2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Varje ostälskare är ansvarig för att välja sorten av denna delikatess. För att kunna njuta fullt ut av produktens smak måste du hitta det bästa värdet för pengarna. Alla kommer att hålla med om att om en ost värd flera tusen rubel visar sig inte vara särskilt välsmakande, kommer det att vara ganska förolämpande. Av denna anledning är det lämpligt att välja finska ostar, vars bilder presenteras i den här artikeln. De kan tillfredsställa alla smaker samtidigt som de är överkomliga.
De flesta av oss har faktiskt provat denna produkt från Finland många gånger, eftersom vissa typer inte är delikatesser och du kan köpa dem i nästan vilken butik som helst. Så alla känner till den processade osten "Viola" med en delikat smak, lite kryddig "Oltermani", såväl som krämiga varianter av "Valio". Dessa är de viktigaste varumärkena som tillverkas i Finland.
Varför är finska ostar av så bra kvalitet?
Förklaringen är enkel: konsten att tillverka ost har utvecklats i Finland under lång tid. Även på medeltiden visste folk här hur man tillverkade denna produkt, medan man trodde att dess kvalitet berodde inte bara på kunskap och erfarenhet utan också på häxkonst. Idag finns osttillverkningen i Finlandpå en ganska hög nivå är produkten känd i många länder för sin kvalitet. En stor insats gjordes av Artturi Ilmari Virtanen, som fick Nobelpriset för sin osttillverkningsteknik på 1920-talet. I femtio år ledde Virtanen Valio-laboratoriet och utvecklade fler och fler varianter av produkten, inklusive den världsberömda Emmental.
För att göra läcker ost behöver du bara använda mjölk av hög kvalitet. Denna produkt i Finland anses vara den bästa i Europa. Detta förklarar den höga kvalitet och utmärkta smak som alla finska ostar har.
Varieties
Ost (på finska - juusto) tillverkas i många olika typer. Så du kan hitta både vanliga halvhårda varianter (till exempel Oltermani, som finns till försäljning i Ryssland) och mindre kända finska ostar, som inkluderar Turunmaa. Denna ost äts traditionellt till frukost och har gjorts sedan 1500-talet. "Turunmaa" har en rik krämig smak med en blandning av skärpa och en ganska tät konsistens. Lappiost, som har en neutral smak, är också vanlig. Den kan läggas till vilken rätt som helst.
finska finska ostar: "Oltermani"
Som redan nämnts är "Oltermani" en traditionell finsk produkt. Bland halvhårda ostar skiljer den sig både i smak och arom och vissa andra egenskaper. Det finns för närvarande tre sorter på marknaden,näringsmässigt varierad:
- Lätt, med 17 % fett. Denna typ är designad för konsumenter som vill behålla harmoni och bli av med övervikt. Den kan köpas både skivad (paket med 150 gram) och viktmässigt, i huvuden som väger upp till 900 gram.
- Med 29 % fett. Det är en halvhård ost med lite syrlig smak. Säljs även snitt eller huvuden.
- Standard, 55 % fett. Denna "Oltermani" har en rik krämig smak. Ofta serveras den på bordet i kombination med vindruvor, olika saftiga frukter och nötter. Den säljs i förpackningar som väger 250 eller 550 gram, samt skivade.
Enligt fans av Oltermani-ost ska den ha en krämig delikat smak, en uttalad mjölkaktig arom och en s alt eftersmak.
Andra arter
Finska ostar, vars namn listades ovan, kompletterar inte listan över sorter. Så, kännare av produkten rekommenderar också Apetina-ost. Den har en smulig konsistens och påminner lite om grekisk fetaost. Därför kan den användas både för att göra grekisk sallad och för smörgåsar. Dessutom skärs den ofta i tallrikar och används som fyllmedel för pannkakor.
Kippari rekommenderas också - den här produkten liknar korvost som är känd för alla sedan barndomen. Detta är en rökt produkt som kan användas som ett oberoende mellanmål. Dessutom känner alla till de finska ostarna "Viola" - de finns till försäljning i allabutik.
Brödost och andra sällsynta varianter
Det finns också ovanliga arter som bara finns i Finland. Till exempel brödost (Leipäjuusto), som vid första anblicken liknar en degkaka. Den är gjord utan mognadsprocessen, bakning i ugnen. Denna sort är särskilt populär i Lappland där den serveras som efterrätt.
Andra ovanliga finska ostar inkluderar Ilve och Munajusto. De görs också i ugnen, men efter gräddningen mognar de.
Rekommenderad:
Franska ostar och deras typer. Topp 10 franska ostar
Ost är Frankrikes stolthet. De är kända över hela världen för sin oöverträffade smak och arom
Förrätter till ostar: recension, instruktioner, recept och recensioner. Oststarter hemma
Som du vet är ost en användbar produkt och bekant för mänskligheten i mer än ett årtusende. Den framställs av mjölk från idisslare: främst ko, get, får, sto. Men det är inte alla som vet att vid osttillverkning också används speciella startkulturer för ostar, som för övrigt också kan ha olika ursprung
Schweiziska ostar: produktionsteknik, sorter
Schweizisk ost är respekterad och populär över hela världen. Denna produkt är märkt med en speciell etikett för att bekräfta dess kvalitet och äkthet. Redan i slutet av 1700-talet blev ost en av de mest exporterade schweiziska produkterna, och denna trend är aktuell idag
Italiensk ost. Namn och egenskaper hos italienska ostar
En sådan livsmedelsprodukt som ost kan utan överdrift kallas en av människans viktigaste och mest favoriträtter. Nästan varje kylskåp har en bit. Det läggs till sallader, aptitretare och huvudrätter, desserter tillagas med det … Det finns många alternativ för att använda den här produkten. Italiensk ost i alla dess variationer verkar inte lika populär som sin franska släkting, men i praktiken visar det sig att den används ännu oftare
Klassificering och sortiment av ostar
Många människor kan inte föreställa sig sin frukost utan ost. Det är en produkt som erhålls från bearbetning av mjölk. Det är omöjligt att säga exakt när osttillverkningen dök upp. Men efter domesticeringen av djur fick möjligheten att använda fermenterade mjölkkulturer för att skapa olika receptbelagda blandningar stor omfattning. Utbudet av ostar är ganska varierat och värt att överväga
