Ideal fyllning för smördeg: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Smördeg är otroligt populärt. Det är få människor som inte gillar henne. På basis av smördeg kan du laga otroligt många läckra rätter. Genom att använda olika fyllningar varje gång kan du alltid få något nytt och säkert gott. I vår artikel vill vi prata om pålägg för smördeg.

Degpålägg

Moderne kockar använder aktivt många recept från smördeg med fyllning. Med en degbit i lager i kylskåpet kan du snabbt och utan krångel laga många läckra s alta söta rätter. Naturligtvis, långt borta har varje hemmafru tillräckligt med tid att laga något komplext. Men enkla recept är väldigt populära. Det är värt att notera att det inte alls är nödvändigt att laga smördeg hemma för närvarande. Det räcker att köpa en fryst produkt i vilken stormarknad som helst. Genom att lägga degen i kylskåpet kan du när som helst glädja dina nära och kära med läckra bakverk - kakor, puffar,kakor, kakor, etc.

Apropå fyllningar för smördeg, är det värt att notera att alla dess varianter kan villkorligt delas in i två typer - sött och s alt. Baserat på samma deg kan du laga både s alta och söta rätter. Och de är alla otroligt läckra.

Keso, köttfärs, grönsaker, örter och andra produkter används ofta som fyllning till smördeg. Förresten, på basis av keso kan du laga inte bara söta puffar utan också s alta pajer. När det gäller söta fyllningar kan det vara choklad, valfri sylt, färska och frysta frukter och mycket mer.

Curdpuffar

Ostpuffar är en favoritbakelse från barndomen. Smördegsrecept med kesofyllning är bland de mest populära. Cheesecake är något speciellt. Den har en speciell smak och arom. Det är särskilt trevligt att det inte bara är gott, utan också hälsosamt.

Ingredienser:

• ägg,
• tre. Konst. l. socker,
• keso (340 g),
• fryst deg (520 g).

Att laga ostmassan tar bara ett par minuter. Allt du behöver är att blanda keso med ägget och tillsätta socker. Vi blandar massan, här är vår fyllning klar. På grundval av detta kan du laga inte bara saftiga puffar, utan även underbara pajer eller till och med pajer.

Ta ut degen ur frysen och låt den bli rumstemperatur. Kavla sedan ut den lite och skär den sedan i lika stora rutor. Välj dina arbetsstyckesstorlekarpå egen hand. Men de ska inte vara för stora eller för små. Smörj de färdiga degrutorna runt omkretsen med protein. Detta lilla knep gör att du snabbt och enkelt fäster kanterna på degen. Lägg keso i mitten av varje degbit och stäng sedan kanterna på puffen. Smördeg ovanpå rekommenderas att smörjas med protein. Det bästa sättet att göra detta är med en silikonborste. Överför sedan puffarna till en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen. Bakningen är klar på bara tjugo minuter. Läckra smördegskuvert fyllda med keso är mycket godare än de som säljs i butik.

Köttpaj

Köttpålägg för smördeg är det vanligaste alternativet. Och det är värt att säga att du kan använda fläsk, kyckling och andra typer av kött. Oavsett vilket är kakan jättegod. Rätten tillagas otroligt snabbt och resultatet är en rejäl middag eller lunch.

Ingredienser:

• ägg,
• båge,
• deg (pack),
• färs (320 g),
• s alt.

Som fyllning till en smördegspaj används absolut vilken köttfärs som helst. Tillsätt lök, peppar och s alt. Därefter steks massan i en panna med tillsats av en liten mängd vegetabilisk olja.

Vi behöver två lager deg. Vi rullar var och en efter storleken på en bakplåt eller ugnsform. På en av dem lägger vi ut halvfärdig köttfärs. Toppa med ett andra ark, fäst kanterna, ta bortöverskottstest. Pensla pajens yta med ägget. Gräddningen tar inte mer än 20 minuter.

Köttpuff

Köttfyllning för smörjästdeg är lämplig för att tillaga en mängd olika rätter. Man kan till exempel göra puffar med kött. Sådana bakverk är alltid efterfrågade.

Ingredienser:

• vitlök,
• malen peppar,
• båge,
• färs (420 g),
• smördeg (520 g),
• s alt,
• egg.

Smördegspuffar med fyllningar är bra i alla föreställningar. Vi rekommenderar att du använder köttfärs. Köttfyllning kommer att göra bakverk mycket tillfredsställande. Tillsätt vitlök, lök, s alt, peppar i köttfärsen.

