Gröt i en långsam spis: matlagningshemligheter

Gröt i en långsam spis: matlagningshemligheter
Gröt i en långsam spis: matlagningshemligheter
Anonim

Gröt är en av de uråldriga vördade rätterna, slow cookeren är en ultramodern multifunktionell mirakelkastrull. Och de är förenade av det faktum att gröt i en långsam spis visar sig vara särskilt välsmakande. Hon brinner aldrig och flyr inte till spisen, den är förberedd för en exakt definierad tid. Om värdarna är sena till måltiden väntar rätten på dem varma och fräscha.

Gröt i en slowcooker
Gröt i en slowcooker

För att göra gröt framgångsrik i en långsam spis måste du förstå principen för dess tillagning. Multikokaren stängs av när vätskan helt avdunstar och absorberas. Därför är det viktigt att hålla proportionerna rätt. Om till exempel ris och vatten tas lika, så förblir riset såklart rått och långsamkokaren stängs av. Du måste ta tillräckligt med vätska så att flingorna är kokta när de avdunstar.

Gröt i en långsam spis kommer att tillagas perfekt enligt recepten som erbjuds i instruktionerna för enheten. Men det är inte nödvändigt att strikt följa dem, proportionerna av vanliga recept är lätta att anpassa till den långsamma kokaren. Genom att koka gröten flera gånger kan du anpassa flingornas mjukhet efter din smak.

Olika flerkokarlägen förbereder olika typer av gröt. Läget "Pilaf / Bovete" lagar spröd gröt och läget "Mjölk".gröt" låter dig laga en maträtt av valfri viskositet. För beredning av spröd eller tät gröt används vatten och spannmål, i andra lägen kan spannmål hällas med mjölk.

Vetegröt i en slowcooker
Vetegröt i en slowcooker

Den vanliga vetegröten i en slow cooker får en speciell arom och mjukhet. Vid läggning kan du använda de måttkoppar som medföljer satsen, eller en vanlig 200 grams bägare. Först måste du hälla 3 mätkoppar vatten i multi-krukan, tillsätt en nypa s alt och ett glas flingor. Stäng multikokaren, ställ in läget "Pilaf / Bovete" och vänta på beredskapssignalen.

Eftersom apparaten växlar till uppvärmningsläge efter att tillagningen är klar, fortsätter gröten i multikokaren att försvinna. Det visar sig effekten av matlagning i en rysk ugn. Smör ger gröten en speciell smak, som måste sättas på den direkt efter pipsignalen.

Pumpagröt i en slow cooker tillagas med mjölk. Alla gillar inte den fuktiga smaken av pumpa, som dock är lätt att bli av med genom att rosta den först. Så här gör du med en slowcooker. Slå på läget där stekning vanligtvis sker, häll i en matsked olivolja eller annan olja. Lägg den tärnade pumpan i den uppvärmda oljan och bryn den lätt, rör snabbt med en plast- eller träspatel. Pumpan kommer att ha en läcker arom, du kan gå vidare till nästa tillagningssteg.

Pumpagröt i en långsam spis
Pumpagröt i en långsam spis

Pumpa passar bra till spannmål: hirs, risbitar, fint vete"Artek". Häll gryn på det förberedda lagret av pumpa och häll allt med mjölk. Proportionerna är ungefär följande: 500 g pumpa, 100 g spannmål, 2-2,5 koppar mjölk. Mängden mjölk beror på grötens viskositet som behövs vid utgången. Den angivna volymen ger en gröt med medelviskositet.

Pumpagröt tillagas i multikokarläget "Mjölkgröt". Inställd tid är 40-45 minuter. Ungefär i mitten av tillagningen kan ytterligare ingredienser tillsättas: 100 g socker, 100-150 g russin, 1-2 äpplen, skalade och skurna i skivor. Ytterligare smaker i form av vanillin eller kanel är också acceptabla, här måste du fokusera på dina egna smakpreferenser.

Rekommenderad: