasta kan hälla på minst en liter vatten.
• Tillsätt en sked smör i vattnet medan det kokar, detta ger produkterna en mer delikat smak.
• Tvätta inte den färdiga pastan. Kvalitetsprodukter behöver inte detta.
• Töm i ett durkslag och dela sedan upp i serveringsskålar.

Och nu höjdpunkten i detta recept. Hetta upp smöret i en stekpanna. Överhett inte så att det inte bränns. Stek ströbrödet lätt på den. Du ska inte vara nitisk, för annars blir smula bitter. Strö nu pasta med riven ost och smula och servera.

Läckra skal

Barn älskar dem för deras ovanliga form. Och låt oss göra rätten ännu mer smakrik och näringsrik genom att förbereda fyllda pastaskal. Fyllningen kan vara vad som helst. Dessa är grönsaker eller svamp, keso. Men i det här fallet köttfärs. Rätten är enkel, aptitretande och äts direkt. Det första steget är att förbereda fyllningen. För att göra detta, rengör ochfinhacka 2 lökar och några vitlöksklyftor genom en köttkvarn. Tillsätt 600 g köttfärs, s alt och kryddor efter smak.

Matlagningsinstruktioner

1. Koka 300 g stor pasta i 5 minuter efter kokning. De måste vara halvfärdiga. Häll av i ett durkslag och pensla med vegetabilisk olja så att de inte klibbar ihop. Fyll dem med köttfärs och lägg i en ugnsform.
2. Nu måste du göra en läcker sås. För att göra detta, späd 4 matskedar mjöl i ett glas mjölk. Värm nu 3 dl mjölk i en kastrull, tillsätt 50 g smör och s alt efter smak. Tillsätt muskotnöt. Koka upp såsen.

Fyld skalpasta tillagas väldigt snabbt. För att göra detta, häll de beredda produkterna med sås och skicka till ugnen tills de är gyllenbruna. Strö sedan över ost och låt stå i ytterligare 2 minuter.

Enkla makaroner och ost

Det händer att det efter middagen finns ett tillbehör kvar. Vad ska man göra med det om huvudrätten redan är över? Tillaga makaroner och ost i ugnen. De kommer definitivt att passa bra till middag eller frukost. Samtidigt tas nästan ingen tid bort, eftersom pastan redan är klar. Lägg den gärna i botten av en bakplåt eller ugnsform. Pensla med lite smör och strö över kryddor.

Sätt in formen i ugnen och låt stå i 15 minuter. Efter det tar du ut formen och fyller den med ost. Mängden är godtycklig, men ju mer desto godare blir det. Det återstår bara att strö över örter och hålla i ytterligare en minut i ugnen. Makaroner och ost är klara.

Pasta med bolognesesås

Många tror att det bara är pasta med tomatpuré. Detta är faktiskt inte sant. Det är snarare en grönsaksgryta, ljus, nyttig och mättande. Först måste du förbereda grönsaker. Finhacka lök, selleri och morötter. Stek dem nu i en djup kastrull i samma ordning. Nu lägger vi dem åt sidan.

Många lägger till köttfärs direkt till dem. Men det här är ett stort misstag. För en rik smak måste köttet stekas tills det är gyllenbrunt. Ta ca 50/50 fläsk och nötkött. Lägg den i pannan och rör om så att det inte blir några stora klumpar. Först kommer det att stuvas, sedan börjar det rodna. Ge det lite tid så kan du stänga av det.

Blanda kött och grönsaker. Mal nu en burk tomater i sin egen juice i en mixer och häll i huvudmassan. Låt puttra på svag värme i cirka en och en halv timme. Såsen är klar. Koka pasta, spagetti eller fjädrar så är middagen klar.