Kavla ut degen och skär i rutor i samma storlek. Var noga med att smörja in kanterna med protein. Lägg en matsked fyllning i mitten av varje bit. Därefter fäster vi kanterna på produkten. Du kan forma bakverk i form av en triangel eller ett kuvert. Formen på puffen spelar ingen roll. Hon kan vara vem som helst.

Täck bakplåten med bakplåtspapper och överför ämnen på den, glöm inte att smörja ytan med ett ägg. Vi bakar puffar i högst 30 minuter. Den här gången räcker det för att köttfärsen ska gräddas ordentligt.

Äppelpaj

Äppelmassa är en av de bästa fyllningarna för jästfri smördeg. Doftande bakverk med äpplen är alltid populärt. Äppelsmördegspaj tillagas ganska snabbt, så receptet på en sådan efterrätt kan användas av alla hemmafruar.

Ingredienser:

• kanel,
• äpplen (5 st),
• två konst. l. socker,
• två förpackningar deg.

Låt degen värmas något i rumstemperatur. Vik sedan ut den, bred ut den på arbetsytan och rulla ut den. Till pajen behöver vi två degark som var och en ska kavlas ut till storleken av en form eller bakplåt.

Äpplen är den perfekta toppingen för alla bakverk. De är särskilt goda i kombination med kanel. Fyllningen får en helt enkelt unik arom. Äpplen måste skalas och sedan skäras i tärningar. Blanda dem sedan med socker och kanel. I princip är fyllningen klar.

Täck formen eller bakplåten med bakplåtspapper. Lägg ut en degbit. Häll all fyllning på den och rikta in den över hela ytan. Lägg det andra degarket ovanpå, fäst kanterna. Smörj in den färdiga pajen med ett ägg och sätt in den i ugnen. Bakningen tar upp till tjugo minuter.

croissanter

Apropå fyllningar för smördeg, det är omöjligt att inte tala om läckra croissanter. För sådan bakning kan du ta fyllningen av äpplen, sylt, sylt.

Ingredienser:

• deg (325 g),
• äpplen (220 g),
• socker, ägg.

Äpplen skalas och hackas i tärningar. Om du vill att köttet inte ska mörkna, strö det med citronsaft. Häll socker i äpplen och, om så önskas, kanel.

Smördeg kavlas ut ganska mycket och skärs i trekanter. Vi sprider fyllningen i varje och sedan förvandlar vi den till ett rör. Pensla gifflarna med ägget. YtterligareLägg över dem på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i ugnen. Croissanter är klara att servera på 20 minuter.

Favoritkakor

Fylda smördegsrullar är inget annat än våra favorittårtor. Som fyllning passar nästan vilken kräm som helst: olja eller protein.

Ingredienser:

• pulversocker för dekoration,
• smör (180 g),
• kokt kondenserad mjölk,
• deg (pack).

Med ett paket deg i kylen kan du glädja barn och vuxna med läckra kakor. Vi tar ut paketet från frysen, låt det värmas upp lite. Kavla sedan ut degen och skär den i tunna strimlor. Var och en av dem bör inte vara mer än fyra centimeter breda.

För att vi ska få riktiga vackra kakor behöver vi metallstrutar. Dessa används ofta av konditorier. Om ditt hus inte har dem kan du bygga dem av tjock folie. På varje bas lindar vi en degremsa med en överlappning. Efter sugröret, baka i ugnen.

Och vi själva kan gå vidare till beredningen av krämen. Fyllningen för rören förbereds helt enkelt. Smöret vispas med en mixer. Och sedan häller kondenserad mjölk in gradvis. Grädden vispas i upp till fem minuter. Sedan lägger vi fyllningen i en konditoripåse och använder den för att fylla ämnen. Färdiga kakor kan strö med strösocker som dekoration ovanpå.

fyllning för pajer

I rättvisans namn bör det noteras att fyllningarna för smördegtest är ett ämne för kreativitet. Det finns många olika alternativ och så många fler du kan tänka dig. Du kan lägga ost, grönt, ägg, kött, sylt, sylt, bär och frukt, svamp, potatis, nötter och mycket mer i pajer.

Under sommaren kan du laga läckra pajer med aprikoser.

Ingredienser:

• hallon (230 g),
• aprikoser (10 st),
• smör,
• socker (95 g),
• majsstärkelse (45 g),
• mandelextrakt (tsk),
• två förpackningar deg,
• en matsked grädde och mjölk.

