Köttkaka: de bästa recepten och tillagningsmetoderna

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I vår artikel vill vi prata om recept på köttkakor. Denna aptitretare är bra för alla semesterbord och inte bara. Köttkaka är inte svårt att förbereda, och du kommer inte att spendera mycket tid, men du kommer att få en utsökt rätt.

Köttvåffelkaka

För att göra en sådan tårta, ta:

• Potatis - 5 stycken
• Köttfärs (helst fläsk) - 600 g.
• S alt.
• Några vitlöksklyftor.
• malen peppar.
• våffelkakor.

Denna köttkaka är utsökt både varm och kall. Den tillagas extremt snabbt på grund av användningen av färdiga våffelkakor, som smetas med köttfärs blandat med potatis. Dess egenhet är att den behåller sin form anmärkningsvärt. Men under tillagningsprocessen är kakorna nästan helt upplösta, och när de är klara känns de inte alls när de äts. För att förbereda malet kött kan du ta inte bara fläsk, kyckling eller kalkonfilé är också perfekt. Tårtan kan dekoreras och toppas med gräddfil.

Så låt oss börja laga mat. Skala den kokta potatisen och sedangnid på ett rivjärn. Lök och vitlök måste skalas, hackas och läggas till fläskfärs. Där lägger vi ett ägg, peppar, s alt och riven potatis. Den resulterande massan måste blandas väl tills ett homogent tillstånd erhålls. Lägg sedan våffelkakan på folien och lägg vår köttfärs på den. Så gradvis samlar vi ihop hela kakan. Vi lindar den resulterande kakan i folie och skickar den till en förvärmd ugn i en timme. Du måste baka i en temperatur på tvåhundra grader.

Ta ut den ur ugnen, rulla ut den och lägg den på en form och vänd den upp och ner. Vi dekorerar den färdiga köttkakan efter önskemål och serverar den kall som förrätt. Det visar sig vara väldigt skonsamt. Hemmafruar gillar vanligtvis det här receptet på grund av enkelheten och snabbheten att tillaga.

Kötttårta: ingredienser

Receptet för att göra en sådan förrätt är lite mer komplicerat och kommer att ta längre tid på grund av att vi kommer att baka kakorna själva, till skillnad från den tidigare versionen.

För köttlagret behöver du:

• Nöt- och fläskfärs eller bara nötkött - 0,8 kg.
• En glödlampa.
• malet bröd.
• Köttbuljong eller mjölk.
• Kryddor, s alt.

Produkter för grönsakslagret:

• Bacon eller bringa - 120 g
• Salladpeppar (bulgarisk) - 4 st.
• En glödlampa.
• Sojasås - några matskedar.
• Vitlök.
• malen svartpeppar.

Ingredienser tillpotatislager:

• Mjölk eller grädde - 4 msk. l.
• Potatis - 0,8 kg.
• Två äggulor.
• Spices.
• Smör - några matskedar.

Att laga köttkaka

Så, låt oss gå vidare till att laga köttkaka. Smörj röd salladspeppar med vegetabilisk olja och stek den i en panna eller baka den på grillen. Lägg den färdiga paprikan i en påse och låt den svalna. Efter cirka tio minuter kan du enkelt ta bort skalet från den och ta bort fröna. Sedan måste du mala paprikan med en mixer och krydda med vegetabilisk olja och kryddor.

Nästa, finhacka bacon, lök och stek dem i olja (oliv), tillsätt sojasås och pepparpuré. Koka inte mer än fem minuter.

Nu går vi vidare till köttet. Blanda köttfärs med malet bröd (eller ströbröd), peppra sedan och s alta det. För att köttet inte ska bli torrt kan det slås av flera gånger på bordet. Från den resulterande massan måste du bilda fyra småkakor och sedan steka dem i en panna eller baka i ugnen. Det är bekvämast att baka kakor i ugnen på bakplåtspapper.

Medan köttet tillagas måste du koka upp potatisen, från vilken vi förbereder potatismos. Skålen måste täckas med hushållsfilm och lägga köttkakor på den växelvis, smörja dem med pepparpuré.

