2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Ärligt talat, "Country Salad" är inte namnet på en viss maträtt, utan praktiskt och livsläge. Eftersom det viktigaste i dess förberedelse är att använda allt som finns till hands. Samtidigt är varje by rik på något eget, vilket kan vara en bristvara i en annan by. Därför har varje by sin egen sallad, vars sammansättning också kan variera beroende på säsong. Och för stadsborna är varje bysallad en sorts kulinarisk upptäckt. Låt oss få erfarenhet från dem som är mindre fristående från naturen!
Lagersallad i lantlig stil
Och i byarna älskar de inte bara välsmakande utan också vacker mat. Den föreslagna rustika kycklingsalladen är enkel i sammansättning och välsmakande, men kräver ordentlig dekoration. Förhållandet mellan produkterna som ingår i det beror på personliga preferenser - vilka produkter du gillar mest, ta dem i ökade mängder. För första gången kan du hålla dig till följande proportioner:
- Första lagret: sex potatisar kokta i uniform. Kan tärnas eller rivas.
- Andra lagret: lökhuvud (finhackad). För att undvika skärpa kan dumarinera löken i vinäger i minuter.
- Tredje lagret: pickles (2-3 stycken). Återigen, skiva eller förlora, ditt val.
- Fjärde lagret: svamp. Enligt reglerna - skog, men stadsborna kan ta champinjoner (cirka ett halvt kilo). Svamp ska hackas och stekas.
- Sista lagret: kyckling. Filé eller ben – du bestämmer. De kan stekas, kokas eller bakas.
Varje lager är spacklad med majonnäs, rustik sallad strös med rivna ägg ovanpå.
Sallad med vild vitlök
Vild ramslök är inte en så ovanlig produkt som det kan tyckas. Det är fullt möjligt att köpa den på marknaden, det är bara att fråga runt. Och i inlagd form är det inte alls ovanligt. Lägger du den till även den enklaste rustika salladen får den en helt ny underbar smak. Prova den här kompositionen: kokta morötter med potatis, pickles (allt skärs i proportion), gröna, inlagd vild vitlök och doftande solrosolja. Detta tillbehör är särskilt bra för alla fiskar.
toskansk sallad
Glöm inte att västeuropeiska länder inte på något sätt är kontinuerliga megastäder. Och italienska bönder, till exempel, gillar också att äta god och mättande mat. Med hänsyn till särdragen hos jordbruksväxter som växer där, tillagas en sådan rustik sallad nära Toscana: ett glas cannellini (tunnskalliga vita bönor) och ett par kycklingägg kokas. Ägg skärs i tunna cirklar, tvåhundra gram skinka - i tärningar, två tomater - i tärningar, en stjälk av salladslök - i ringar,en fjärdedel grön paprika - i strimlor och fyra färska champinjoner - i tunna skivor. Några salladsblad (gärna Romano) rivs i bitar. Allt detta blandas och smaksätts med sås. Under våra förhållanden är majonnäs eller vanlig olivolja ganska lämpligt.
Rustik grekisk sallad
Grekland har allt, inklusive sin rustika sallad. Naturligtvis kan han inte klara sig utan den ost som grekerna älskade - fetaost. Förhållandet mellan komponenterna beror också bara på individuella smaker. Grön sallad skärs (du kan välja vilken sort som helst, men samma "romano" rekommenderas), vitkål, tomater med gurka (mycket stora), urkärnade oliver eller oliver (små kan lämnas hela) och ost (tärningar). Det finns ingen fetaost - ta osten. Och ingen majonnäs! Blanda olivolja, färsk citronsaft, s alt, dina favoritkryddor och peppar. Rustik grekisk sallad är klar och väntar på sina finsmakare.
österrikisk rustik sallad
Det är få ingredienser i den, men smaken är förvånansvärt harmonisk. Ett gäng ruccola rivs för hand, s altas och spritsas med färsk citronsaft, varefter det läggs i ett objektglas mitt på tallriken. Hälfter av körsbärstomater läggs konstnärligt ut runt den (om det inte finns några, då duger vanliga tomater skurna i skivor eller cirklar). Från 100 gram mjuk getost (se bara) bildas små bollar med en sked, som läggs ut på tomater. Allt detta vattnas lätt med pumpaolja (i extrema fall duger olivolja, liteutspädd med vinäger) och beströdd med rostade pumpafrön - detta är huvudingrediensen som ger den österrikiska bysalladen en speciell smak. Observera att du måste rosta fröna själv och inte köpa färdiga.
nötköttssallad
För honom behöver du först och främst stor kokt potatis och ett par pickles: de är medelstora skurna, pepprade och smaksatta med gräddfil med en sked senap. En tredjedel av ett kilo kött kokas och hackas i strimlor. Alla komponenter blandas. Sedan kompletteras rustikbiffsalladen med små hela tomater (stora tomater är olämpligt).
Country Wedding Salad
För den genomsnittliga stadsbor är detta vid första anblicken inte alls en sallad, utan fast kött, som behöver en tillbehör. Men för att ha ett bröllop, att äta "från magen" med lyxiga rätter.
För matlagning tillagas ett halvt kilo benfritt fläsk av hög kvalitet enligt alla regler - med lök, lagerblad, pepparkorn. När det svalnat skärs köttet i strimlor. Parallellt hackas ett par vita salladslökar i ringar och en marinad görs. Den består av: en kvart kopp vatten, 9 matskedar vinäger, mald peppar, tre matskedar socker och fem - vegetabilisk olja. Fläsk läggs ut i en salladsskål blandad med lök och strös med marinad. Rustik bröllopssallad ska stå över natten i kylen. Den får en särskilt pikant smak när den strös med granatäpplekärnor.
Rekommenderad:
Nationella kök från olika länder - funktioner, recept och recensioner
Varje nation har sitt eget nationella kök. I rätter som är traditionella i vissa länder finns det många fantastiska egenskaper som blir ännu mer intressanta när man betänker att deras bildande berodde på geografiska, historiska och levnadsförhållanden. Det här ämnet är väldigt intressant. Därför kommer vi nu att prata om några av de berömda nationella köken i världen, välkända för var och en av oss, och deras mest intressanta rätter
"Sagudai": recept. "Sagudai" från makrill, från omul, från rosa lax, från sik: recept, foto
Fiskrätter är inte bara läckra, utan också mycket hälsosamma. Speciellt om du tillagar dem från råa halvfabrikat med minimal bearbetning. Vi pratar om en sådan maträtt som "Sagudai". I artikeln erbjuder vi flera alternativ för dess beredning. Du kan välja ditt Sagudai-recept från olika typer av fisk
Recept på kexkakor: fantasier från kulinariska experter från olika länder
Bakning är inte bara för mammor till minderåriga barn. Vuxna älskar också godis. Ett av de enklaste sätten att glädja nära och kära är att baka ett kex
Tonfisksallad: recept från olika ingredienser
Hur gör man en läcker tonfisksallad? Intressanta recept för att förbereda detta mellanmål med tillägg av olika komponenter
Vid vilken temperatur man ska baka maräng: marängrecept från olika länder
Maräng - grädde, för beredningen av vilken du behöver 2 ingredienser - proteiner och socker. Av den kan du göra en oberoende efterrätt eller fyllning för en annan konfekt. Maränger - marängkakor, de kan bakas med olika fyllningar och dekoreras med frukt, bär, choklad och dekoreras på annat sätt