För att förvandla aprikoser till en läcker fyllning måste de skalas. För att göra detta kan de skållas med kokande vatten. Det är också värt att ta bort benen. Skär aprikoser i skivor och blanda med hallon. Tillsätt stärkelse, en tesked mjukt smör och socker till frukt- och bärmassan. Du kan droppa lite mandelextrakt.

Kavla ut degen och skär ut den med valfri lämplig muggform. Vi lägger fyllningen på var och en av dem och stänger kanterna. Pajer kan smörjas med en blandning av grädde och mjölk. Grädda dem i ugnen i 15 till 20 minuter.

Vallmofrörulle

Poppy är också en av de läckra påläggen för smördeg.

Ingredienser:

• vallmofrön (280 g),
• mjölk (220 ml),
• tre konst. l. socker,
• honung (tre matskedar),
• paket med deg,
• smör (55 g).

Vallmo måste först ångas. För detta fyller vi detkokande vatten och låt dra. Efter 30 minuter, häll av all vätska. Och vi skickar vallmo i en kastrull till elden för att förånga fukten. Vi lägger också socker, honung och mjölk där. Den resulterande massan kokas långsamt över låg värme. På slutet, tillsätt smör och smör. Vi tar bort kastrullen från spisen.

Kavla ut degen lite och lägg sedan fyllningen på ytan. Vi vänder rullen och smörjer den med äggula. Överför degen till en bakplåtspappersklädd plåt. Efter 35 minuter är en läcker rulle redo att dricka te.

Puffar med sylt

Det är svårt att säga vilken fyllning för smördeg som är bäst. Alla är goda och goda på sitt sätt. Ett av de snabbaste och enklaste fyllnings alternativen är sylt och sylt. Den färdiga massan kan användas till valfri bakning. Det kan inte bara vara puffar utan också pajer. Det är på modet att använda sylt från aprikos, jordgubbar, vinbär, körsbär som fyllningar. Huvudkravet är att massan inte ska vara flytande.

För puffar behöver vi bara deg och sylt.

Mördeg kavlas ut och skärs i rutor. Vi lägger sylt i var och en av dem, varefter vi fäster puffens kanter. För att bakverket ska få en vacker form och falla isär applicerar vi först protein i kanterna med en silikonborste. Detta kommer att hjälpa till att säkra sömmarna. Vi gör snitt på ytan av produkten för att frigöra ånga. Smörj puffarna med ett ägg och grädda sedan i ugnen i tjugo minuter.

Cherry Pie

Körsbär tillsammans med äpplen är mycket populärt som fyllning. Och körsbärspajer är enav de mest populära baknings alternativen. Som fyllning kan du i allmänhet använda absolut vilken frukt och bär som helst. Men kombinationen av smördeg med körsbär är något fantastiskt.

Ingredienser:

• ägg, deg (260 g),
• 4 msk. l. socker,
• körsbär (290 g).

Du kan använda färska, konserverade eller frysta körsbär som fyllning för bakning. Kavla ut degen. Vi behöver två ark. Vi lägger den första på en bakplåt med pergament, borstar dess yta med äggula. Lägg sedan körsbären på det och strö över dem väl med socker ovanpå. Täck sedan pajen med ett andra degark. Smörj pajen med ett ägg. Vi gör punkteringar i dess yta med en gaffel. Sätt in desserten i ugnen och grädda i 25 minuter.

Kycklingpaj

Köttpajer är goda eftersom de kan användas som en komplett lunch, frukost eller middag. Men fyllningen kan inte bara vara köttfärs utan även kyckling. Ovanligt läckra bakverk med kött- och svampfyllning.

Ingredienser:

• kycklingfilé (320 g),
• sesam,
• deg (förpackning),
• egg.

Förkoka kycklingfilén för att förbereda fyllningen. Och skär sedan i bitar. Köttet ska s altas och peppras. Vi behöver två ark deg. Var och en rullas ut. Vi lägger den första på en bakplåt och lägger filén på den. Som ett trevligt tillskott kan du använda hackat grönt. Täck pajen med det andra bakverket och förslut kanterna. Smörj in ytan med äggmassa. Kan dekorerabakning med sesamfrön. Sätt in pajen i ugnen och tillaga i ca 20 minuter.

Istället för efterord

Fotona av fyllningar för smördeg som vi ger återspeglar inte alla de olika alternativen som kan användas. Men de är alla bra för att göra läckra bakverk.