Paj med kyckling och potatis i ugnen: recept, matlagningsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vanligtvis, när ordet "paj" används, föreställer sig många människor vilken godis som helst till efterrätt. Pajer är dock inte bara söta, utan också grönsaker, kött etc. I vissa länder är de till och med en nationalrätt. Pajer upptar en speciell plats i matlagning, eftersom de är enkla, men samtidigt mycket välsmakande och näringsrik delikatess. Fyllningarna i pajerna kan också vara absolut vilka som helst - kött, svamp, grönsaker. Den kanske vanligaste är kyckling- och potatispajen. Den största nackdelen med denna maträtt är att den är mycket kaloririk. Därför rekommenderas det inte att använda det för personer som har problem med övervikt. Denna delikatess kan tillagas på olika sätt. Det finns olika recept på pajer. Vissa är gjorda av smördeg, andra av jäst.

Allmänna matlagningsregler

Sådan fyllning som potatis med kyckling passar bra till vilken deg som helst -jäst eller puff. Många fler hemmafruar förbereder sådana pajer från smet. Detta är det enklaste degreceptet då det bara tar ett par minuter att tillaga och inte kräver många ingredienser. Även ett litet barn kan förbereda deg för en gelépaj med kyckling och potatis. Fyllningen för en sådan delikatess kan användas både rå och kokt eller stekt. Det är såklart bäst att använda en färdig fyllning så att kakan inte blir rå inuti. Dess val beror på själva testet. Om det kokar snabbt är det bättre att förbereda fyllningen för pajen i förväg, om långsamt kan råprodukter användas. Dessutom blandar många hemmafruar ofta råa och kokta fyllningar. Många hänvisar till denna kycklingpaj med kyckling och potatis på ett annat sätt.

Också kan rätten läggas ut i formar eller helt enkelt gräddas på en plåt. Allt beror på var och ens personliga preferenser. Du kan också lägga till grönsaker, svamp, olika grönsaker till pajen om du vill.

Jästdeg - basen för pajen

Så, det första blir ett recept på en paj med kyckling och potatis från jästdeg. Förberedelsen av rätten är inte särskilt enkel, men kakan visar sig vara mycket välsmakande. Fyllningen till en sådan paj används rå. Eftersom jästdegen tillagas under relativt lång tid måste du först ta itu med den. För att förbereda degen behöver du följande ingredienser:

• 250g mjölk;
• torrjäst - 10 g;
• ett par ägg;
• socker - 1 sked;
• smör - 2 matskedar;
• s alt;
• mjöl - 800 g

Steg-för-steg-degberedning

Steg-för-steg-instruktioner för att göra jästdeg för kyckling- och potatispaj i ugnen:

1. Först måste du värma mjölken, men låt den inte koka upp.
2. Nästa steg är att blanda varm mjölk med jäst, s alt och socker.
3. Den resulterande blandningen bör stå i några minuter för att lösa upp sockret och s altet.
4. Nästa tillsätts smör och uppvispade ägg i blandningen.
5. Nästa steg är att tillsätta mjöl och knåda degen.

Det rekommenderas att ge det färdiga testet ett par timmar så att det "passar" - ökar i storlek. För att göra detta måste den läggas i en skål och täckas med en film eller handduk. Skålen ska ställas på en varm plats och vänta några timmar.

Förbereder fyllningen

Medan jästdegen "passar" kan du börja förbereda fyllningen till pajen. Detta kräver produkter:

• 0,5 kg kycklingfilé;
• krydda efter smak;
• 0, 3 kg potatis;
• 1 lök och morot.

Morötter måste rivas och löken finhackas. Potatis måste skalas och skäras i tärningar. Kycklingfilé ska skäras i tärningar. Om så önskas kan köttet strö med kryddor och marineras. Därefter kan du börja förbereda en jästpaj med kyckling och potatis.

Den resulterande degen ska delas i flera delar. En del ska vara något större. Därefter måste du täcka en bakplåt eller smörja den med olja. Det mesta av degen ska läggas ut på en bakplåt,fyllningen läggs ut på den och stängs med den andra delen av degen. För att förhindra att kakan spricker under gräddningen måste du göra hål i den. Degen ska penslas med äggula. Rätten tar ungefär en timme att baka. Baktemperatur - 180 °C.

Som ni ser är receptet på kyckling- och potatispaj på jästdeg inte särskilt enkelt. Att laga en sådan delikatess tar mycket tid. Men en sådan delikatess visar sig vara mycket välsmakande, saftig och tillfredsställande. Det kommer att tilltala både vuxna och barn. Människor som inte gillar att busa länge i köket kan använda färdig jästdeg, som säljs i butik. Detta kommer att göra matlagningen mycket enklare.

Smördegspaj

Till kyckling- och potatislagerka är det bäst att använda en fyrkantig form. Eftersom smördeg inte är lätt att tillaga rekommenderas det att använda butiksköpt. Tänk dock på att smördeg inte är särskilt näringsrikt, till skillnad från jäst. Så för matlagning behöver du:

• ett ägg;
• 0,5 kg smördeg;
• 0, 3 kg potatis;
• 0,3 kg kycklingfilé;
• 1 lök;
• olja och kryddor efter smak.

