2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Alla känner till fördelarna med kycklinglever. Men få vet vad det är. Det finns tillräckligt med skäl för sådan villkorad kunskap. Den främsta är mödrars påminnelser om hennes kvalitet i barndomen. När vi satte oss vid bordet hörde vi samma fras: "Ät, det är nyttigt."
Förtydliga och berätta hur kycklinglever är nyttig. Hundra gram av produkten innehåller den dagliga dosen av Fe (järn), vilket är nödvändigt för den normala funktionen av det hematopoetiska systemet och immuniteten. I stora doser finns B-vitaminer och folsyra. Vitamin A hjälper din syn och hud. Kalium och magnesium för hjärtat, kalcium och fosfor för skelett osv. Mycket ofta rekommenderas det vid överansträngning, blodförlust, efter operationer och förlossning.
Först och främst måste kycklinglever, som inte är svår att tillaga, väljas rätt. Det är idealiskt om små bitar har en ljus glänsande färg och en slät struktur. Närvaron av blodproppar och olika inneslutningar indikerar produktens låga kvalitet. En blek, spröd, orangefärgad substans indikerar att lagringsvillkoren inte respekterades. Risk inte det.
Leverkyckling, som du bestämmer dig för att laga, måste först blötläggas i mjölk. Detta villkor är valfritt. Men det blir inte överflödigt om du blötlägger det i ett par timmar, eftersom smaken kommer att förändras dramatiskt och definitivt inte till det sämre.
Vad ska man laga med kycklinglever?
Fry
I en väl uppvärmd stekpanna, smord med vegetabilisk olja, lägg leverbitarna i ett lager. Stek dem på hög värme tills de är gyllenbruna på båda sidor. Du kommer inte att spendera mer än fem minuter på hela processen. Stäng sedan av värmen, tillsätt s alt och peppar. Eventuellt kan du lägga en bit smör (levern blir mjukare), färsk dill.
gryta
Stek en hackad lök i vegetabilisk olja. När den blir genomskinlig, lägg till finhackad vitlöksklyfta till den. Håll ut i en minut till. Sedan steks kycklinglever på hög värme. Det är bättre att laga det med potatis. För att göra detta, lägg ut knölarna, skär i tärningar, häll grädde, tillsätt s alt och kryddor, blanda och låt sjuda på svag värme i cirka trettio minuter.
Matlagning
Lägg de förberedda bitarna i kokande väls altat vatten och låt koka i högst tre minuter från det att de kokar igen. Överför till en salladsskål och tillsätt kryddor och olja efter smak. Olivolja, svartpeppar och en skvätt balsamvinäger eller senap är idealiska.
Pate
Det finns många varianter på ett givet tema. Vi kommer att visa dig hur man lagar kycklingleverpastej stekt med lök och morötter. För att göra detta måste du skära grönsakerna i tärningar och fräsa dem tills de är mjuka. Tillsätt leverbitar och stek på hög värme i högst fem minuter. Det viktigaste är att inte överdriva det! Stäng av pannan och tillsätt en stav smör. När det smälter, tillsätt s alt och mald svartpeppar, vispa med en mixer och passera genom en sil. Ordna i portionerade behållare och "löd". För att göra detta måste du kyla pajen. Smält smöret till ett genomskinligt bärnstensfärgat tillstånd och häll behållarna med den avsvalnade pajen. I det här formuläret kommer det att lagras i ungefär en vecka.
P. S
Kycklinglever, som är väldigt lätt att tillaga, har många fördelar. Se till att inkludera det i din kost.
Rekommenderad:
Kantareller i gräddfil – välj det bästa receptet
Rätter av kantareller har en oförglömlig smak. Som alla andra svampar kan kantareller tillagas i olika former: stuvade, stekta, bakade, inkluderade i sallader, fyllningar för pajer och pajer, och tillagas från dem första kurser. Kantareller med gräddfil har en ovanligt delikat smak. Det är om honom som vi kommer att prata om i artikeln. Överväg flera alternativ för rätter, som var och en utan tvekan är utsökt
Hur många kalorier är det i en milkshake – välj en lättare drink
Vem älskar inte en uppfriskande drink? Nu har det blivit på modet att välja rätt näring, så du kan använda en milkshake som en sådan dryck. Det släcker inte bara törsten, utan mättar också kroppen med vitaminer och mineraler
Kycklinglever: Laga utsökt gulasch med tomatgräddsås
Att laga kycklinglever är ett nöje. När allt kommer omkring bakas en sådan delikat och mjuk slaktbiprodukter i ugnen eller steks i en panna förvånansvärt snabbt. Det är också värt att notera att levern blir mycket godare om den görs tillsammans med en tjock tomat-gräddsås
Marinerad kebab: massor av alternativ - välj att smaka
Vad är en picknick utan grill? Doftande, saftig, med en aptitretande skorpa, luktar rök - det här är en kulträtt för varje resa till naturen. Och det spelar ingen roll om du planerar att laga mat från fläsk, kalvkött, kyckling, fisk eller lamm, inläggning kommer att vara huvudsteget efter att du har v alt produkten. Nästan varje person har sitt eget grillrecept som har testats genom åren, vilket anses vara det mest "korrekta"
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
