2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Många hemmafruar gillar att lägga till nya ingredienser till välbekanta rätter och får på så sätt en speciell smak och nyans. Du kan ge nya kvaliteter till klassisk päronsylt på olika sätt, det kommer vi att göra med hjälp av en apelsin - en frukt med fantastisk färg och arom. Det finns flera recept, vi erbjuder några av dem.
Hur man gör päronsylt med apelsin
Vi tar produkter i följande kvantiteter:
- kilogram päron;
- kilogram strösocker;
- en stor saftig apelsin.
Mina päron och ta bort kärnan. Om huden är för tjock och sträv är det bättre att ta bort det. Vi skär frukterna i tärningar eller skivor - som du vill. Skala apelsinen och ta bort kärnorna och skär sedan i tärningar. Vi lägger de bearbetade frukterna i en behållare för matlagning, täcker med socker och lämnar över natten för att låta saften flöda. Om päronet visar sig vara för hårt och inte ger tillräckligt med juice på morgonen, tillsätt ett glas vatten i skålen med fruktblandningen och ställ det på spisen. Låt det koka, minska lågan ochVi fortsätter att laga mat i ungefär en timme eller lite mer. Ta bort skummet från ytan hela denna tid och rör om. När päronsylten med apelsin är klar, lägg den varm i burkar. Den ska bli tjock, doftande och väldigt vacker till utseendet.
Spicy
Låt oss försöka göra päronsylt med apelsin på ett annat sätt. För att få en ovanlig smak, tillsätt bara lite kryddor och ändra matlagningstekniken lite.
Förutom de vanliga ingredienserna (0,5 kg päron, samma antal apelsiner, 1 kg socker) behöver du kryddor - vanillin (en nypa) och kanel (en tesked).
Skär de tvättade och oskalade päronen i små tärningar. Ta bort skalet från apelsinen och skär på samma sätt. Lägg bearbetad frukt och socker i en kastrull och blanda. Låt stå tills bitar av frukt ger juice. Tillsätt sedan kryddor och blanda. Sätt på spisen och koka på låg värme tills det kokar. Ta nu bort skummet, koka i ytterligare 15 minuter och ta bort från värmen. När den svalnat, sätt den på spisen igen och koka tills den är helt genomstekt i ungefär en halvtimme.
I långsamkokaren
Päronsylt med apelsiner är lättast att tillaga i en slowcooker. Om du har den här universella pannan kan du fortsätta. För att göra detta måste du ta ½ kg päron och apelsiner och ett kilo socker.
Mina apelsiner, skurna i cirklar, ta inte bort skalet. Skär varje cirkel på mitten. Ta bort kärnan från päronen och skär i skivor. Lägg frukt och socker i en multikokarskål ochslå på programmet "Släckning" i en och en halv timme. Färdig päronsylt med apelsin har en bärnstensfärgad nyans och utmärkt smak
Lock i flera omgångar
Och nu ska vi göra vackra syltskivor med en delikat arom och oklanderlig smak. Hela processen kommer att ta ganska lång tid tot alt, även om det inte tar mer än en timme att rengöra den.
Ingredienslista:
- kilogram mogna hårda päron;
- halva apelsin;
- två glas vatten;
- ett kilo socker;
- halv tsk s alt.
Tvätta päronen noggrant, skär vart och ett på mitten, ta ut kärnan, ta bort svansen och blomställningen, skär i skivor en halv centimeter tjocka, lägg i en kastrull med s altat vatten, låt stå i några minuter och låt rinna av vattnet.
Häll vatten i kokkärlet och sätt det på spisen. Efter kokning gör vi elden minimal och tillsätter gradvis socker (100-150 g vardera), under konstant omrörning. När allt socker har införts, koka i ytterligare 5 minuter, varefter vi lägger päronen i den resulterande sirapen. Efter kokning, håll eld i ytterligare 7 minuter, ta sedan bort från spisen, täck med en servett eller handduk och låt dra i 8 timmar.
Sätt därefter disken med sylt på elden igen, koka i 7 minuter, ta ut och låt stå igen i 8 timmar. Vi upprepar stegen tre gånger. Vid sista passet lägg tilloskalad apelsin skärs i tunna skivor och koka i ytterligare 25 minuter. Beredskapen kontrolleras genom att släppa sirapen i en behållare med kallt vatten. Om droppen inte sprider sig, utan sjunker hel till botten, kan du stänga av och ta bort päronsylten med apelsiner från spisen.
Ett par användbara tips
Recept är recept, men det finns andra knep som inte alla hemmafruar kanske känner till.
Vilka päron att välja
För sylt är det bättre att välja frukter av sena sorter med tät fruktkött. I vilket fall som helst bör frukterna inte vara övermogna, utan skador, med ett elastiskt skal.
Vad man ska laga mat i
För att förhindra att päronsylt med apelsin bränns fast och fastnar på disken måste du tillaga den i en aluminium- eller kopparfat.
Rekommenderad:
Vilka är fördelarna med apelsiner? Vad är nyttigare: apelsin eller mandarin? vitaminer i apelsin
Vilka är fördelarna med apelsiner? Denna fråga är särskilt oroande för dem som inte är likgiltiga för en sådan citrusfrukt. Det bör noteras att idag är apelsiner tillgängliga när som helst på året. Dessutom är deras pris så lågt att de kan konsumeras åtminstone varje dag. Men alla människor gör inte detta
Päronsylt för vintern: recept
Sommar – det är dags att förbereda sig för vintern. Det är vid den här tiden på året som du kan laga olika typer av sylt av mogna och saftiga päron, äpplen och andra frukter och bär. På vintern kommer söta förberedelser väl till pass. Läcker sylt eller sylt kan serveras till te eller användas som fyllning till hemgjord paj. En sådan delikatess kommer att tilltala inte bara den söta tanden. De bästa päronsyltrecepten för vintern presenteras i vår artikel. En steg-för-steg-beskrivning gör det enkelt att förbereda något av de valda alternativen
Päronsylt - ett recept på en sötsugen
Sommaren gläds alltid med ett överflöd av bär och frukter. Få människor vet att päronet anses vara drottningen bland dem. Och inte bara för att den har hög smak, utan också en enorm fördel för människokroppen. Päron är ett riktigt lager av vitaminer och energi. Därför är det nödvändigt att kunna förbereda det för framtiden i form av en utsökt efterrätt. Päronsylt, vars recept jag skulle vilja uppmärksamma dig på, är en ovanligt doftande, aptitretande, delikat bärnstensfärgad delikatess
Hur många kolhydrater är det i en apelsin? Vilka vitaminer finns i en apelsin? Fruktens sammansättning och användbara egenskaper
Apelsin är en frukt tillgänglig för alla och när som helst på året. På sommaren är det trevligt att fräscha upp sig med färsk citrus, på vintern sätta pepp på doftande julbakelser eller slänga fruktskivor i varm glögg. Denna frukt är värdefull för vitaminerna den innehåller, oavsett hur mycket protein, kolhydrater och fett som finns i apelsinen. Alla vet att den innehåller en chockdos av C-vitamin
Päronsylt med bärnstensskivor: matlagningsfunktioner, recept och rekommendationer
Många av oss älskar mogna, saftiga och doftande päron. Dessa frukter kan dock inte lagras för länge, så många hemmafruar förbereder dem för vintern i form av kompotter, sylt och andra konserverade godis. I dagens artikel hittar du några intressanta recept på bärnstenspäronsylt med skivor
