Recept för grekisk paj

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är skönt att vara hemma igen, där det är varmt och mysigt. Och när det luktar paj i köket förstärks denna känsla flera gånger. Laga dina nära och kära en enkel och läcker grekisk paj. Fyllningen kan göras på olika sätt, med hänsyn till smakerna hos varje familjemedlem. Idag ska vi lära oss hur man gör dem ovanligt välsmakande, mättande och väldoftande.

Smördegspaj

Detta är ett utmärkt alternativ för en familjelunch eller middag. Rejäl, varm grekisk köttpaj tillagas mycket snabbt och är lämplig för upptagna hemmafruar. För matlagning behöver du:

• Smördeg - 500 g
• Tomater - 2 st
• Köttfärs - 500g
• Lök - om du inte gillar det kan du inte ta den här ingrediensen.
• Ägg - 1 st
• Ost - 50 g för ett gäng köttfärs.

Beredning av ingredienser

Grekisk paj tillagas snabbt, så du måste förbereda fyllningen först. För att göra detta, häll olja i en stekpanna och stek löken, tillsätt köttfärs och tomater, s alt och peppar efter smak. Efter det återstår det att släcka ininom 7 minuter. Ta bort den färdiga fyllningen från värmen och kyl.

Ugnen behöver under tiden värmas till 200 grader. Den tinade degen ska kavlas tunt ut och läggas i en form i en cirkel så att kanterna hänger ner. Efter det, fyll i mitten och tryck till ordentligt så att det inte blir några luckor. Lägg fyllningen i mitten. Strö över riven ost på toppen, du kan lägga till ost. Mängden beror på vad du föredrar, men det behöver inte sägas att en grekisk paj skulle tjäna på en extra portion ost.

Den sista touchen återstår. Vi stänger toppen med degens hängande kanter. Du kan lägga till plåster om det inte räcker för hela ytan. Pensla generöst med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Tillagningstid cirka 20-30 minuter.

Tiropita

Pita är ett tunnbröd med ost. Här visar det sig vara ganska imponerande och mer som en paj. Därför har den grekiska pajen med fetaost fått sitt namn. Lätt, luftig och doftande, den kommer att bli en favorit i vilken familj som helst. Det tar bara 15 minuter att förbereda och hela familjen kommer att vara nöjda med resultatet.

För matlagning behöver du filodeg. Var säker, du behöver inte laga det själv. Idag kan den lätt köpas i alla stormarknader. Det är ganska billigt. I själva verket är detta dumplingsdeg, i vilken lite olja tillsätts. Den andra komponenten i denna maträtt är fetaost. Att hitta den till salu är inte så lätt som det verkar vid första anblicken. Äkta fetaost har samma struktur som brynza. I extrema fall kan du ta s altad ost.

Fina matlagning

Idag uppmärksammar vi olika recept av en anledning. Grekiska pajer passar för alla tillfällen. Det finns ett alternativ för älskare av kött och ost, för en idrottare och en gourmet. Du behöver:

• Filodeg - 1 pack. Ta ut den ur frysen ca 3 timmar innan tillagning. Men ta inte ut degen ur förpackningen, eftersom den torkar ut direkt.
• Feta eller ost - 300 g
• Yogurt - 100 g
• Mozzarella - 100 g
• keso - 100g
• Grön.
• Smör - 200 g. Det används för att smörja degen.

I en kopp behöver du blanda ägg, keso, riven ost och ost. Påminner mig om cheesecakedeg. Och själva matlagningsprocessen är väldigt enkel. Du behöver en oljad ugnsform och en skärbräda. Lägg ett phylloark ovanpå och pensla med smält smör. På långsidan lägg ut lite fyllning och vänd till en tät rulle. Vi lägger ut rören i form av en spiral, tätt mot varandra. Smörj den färdiga spiralen med olja och sätt in i ugnen i 40 minuter på 180 grader.

Paj med ost och tomater

Det här är en fantastisk grekisk lagertårta. Det är lätt att förbereda, men det blir saftigt och krispigt på samma gång. För dess beredning kan du använda vilken ost som helst, vare sig det är brynza, fetaost eller kar. Du behöver:

• Puff jästdeg - 500 g
• Tomater - 400 g
• Ost - 200 g

Degen måste kavlas ut till ett lager. smördeg behövskavla ut till ett lager och dela i två delar. En del måste överföras till en bakplåt, tidigare täckt med papper. Smula ner osten på ytan. Om du använder hård ost, riv den först. Tomater måste tvättas och skäras i cirklar. Du måste s alta och peppra. Toppa med den andra degbiten. På ytan av kakan måste du göra tucks med en liten sax. Kakan gräddas i 15 minuter vid en temperatur av 210 g grader. Det är bäst att äta det varmt. Då är den grekiska ostpajen extra god. Krispig, öm, ljus, den kommer säkerligen att tilltala alla medlemmar i din familj.

Paj med oliver

Du måste förbereda följande ingredienser:

• Smördeg - 1 förpackning.
• Ost - 100 g
• Kycklingägg - 1 st
• keso - 200g
• Torkade tomater - 50 g
• Oliver - 200 g

Tillagningsprocessen är mycket enkel. Du måste tina upp degen och lägga den i en form. Blanda ihop resten av ingredienserna och lägg över till degen. Tomater och oliver kan läggas ut ovanpå fyllningen för att få den att se ännu mer intressant ut. Stick till kanterna och grädda kakan i förvärmd ugn i 20 minuter på 180 grader. Grekisk ostpaj är klar.

Läcker efterrätt

Det kommer definitivt att tilltala vuxna och barn. Degen är knaprig, lätt, mycket vaniljsås.

Du behöver:

• Filodeg - 250g
• Mjölk - cirka 500g.
• Grädde - 500 g
• Ägg - 3 st
• äggulor - 2 st
• socker - 100 g
• Semolina - 2 matskedar.
• Smör - 100 g
• Lönnsirap.

Mjölk och grädde måste kokas och omedelbart tas bort från värmen. Ägg och gulor måste vispas med socker och införas i varm mjölk i en tunn stråle. Ta en kastrull med tjock botten och häll hela massan i den. Värm i cirka 10 minuter under konstant omrörning tills blandningen tjocknar. Det återstår att blanda 3 matskedar smör i grädden och låt svalna.

Börja nu att sätta ihop pajen. Förpackningen innehåller ca 10 ark deg. Var och en av dem måste smörjas väl med olja. Lägg hälften ovanpå varandra. Om skräp finns kvar ska de också läggas i formen. Lägg grädden ovanpå. Fortsätt sedan att lägga ut resterande degark. Kakan gräddas i ugn förvärmd till 180 grader i ca 15 minuter. Sedan behöver du sänka temperaturen och låta kakan stå tills de översta lagren blir gyllene. Förblir det enklaste. Medan den är varm, häll sirap över den och låt den dra väl. Den grekiska gräddpajen är klar. Det är gott varmt och kallt, perfekt för kvällste och ett festligt bord.