Veganska pannkakor - de bästa recepten, matlagningsfunktionerna och recensionerna

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla människor har inte råd att laga riktiga pannkakor med mjölk och ägg. Vissa män och kvinnor, på grund av vissa omständigheter, tvingas ge upp användningen av animaliska produkter. Vi kommer att berätta hur man lagar veganska pannkakor i vår artikel. Här är några recept på de bästa veganska magra pannkakorna.

Veganska pannkakor med mineralvatten

fastespannkakor utan mjölk och ägg kan vara lika läckra som traditionella recept. De kommer att tilltala inte bara veganer, utan också till människor som ansluter sig till en kyrklig fasta.

Mjölkfria veganska pannkakor tillagas enligt följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Knåda degen från mjöl (1 kopp), socker (3 matskedar), läsk (½ tesked), sodavatten (300 ml) och vanligt vatten (50 ml).
2. Degen knådas tills den är slät, varefter en tesked olivolja eller annan vegetabilisk olja tillsätts.
3. Pannkakor bakas på båda sidor i en het panna. De blir tunna,hål.

Pannkakor kan serveras med sylt, jordnöts- eller chokladpasta eller andra pålägg efter smak.

Pannkakor med kokosmjölk

Läckra och tunna pannkakor kan göras med kokosmjölk utan att tillsätta ägg. De kommer att tilltala inte bara veganer, utan också till människor som av flera anledningar inte äter ägg.

Veganska pannkakor tillagas i följande ordning:

1. Nyp s alt, socker (2 matskedar), läsk (1 tesked) och linfrömjöl (3 matskedar) tillsätts i kokosmjölk (400 ml). Den resulterande massan ska stå på bordet i 10 minuter så att linfrömjölet sväller.
2. Efter angiven tid tillsätts vetemjöl (100 g) och vatten (80 ml) till den trögflytande massan. Alla ingredienser blandas med en visp. Innan du bakar pannkakor ska degen stå på bordet i 15 minuter.
3. Konsistensen på den färdiga degen är som gräddfil. Den fördelas över en uppvärmd och oljad panna med en silikonspatel. Gör tunna men fasta veganska pannkakor.

Receptet för att göra pannkakor innebär att man använder kokosmjölk för att göra deg. Om så önskas kan den ersättas med mandel eller soja.

Veganska pannkakor: recept på sojamjölk

Även när man håller fast vid en kyrklig fasta är det inte alls nödvändigt att ge upp läckra och pannkakor. Idag kan vanlig komjölk helt ersättas med vegetabilisk mjölk, till exempel soja eller ris. Dessa ingredienser gör också läckra veganska pannkakor. De är väldigt förbereddaenkelt och snabbt, och smaken skiljer sig nästan inte från traditionella, säger de som provat rätten.

Steg för steg veganska pannkakor tillagas i följande ordning:

1. Sojamjölk värms upp till 38°.
2. En nypa s alt, socker (1 msk), siktat mjöl (20 g) och bakpulver (2 msk) tillsätts i mjölken.
3. Den färdiga degen får ligga på bordet i 40 minuter, varefter vegetabilisk olja hälls i den (2 matskedar).
4. Stekpannan värms på medelvärme och smörjs med vegetabilisk olja.
5. Häll ¼ kopp smet i mitten av pannan och fördela över hela ytan.
6. Pannkakan gräddas i 2 minuter på varje sida.

Dessa pannkakor är nästan osötade. Hemmafruar råder att slå in hemgjord ost, örter och grönsaker i dem. Om så önskas kan du tillsätta mer socker i degen, sedan kan veganska pannkakor serveras med sylt eller lönnsirap.

