Hur man steker pumpafrön i en panna: tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Inuti fröna till alla växter finns ett stort utbud av vitalitet, som syftar till att skapa en ny gröda. Många frön är ätbara, till exempel pumpafrön. Små krispiga korn kan lätt ersätta ett chipspaket. För att njuta av denna produkt måste du veta hur man rostar pumpafrön. I den här artikeln hittar du några intressanta och goda recept.

Fördelar med pumpafrön

Pumpafrön är väldigt hälsosamma. De är rika på vitaminer (A, C, B, E); kalcium, magnesium, zink, mangan, kalium och fluor. Kaloriinnehåll i råa frön - 600 kcal.

Huvudegenskaper hos pumpafrön:

• Stimulera immunitet.
• Ett bra laxermedel.
• Har en urindrivande och koleretisk effekt.
• Minska blodsockret.
• Positiv effekt på hjärtats och nervsystemets funktion.
• Bidra till att ta bort element av tungmetaller.

Hur manvälj

När du väljer pumpafrön bör du vara särskilt uppmärksam på deras utseende. Stoppa ditt val på torra och jämna spannmål som inte har sprickor och luktar mögel. När du köper frön på marknaden, se till att prova dem - bittra kan inte ätas, eftersom de är bortskämda. Det är bättre att välja frön i ett hårt vitt skal - så att de behåller alla användbara egenskaper.

Du kan också få frön direkt från pumpan. Det är nödvändigt att dra ut dem ur grönsaken, skölj väl och torka. Den orange höstfrukten i sig är väldigt användbar, så den kan användas för att tillaga alla för- och andrarätter, såväl som läckra efterrätter.

Bästa alternativ för frölagring:

• Tygpåse.
• Glasburk.
• kartong.
• Torr mörk, sval plats.

Förberedelser

Det här steget är mer arbetskrävande än att steka, men det är mycket viktigt:

1. Det är nödvändigt att ta bort allt skräp från fröna och sortera dem efter storlek för att uppnå jämn rostning.
2. Häll frön i en sil och skölj under rinnande vatten för att ta bort damm. Du kan gnugga med händerna för att ta bort smuts. Vänta lite medan all vätska rinner ut.
3. Hur torkar man pumpafrön hemma? Väldigt enkelt! Lägg bakplåtspapper på en plåt, bred ut fröna i ett jämnt tunt lager och håll i förvärmd ugn i ca 4 minuter.
4. Nu förberedda, de kan stekas i panna med hjälp av något av recepten nedan.

Hur man steker pumpafrön i en panna: ett enkelt recept

snabbrecept på läckra rostade pumpafrön:

1. Ta så många frön du behöver för 1 portion (stekta frön som sitter länge förlorar sin utsökta smak).
2. Häll lite solrosolja i pannan och sätt på låg värme.
3. Vänta tills pannan är varm.
4. Strö över fröna och stek i ca 20-25 minuter, rör om då och då. Stektiden beror på storleken på fröna. Helst bestäms beredskapen av skorpans gyllene färg.
5. Efter stekning måste fröna svalna direkt i pannan.

Stek med kryddor

Hur steker man skalade pumpafrön i en panna så att de blir goda och inte bränns vid? Prova det här receptet för kryddälskare.

Du behöver:

• Skalade pumpafrön - 200 g
• Citronsaft - 1 msk. sked.
• En nypa vardera chilipeppar, mald rödpeppar och grovt s alt.

Hur man gör det:

1. Strö fröna med två typer av peppar, s alt, strö över citronsaft.
2. Värm pannan och häll i dem.
3. Rör hela tiden, håll på låg värme tills de är gyllenbruna (högst 5 minuter).

Recept på rostade pumpafrön med s alt i panna

Detta goda och doftande mellanmål kan vara ett bra alternativ till butiksköpkex och chips.

Obligatoriska produkter:

• 200 g råa pumpafrön.
• 30 g vegetabilisk eller olivolja.
• 1 tsk s alt (helst finmalet).
• Alla kryddor efter smak.

