Gyllene tequila "Olmeca" - en gåva från gudarna

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

En av de mest populära alkoholdryckerna i världen är tequila. En drink med en fantastisk historia och unik smak, som är mer än 500 år gammal, är av hög kvalitet, smakpalett och minimal lagring.

History of Mexican tequila

Tequilans historia går tillbaka till omkring 1500, då, enligt legenden, en blå agave fattade eld efter ett blixtnedslag, som de gamla människorna - olmecerna - kallade gudarnas gåva. Med tiden lärde sig Olmec-stammarna att utvinna fermenterad juice från fleråriga agaveväxter. Den skummande drycken hade en mjölkaktig färg, men dess styrka nådde inte 6%. Det var tillåtet att använda det endast vid religiösa högtider. Utlänningar förbjöds att dricka blå agavejuice på grund av dess heliga kraft. Under lång tid var det den enda alkoholh altiga drycken som producerades i Mexiko. Lokalbefolkningen i landet kallade honom octli.

Sedan 1521 har de spanska erövrarna fört till Mexiko europeisk teknologi för sublimering av alkohol. Officiellt en stamfadertequila anses vara Don José Antonio de Cuervo. Kungen av Spanien fördelade territoriet till don, som låg nära byn Tequila. José Antonio började odla agave i detta område från 1758. Därefter grundades den första tequilafabriken här.

På grund av den höga förekomsten av alkoholh altiga drycker 1608 införde den mexikanska regeringen en handelsskatt.

Drycken blev populär över hela världen efter de olympiska spelen i Mexico City.

En annan destillationsprodukt för blå agavejuice, mezcal, likställdes med tequila fram till 1900-talet. Efter 1900 var rätten att kallas tequila endast förbehållen mezcal, framställd med hjälp av speciell teknik och i området kring staden Tequila.

Grunderna i dryckesproduktion

Minst åtta år gammal blå agave används för att producera en högkvalitativ produkt. Först efter att ha nått denna ålder görs en högkvalitativ dryck med en rik smak av växten. I framtiden bearbetas växten, och bara piña återstår från agaven - kärnan, som innehåller juicen. Sådana piñas kan nå en vikt på 70 kg. Kärnan krossas och utsätts för värmebehandling. Den resulterande juicen hälls i stora rostfria stålfat och tequila görs. Exponering av den färdiga alkoholh altiga drycken på fat bör inte överstiga tre år. Efter denna period börjar tequila smaka bittert. Tequila har dock en obestämd hållbarhet i flaskan om den förvaras på rätt sätt.

Tequila Olmeca

Det vanligaste tequila- och mezcalföretaget i världen är Olmeca Tequila. Drycken från detta företag är uppdelad i tre grenar:

• Olmeca - vanlig tequila med 50 % blå agavejuice;
• Olmeca Altos - en alkoholh altig dryck med 100 % agaveinnehåll;
• Olmeca Tezon - tequila av högsta kvalitet, drycken och dess behållare är tillverkade för hand, varje flaska är numrerad.

Också "Olmeca" delas efter åldring, smak och kostnad. De vanligaste typerna: silver och guld tequila "Olmeca". Styrkan på alkoholdrycken är 38-40%.

Olmeca Blanco

Silvertequila "Olmeca" (Blanco) produceras utan åldring, direkt efter destillationsprocessen. Vanligt i recept på alkoholh altiga drycker, eftersom det har en lätt honungssmak. Silver "Olmeca" har inte en uttalad smak, eftersom det är den renaste typen av tequila där inga föroreningar tillsätts. På grund av detta når priset på en drink i en flaska på 0,7 liter inte 2000 rubel. Med tanke på produktens kvalitet är denna tequila idealisk.

Olmeca Gold

Guld "Olmeca" (Guld) kallas så på grund av sin gyllene nyans. Exponering av en sådan dryck är inte mer än ett år. Utmärks av sin tropiska eftersmak, citrusarom och djupare smak. Dess nyans av "Olmeca" blir gyllene på grund av karamellisering. Priset på gyllene tequila beror på behållarens nominella värde,den ungefärliga kostnaden för en liters flaska är från 2200 till 2500 rubel.

Vad är skillnaden mellan guldtequila och silvertequila? Skillnaderna är åldrande och tillsats av föroreningar. Men priset på guld- och silvertequila är praktiskt taget detsamma.

Det är inte svårt att skilja Olmeca guldtequila från en falsk. Huvudtecknet på kvalitet kommer att vara punktskattemärken och jämnt limmade etiketter på flaskan. Därefter bör du vara uppmärksam på kostnaden för drycken. Den ursprungliga gyllene tequilan "Olmeca" har ett pris på 2000 rubel. Det är också nödvändigt att kontrollera kanterna på flaskan och locket. Originalflaskan har parallella kanter, locket har ingen räfflad yta, gamla skrifter finns i hela behållaren. Ett utmärkande drag för denna dryck kommer också att vara priset. Du bör endast köpa Olmeca golden tequila i pålitliga butiker och outlets.

Tequilaregler

Det är ingen hemlighet hur man dricker tequila ordentligt. Metoden är mycket populär och skapar en viss lust i processen att dricka denna alkoholh altiga dryck. För den ursprungliga serveringen av de olagrade olmecerna behöver du en shot, lime och s alt. Skottens kanter ska gnidas med lime och doppas i s alt, så man får en s altkant. Du måste hälla drinken efter att du har skapat kanten. Efter denna process dricks tequila och äts med en limeskiva. Du kan inte göra en kant av s alt runt kanterna på skottet, utan s alta kalken. Åldrad gyllene tequila bör drickas i sin rena form utan tillsats av citrusfrukter och s alt.

Det finns också många tequilabaserade cocktails. Oftast använder de silver Olmeca tequila, men guld är också bra som komponent till cocktails. Den kan komplettera dryckens smak med tropiska och citrustoner.

Förfinad mjuk smak och hög kvalitet är kännetecknen för Olmecas gyllene tequila. Idag har denna alkoholh altiga dryck en världsomspännande popularitet. En mängd olika smaker och typer av Olmeca tequila kommer att tilltala alla kännare av raffinerade alkoholh altiga drycker.