Matlagningssteg

Som du kan se liknar detta recept med kyckling- och potatispaj det ovan. Matlagning skiljer sig inte heller dramatiskt;

1. Första steget är att skala potatisen och löken och hacka dem fint.
2. Närnäst hackas kycklingfilé fint och strö överkryddor.
3. Det tredje steget är att vispa äggen med en gaffel.
4. Nästa steg är att dela smördegen i två olika delar.
5. Det mesta av degen ska läggas ut på en bakplåt och lägga fyllningen ovanpå den.
6. Fyllningen täcks med den andra degbiten.
7. Kanterna på tårtan är insmorda med ägg för bättre grepp.
8. Du måste grädda rätten vid en temperatur på 180 ° C i cirka 40 minuter.

Gräddningstiden kan variera något. Då och då måste du kolla om lagerkakan med kyckling och potatis är klar.

Jellied pie

Den kanske enklaste pajen att göra är den geléade pajen. Även en amatör i köket kommer att klara av dess förberedelse. För att förbereda fyllningsdegen behöver du:

• majonnäs - 120 g;
• gräddfil - 120 g;
• glas mjöl;
• sked bakpulver;
• ett par ägg;
• lite s alt.

Att förbereda degen är väldigt enkelt. Vispa ägg, majonnäs och gräddfil. Tillsätt s alt och mjöl till den resulterande blandningen. Blanda allt igen. Degen till en gelépaj med kyckling och potatis i ugnen är klar. Det blir luftigt, som ett kex, men inte sött.

Förbereda pålägg och rätter

För att förbereda fyllningen behöver du:

• potatis - 200 g;
• kyckling - 300 g;
• en glödlampa;
• greens;
• kryddor och s alt efter smak.

1. Första steget är att skala och hacka potatisen och skär i små bitarkyckling.
2. Nästa ska hackad lök och kryddor läggas till köttet och potatisen.
3. Det tredje steget är att hälla hälften av degen i formen, häll den förberedda fyllningen i den.
4. Nästa måste du hälla den återstående degen och lägga kakan för att grädda.
5. Grädda rätten i 50-55 minuter.

Så kyckling- och potatispajen är redo att ätas. I princip rekommenderar många experter att när du förbereder en gelépaj ska du steka fyllningen i förväg så att den inte är rå.

Dish in a slow cooker

Många föredrar att laga vissa rätter inte i ugnen, utan i en långsam spis. För att tillaga en paj i en långsam spis behöver du samma ingredienser som till ugnen:

• kyckling;
• bow;
• majonnäs och gräddfil;
• morot;
• potatis;
• mjöl;
• s alt och kryddor efter smak.

Först ska du skära grönsaker och kött, strö över dem med kryddor. Knåda sedan degen enligt ovanstående recept. Nästa steg är att hälla hälften av degen i multikokarskålen, lägg fyllningen där och häll resten av degen. Rätten ska tillagas i "Baking" -läget i cirka en timme. Därmed är pajen med kyckling och potatis i slow cookern klar. Det visar sig att kakan är ganska mör och välsmakande. För att fyllningen inte ska bli fuktig bör köttet och potatisen stekas i förväg.

Några tips

Som du kan se är den här kakan väldigt god, och viktigast av allt- en tillfredsställande behandling. Den är perfekt för familjemiddagar och till ett festligt bord. Att förbereda en sådan maträtt är inte särskilt enkelt, men relativt snabbt. Speciellt om man tar färdig deg som grund. För att göra kakan den godaste bör du överväga flera nyanser:

1. Det viktigaste är att inte överdriva med mjöl. För att göra detta bör det hällas gradvis. Först knådas alla flytande ingredienser i en skål och sedan tillsätts mjöl. Man bör komma ihåg att fyllningsdegen ska ha konsistensen av gräddfil.
2. För en ljus, knaprig skorpa smörjer du pajen 20 minuter innan tillagningen är slut.
3. För att baka rätten mindre i ugnen bör fyllningen tillagas separat. I det här fallet kommer rätten att vara klar så snart degen är rodnad.
4. För att göra en fluffig paj med kyckling och potatis bör du tillsätta bakpulver eller släckt läsk.
5. 10 minuter före slutet av tillagningen kan rätten strö med ost. Så kakan blir godare och mer aromatisk.

Sammanfattning

Over, förutom dessa recept finns det många fler olika rätter. Därför kommer även de mest krävande kockarna att kunna hitta sitt idealiska recept. Det blir svårt för nybörjare i köket, men med erfarenhet får du en mycket godare paj. Smördeg, kyckling, potatis är huvudingredienserna i en sådan maträtt. I princip kan fyllningen för pajen vara vilken som helst - grönsaker, svampar. Det viktigaste är att inte vara rädd för att experimentera. Som redan nämnts är en sådan maträtt därför mycket kaloririkdet bör undvikas av människor som tittar på deras figur. För att göra kakan som diet kan mjöl ersättas med stärkelse och majonnäs med gräddfil.