2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ostkaka är en smakrik och näringsrik rätt gjord av en naturlig fermenterad mjölkprodukt. Den är också beredd i form av en speciell paj med tillsats av mjöl, mannagryn eller ris, med torkad frukt eller kryddor. Vi uppmärksammar dig på flera trevliga och intressanta recept som länge har funnits i det ryska och ukrainska nationella köket.
Söt keso med russin
För att göra en sådan keso måste du förbereda en mjuk, luftig massa av keso. För att göra detta passeras den antingen genom ett fint galler i en köttkvarn eller mals försiktigt genom en hårsil. Eller mal den i en mixer. Produkten kräver cirka 1 kg. Den beredda kesoen läggs i en kastrull, socker (350 g) hälls i den, en nypa s alt tillsätts, varefter massan ska koka över medelvärme i en och en halv minut. Sedan, i framtiden ostmassa från keso, något kyld, är det nödvändigt att köra 2 kycklingägg. Massan är väl knådad, bättre för hand och sätt på gasen igen för att värma upp. I detta skede läggs de återstående produkterna till arbetsstycket: 2-3 matskedar oljakrämig, några nävar tvättade och torkade russin, 100 g kanderad frukt, hackad i bitar.
Återigen, halvfärdig keso från keso måste blandas för att fördela komponenterna jämnt. Häll vanillin, rör om, värm i 5 minuter i ett vattenbad. I slutet av tillagningen läggs hela ostmassan ut på en maträtt, en kon bildas av den med en sked och en spatel, placerad i en halvtimme på en sval plats. Färdig kesomassa hälls upp med sötsur bärsirap eller en blandning av sirap och gräddfil och serveras.
Ostkaka med spiskummin
Om du föredrar kryddiga rätter, hämtar vi ett bra recept för din smak. I analogi med tillagningsmetoden som beskrivs ovan kan du göra en annan delikatess, bara inte med russin, utan med spiskummin.
Vi tror att det kommer att tilltala dem som undrar hur man gör ostmassakakor av keso med örter och kryddor. Den fermenterade mjölkprodukten (500 g) bereds som i det första receptet. Den värms upp, s alt, malda örter och 3 matskedar smör tillsätts. Därefter avlägsnas arbetsstycket från elden, kyls. 15 g spiskummin hälls i ostmassan, finhackad dill, pressad vitlök (3-4 klyftor), lite svartpeppar blandas. Återigen, knåda och svalna på en sval plats. Hälld keso med majonnäs och senapssås, serverad som en kryddig förrätt.
Ungersk ostmassakaka
Vi pratade om hur man gör kesopannkakor utan mjöl. Låt oss nu prata om bakning. För en ny maträtt behöver du: 300 g keso, ett glas mjöl, 3-4 matskedar socker, skal av en halv stor citron, 50-60 gr. grädde, 2 ägg, lite s alt. Ostmassan krossas. Äggens gulor och vita separeras. Gulorna läggs omedelbart i keso, socker och s alt, vanillin, citronskal tillsätts där, grädde hälls i, allt blandas väl. Separat måste du slå proteinerna i ett starkt skum och blanda försiktigt med ostmassan. Lägg den på en plåt, sätt in i en varm ugn, grädda tills den är gyllenbrun.
Servera med keso, enligt ungerska seder, en sallad på färsk gurka och rädisor med gräddfil och salladslök.
God aptit till dig!
Rekommenderad:
Degig keso: skillnad från andra typer och metod för matlagning hemma
Spready keso är en vars massa ser ut som mycket tjock gräddfil. Det kallas också mjukt. Denna produkt kan köpas i butiken vanlig eller sötad med socker och utspädd med fruktbitar, färger och essens. Och du kan laga det hemma. Dessutom kan andra typer av keso tillverkas av sådan keso, liksom olika delikatesser som kommer att vara mer möra än samma rätter skapade av vanlig keso
Glaserad ostmassa: hemma förbereder vi en ostmassa för barn och vuxna
Glaserad ostmassa är en av moderna barns favoritdelikatesser. Och även många vuxna äter denna produkt med stort nöje. Hur kan du inte älska denna sötma? Delikat ostmassa, täckt med choklad eller karamell, smälter i munnen, vilket ger oss ett verkligt nöje i smak och arom
Hur man lagar ostmassa välsmakande och snabbt
Varje mamma älskar att skämma bort sina barn och nära och kära. Att laga mat brukar ta lång tid om man inte kan rätt recept. Till exempel hur man lagar keso gott och snabbt. Faktum är att matlagningstekniken är väldigt enkel
Vad är mannagryn gjord av? Vilken spannmål är mannagryn gjord av
Vet du vad mannagryn är gjord av? Denna artikel ägnas åt denna "bröd" spannmål. Du kommer att lära dig mycket intressant information, och fördelarna med att läsa kommer att vara uppenbara
Vad keso är gjord av: recept, matlagning, foto
Vad är keso gjord av? Man tror att pastöriserad mjölk från butiken inte är lämplig för detta. Det är lämpligt att köpa produkten på marknaden eller från en bonde. Många är intresserade av hur man gör keso av mjölk. Vi erbjuder flera enkla recept för matlagning i ugn, på spisen, i mikrovågsugn och utan värmebehandling av råvaror