Läckra vattenpannkakor utan ägg

Hus notera att dessa pannkakor smakar mer som tunna jästfria pitabröd. Färgen på de färdiga produkterna är vit och smaken är neutral. De är lika goda att servera med en söt fyllning, som sylt, bär eller fruktsås, eller med s altad lax, grönsaker och andra fyllningar. Att laga veganska pannkakor på vattnet går väldigt snabbt. För att ge dem en vacker gyllene nyans tillsätts gurkmeja eller saffran i degen.

Steg för steg matlagning veganskpannkakor är som följer:

1. Mjöl (2 matskedar) siktas i en djup skål.
2. Socker tillsätts (2 matskedar), en nypa läsk och s alt.
3. En fördjupning görs i mjölet, där vatten hälls (2 msk.). Du kan använda vanligt dricksvatten, renat eller kolsyrat mineralvatten. I varje fall kommer smaken på pannkakor att vara olika.
4. Den färdiga degen ska stå på bordet i 20 minuter. Till sist tillsätts vegetabilisk olja (50 ml).
5. Stekpannan värms på medelvärme, oljas vid behov, varefter degen hälls på.
6. Resten av pannkakorna gräddas på båda sidor på samma sätt.

Recept för havregrynspannkaka

pannkakor med havregryn och hirsmjöl tillagas med följande ingredienser:

• ⅓ koppar havregryn;
• ⅓ koppar hirsmjöl;
• majsstärkelse - 4 msk. skedar;
• 1 ½ kopp mandelmjölk;
• socker - 2 msk. skedar;
• 1 msk bakpulver;
• s alt;
• druvfröolja för att smörja pannan;
• bananskivor och lönnsirap.

Veganska pannkakor tillagas steg för steg så här:

1. Alla ingredienser kombineras i en mixer och blandas i 30 sekunder vid hög hastighet. Den färdiga degen ska infunderas i 5-8 minuter.
2. En uppvärmd stekpanna är smutsad med lite olja.
3. Häll ¼ kopp smet i pannan och stek på ena sidan i 2-3 minuter. Så snart bubblor dyker upp på ytan vänds pannkakan över på andra sidan och gräddas i ytterligare 2 minuter.
4. På samma sätt måste du tillaga alla andra pannkakor, lägg dem sedan i en hög, dekorera med skivor färsk banan och häll lönnsirap.

Tjocka pannkakor med banan

Det här är inga vanliga ryska pannkakor, utan amerikanska pannkakor gjorda speciellt för veganer med mandelmjölk och bananpuré. Men trots detta visar de sig vara väldigt goda och hälsosamma.

Veganska bananpannkakor tillagas enligt följande steg-för-steg-instruktioner:

1. Krossade linfrön (2 msk) blötläggs i vatten (6 msk) i 5-10 minuter tills massan blir lite trögflytande, som ett uppvispat ägg.
2. I en skål, blanda mjöl (1 ½ dl), bakpulver (1 tsk), kanel och s alt (½ tesked vardera).
3. Rena bananer (2 st) i en mixer, tillsätt en kopp mandelmjölk, rinnig honung eller lönnsirap (1 msk) och vanilj. Tillsätt sedan svullna linfrön i bananmassan.
4. Kombinera torra och våta ingredienser, rör om.
5. Att baka pannkakor i en het stekpanna. Så snart bubblor dyker upp på ena sidan, vänd pannkakan och stek i ytterligare 2 minuter.

Bovetepannkakor

Istället för vetemjöl använder det här receptet bovetemjöl, som har ett högre näringsvärde.

Veganska bovetepannkakor tillagas i följande ordning:

1. Soja- eller havremjölk eller kolsyrat vatten(2 koppar) uppvärmd till 40°.
2. Soda (1 tsk) och bovetemjöl (1 ½ msk) tillsätts i mjölken.
3. Den färdiga degen ska stå på bordet i 30 minuter innan du bakar pannkakor. Slutligen tillsätts s alt till den, samt vegetabilisk olja (2 matskedar).
4. Pannkakor bakas i en panna på ena sidan och den andra. Resultatet är tunna pannkakor med ett litet hål.