Stegmatlagning:

1. Värm pannan väl.
2. Häll lite olja.
3. Fördela fröna jämnt.
4. Stek på medelvärme i cirka 15 minuter (täck inte till) och rör hela tiden för att förhindra att det bränns.
5. Färdiga frön kommer att ha en gyllene nyans.

frön stekta med smör och peppar

Hur steker man pumpafrön i en stekpanna med olja? Det här receptet är väldigt enkelt och den färdiga delikatessen kommer att komma ihåg länge för sin arom, underbara smak och krispiga.

Receptingredienser:

• 0, 2 kg skalade pumpafrön.
• 1 tesked oliv-/solrosolja.
• En nypa grovt s alt.
• Svartmalen peppar efter smak.

Hur man lagar mat:

1. I en liten skål, blanda fröna med olivolja, s alt och peppar.
2. Glöd en stekpanna lite på medelvärme.
3. Fördela frön jämnt.
4. Hur länge ska man steka pumpafrön i en panna? Du måste steka tills fröna blir brunaktiga och gör en mjuk krackelering (detta tar cirka 4 minuter). Glöm inte att röra om så att de inte bränns.
5. Ta bort kastrullen från spisen och häll på frönapappershandduksfodrad tallrik för att ta bort överflödig olja.

Ett annat intressant sätt

Det här receptet kommer att ta lite längre tid, men ger fröna en oförglömlig smak och är en bra ersättning för köpta popcorn.

Rätten är gjord av följande ingredienser:

• pumpafrön utan skal;
• bords-/havss alt;
• oliv- eller solrosolja.

För att steka pumpafrön i en panna enligt detta recept behöver du:

1. Efter förberedelsesteget, ta 2 koppar pumpafrön och häll dem i pannan.
2. Fyll med vatten så att vätskan bara täcker dem, men inte mer.
3. Sätt på spisen på hög värme och vänta tills det kokar.
4. När vattnet kokar, tillsätt s alt (för 2 koppar 200 ml frön räcker det med 1 matsked s alt).
5. Vattnet får inte koka i mer än 10 minuter.
6. Tömningsvätska.
7. Strö frön med vegetabilisk olja.
8. Häll lite olja i en uppvärmd stekpanna.
9. Strö över frön och stek i 10 minuter under konstant omrörning.

Tips och tricks

Följ några regler för att få ut det mesta av den här rätten:

• Temperaturregimen är viktig för att fröna ska stekas korrekt, det vill säga att de öppnar sig i slutet av tillagningen. Det är därför pumpafrön måste läggas ut i en förvärmd panna och stekas på hög eller medelhög värme, och även röras ofta så att de inte bränns. Då kommer skalet att spricka och göra ett liknande ljud.
• Färdiga friterade godsaker bör inte placeras i en behållare med höga väggar och täckt med lock. Detta är viktigt så att fröna inte får en rutten smak.
• Innan de äts måste rostade frön kylas lite för att ge dem en speciell smak och unik arom.
• Personer som går på diet eller som kämpar med övervikt rekommenderas inte att välja recept som använder olja. Råa pumpafrön är ganska feta i sig själva (50 g fett per 0,1 kg frön), och stekta i olja blir de ännu fetare.
• Pumpafrön stekta i olivolja, inte solrosolja, är väldigt doftande och har en utsökt smak. Dessutom kommer olivolja att ge fröna en vacker gyllene nyans.
• Det är lämpligt att använda en gjutjärnspanna, eftersom det kan uppnå bra uppvärmning av rätterna.
• När du rör om fröna i en kastrull är det bättre att föredra en träspatel istället för en metall.

Nu vet du hur man steker pumpafrön i en panna, och du kan unna ditt hushåll eller gäster med denna ovanliga delikatess. Du kan gnaga dessa frön bara sådär eller som mellanmål, eftersom de innehåller ganska mycket kalorier. Du kan också lägga till dem i gröt, stuvade grönsaker, färska grönsakssallader, dekorera smörgåsar med dem. God aptit!