Av den färdiga potatisen behöver du göra potatismos genom att tillsätta grädde, smör och äggula till den. För att få en luftig och plastisk massa är det bättre att använda en mixer eller kombinera. Om din puré är för tjock,sedan kan du justera dess konsistens genom att tillsätta grädde och smör.

Med färdig potatisgrädde måste du täcka hela köttkakan. En del av moset kan läggas i en spritspåse för att göra en fin dekoration ovanpå. Här är köttpajen. Den kan serveras både kall och varm. Pepparpuré gör den väldigt saftig.

Pannkakakaka

Pannkaka-köttkakor är en underbar rätt som passar till både middagsbjudning och festligt bord. Faktum är att vanliga pannkakor kan ersättas med en mer sofistikerad motsvarighet. På tröskeln till matlagning måste du baka vanliga pannkakor och göra själva kakan på serveringsdagen. Aptitretande och hög tårta äts upp av gästerna mycket snabbt.

Tårtingredienser:

• Köttfärs - 650 g.
• Färdiga pannkakor - upp till 10 stycken.
• Ägg.
• Bow.
• Crackers.
• Smör.
• Mjölk - 130 ml.
• Hård ost - 100g
• Kryddor, örter.

Att laga pannkakstårta

Köttfärs ska blandas med kryddor och hackad lök. Sedan steks den i en panna i vegetabilisk olja, överflödig vätska bör avdunsta från den. Förbered sedan såsen. För att göra detta, slå ett ägg med mjölk, tillsätt ostchips och ströbröd, peppar, s alt. Nåväl, nu återstår det att hämta vår pannkakstårta. Smörj en värmetålig form med olja och krossa med ströbröd. Vi lägger en pannkaka längst ner, lägger köttfärsen på den i ett jämnt lager, och så vidare lägger vi alla lager. Efter att ha samlat ihop hela kakan på detta sätt, fyll den med ost och ägg ovanpåsås.

För att få en krispig skorpa, strö hela ytan med krutonger ovanpå. Vi lägger bitar av smör på dem, som under bakningsprocessen kommer att blöta pannkakorna, vilket ger dem smak och arom. Nu skickar vi vår design till ugnen och bakar den i tjugofem minuter vid en temperatur av hundra och sjuttio grader. Vi kyler den rödbruna köttkakan och delar upp den i portioner och serverar den på bordet tillsammans med grönsaker.

Pannkaka med svamp och kött

Vi vill uppmärksamma dig på ännu en köttkaka. Receptet är också ganska enkelt.

Ingredienser:

• Köttfärs - 180 g.
• Pannkakor.
• Svamp - 200 g
• Ost - 120 g
• Glas mjölk.
• Två ägg.
• Smör.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Peppar, s alt.

Köttfärs ska peppras, s altas och sedan stekas i vegetabilisk olja. Skala svampen, skär i tärningar och låt puttra tills den är mjuk. Därefter måste du steka mjölet i smör och tillsätta mjölk där. Blandningen måste röras om kontinuerligt. Sedan kan du lägga till svamp och stuva det hela lite till. Riv kokta ägg på ett medium rivjärn och ost på ett grovt rivjärn.

Nu kan du gå vidare till monteringen av tårtan. Alla lager kommer att läggas ut ett efter ett. Lägg en pannkaka på botten av en värmebeständig form, lägg svampfyllningen på den, sedan igen en pannkaka, och på den riven ost med ett ägg, sedan en pannkaka och köttfärs. Du kan lägga svamp på det översta lagret och strö över riven ost. I färdig form, skicka kakan till ugnen och grädda i catio minuter.

Istället för efterord

Köttkaka är ett av de bästa och rejäla mellanmålen till festbordet. Det går ganska snabbt och enkelt att tillaga om du har rätt ingredienser (köttfärs, pannkakor). Om du aldrig har lagat en sådan rätt, prova ett av våra recept och gläd din familj. Som regel gillar särskilt män dessa kakor. De ger de mest positiva recensionerna eftersom det är ett underbart mellanmål för sprit, rejäl och ovanligt.