2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
För att unna dig själv och dina nära och kära något gott behöver du inte alltid ta till knepiga recept, samt stå vid spisen hela dagen. Idag finns det många knep för att spara tid i köket. Dessutom kan du hitta de mest bekväma recepten för dina favoriträtter, som inte kräver mycket ansträngning, höga matkostnader och deras smak kommer att glädja hela familjen. Därför, för att laga pajer eller croissanter hemma, är det viktigaste värdinnans önskan.
croissantdeg
Croissanter tillhör bageriprodukter som har formen av en bagel. De har vunnit enorm popularitet bland folket i Frankrike. För fransmännen är detta bakverk, tillsammans med mjölk, kaffe eller kakao, den perfekta frukosten. Fyllda eller inte, dessa sötsaker ökar i popularitet hela tidenmånga europeiska länder.
Att laga croissanter hemma, du kan vara säker på att familjemedlemmar inte förblir likgiltiga för dem. För att baka dessa konfektyrprodukter är puff- eller puffjästdeg lämplig. Om värdinnan inte har tid att laga det alls kan du alltid köpa ämnen i butiker eller stormarknader.
Fyllning och skärning av deg
Beroende på fyllningen kan hemlagade croissanter inte bara bli en efterrätt utan också en huvudrätt. Allt beror på den mänskliga fantasin. Därför kan fyllningen vara olika frukter, bär, sylt, kondenserad mjölk, russin, nötter, torkade aprikoser, mandel, katrinplommon, choklad, vallmofrön, pumpa, spenat, ost, keso och mycket mer. Efter bakning strös färdiga produkter ofta med socker, strösocker, sesamfrön. Du kan också smeta med färdig fudge.
Den färdiga degen skärs inte på samma sätt som till bullar och pajer. Efter att ha rullats till ett rektangulärt lager cirka en centimeter tjockt skärs det i identiska trianglar. Sedan läggs fyllningen ut på deras bas. Vidare, från en bred kant till en smal, viks trianglarna till croissanter och läggs ut på en bakplåt.
Smördegscroissanter
För en underbar efterrätt som inte kräver mycket kulinarisk erfarenhet är det bästa alternativet att göra croissanter hemma. Smördeg för dessa godis tillagas på detta sätt. Mjöl siktas och blandas med s alt och 50gram smör. Jäst, socker späds i varm mjölk och lämnas i 15 minuter. Ett ägg tillsätts i mjölet. Jäst som kommit upp i mjölk hälls i dem. Degen knådas väl och kavlas ut. Sedan oljas det mesta och täcks med resten. Därefter rullas degen ut i form av en rektangel, täcks med pergament och avlägsnas i en timme i kylen. Därefter rullas den ut igen, och hela proceduren upprepas igen. När degen tagits ut ur kylen igen kan du forma croissanter.
För bakning behöver du 0,5 kg mjöl, 1,5 tsk s alt, 200 gram smör, ett glas mjölk, 1 ägg och 15 gram torrjäst.
Smördegscroissanter
Puffjästdeg gör alltid ovanligt möra och goda croissanter. Receptet för att baka hemma avslöjar många intressanta punkter. Så för beredning av puffjästdeg behövs följande ingredienser: 0,5 kg vetemjöl, 1 glas mjölk, 80 gram socker, 250 gram margarin och en nypa s alt. Därefter måste du agera på detta sätt. Jäst löses i varm mjölk, socker, 50 gram mjukat margarin, mjöl och s alt tillsätts till dem. Efter att blandningen har infunderats, knådas degen och rullas ut i form av ett rektangulärt lager. På dess mellersta del lägg 100 gram mjukt margarin, skär i tärningar. Därefter lindas den laterala delen av lagret, täcker den mellersta och rullas försiktigt ut. De lade den på toppen igenresterande bitar av margarin och täck med ett lager. Sedan kavlas degen ut och viks minst två gånger. Den ställs i kylen i tjugo minuter. Efter att de fått det rullar de också ut det, viker ihop det och kyler det igen. Denna procedur med testet görs ytterligare tre gånger. Dess svullnad och ömhet är starkt beroende av antalet rullar - ju fler desto bättre. Croissanter tillagas nästan på samma sätt hemma från smördeg.
Nästa kan du gå vidare till bildningen av bakning. Den läggs ut på en bakplåt fuktad med vatten och lämnas i tjugo minuter. I ugnen förvaras croissanter vid en temperatur på 230 grader tills de är gyllenbruna. Färdiga bakverk spacklas med vatten och strös över strösocker.
Valnötscroissanter
Extremt möra och smälta i munnen croissanter hemma kan tillagas genom att tillsätta nötter i degen. Så här är de förberedda. Margarin och socker mals i en djup skål tills det är slätt. Tillsätt sedan äggulorna, gräddfilen, nötterna och blanda noggrant. Sedan tillsätter de mjöl och knådar degen, varefter den måste läggas i kylen i två till tre timmar.
Efter angiven tid kavlas degen ut, croissanter formas och läggs på en bakplåt smord med margarin. Efter bakning, ta bort dem försiktigt med en spatel, eftersom varma bakverk är mycket ömtåliga. När du har svalnat helt, strö croissanterna med strösocker.
För att knåda degen behöver du följandeprodukter: 0,5 kg mjöl, 400 gram margarin, 140 gram strösocker, ett glas nötter, 2 äggulor och 0,5 koppar gräddfil.
Rekommenderad:
Hur länge att laga fisk: tips och hemligheter för att laga läckra fiskrätter
Fisk är en hälsosam kostprodukt rik på aminosyror, vitaminer och mikroelement. Du kan laga det på olika sätt, men maxim alt med näringsämnen finns i den kokta produkten. I den här artikeln hittar du information om hur länge du ska laga fisk, samt några intressanta recept
Att laga läckra dumplings! Hur länge ska man laga dumplings med potatis, keso och körsbär?
Dumplings är en populär rätt som tillagas och äts med nöje inte bara i vårt land, utan även utomlands. Det är lämpligt inte bara för vuxna utan också för barn, och olika fyllningar kommer säkert att hitta sina beundrare
Vad ska man laga med räkor? Recept för att laga intressanta rätter
Räkor kokas inte bara, utan steks också och gör komplexa kulinariska mästerverk, som soppor, sallader, desserter och till och med cocktails. Vissa restauranger serverar delikatessen med vit sås. Men hur lagar man räkor hemma, samtidigt som man behåller alla fördelaktiga egenskaper och delikat specifik smak? Den här artikeln kommer att presentera underbara semestersätt att laga denna skaldjur
Hur man behåller färgen på rödbetor i borsjtj: funktionerna i att laga borsjtj, hemmödrarnas hemligheter och nyanserna i att laga grönsaker
Borsjtj är en typ av soppa gjord på rödbetor, vilket ger den en rosa-röd färg. Vissa säger att namnet på borsjtj kom från en kombination av orden "brunkålssoppa", medan andra - från hogweed-växten, vars blad användes som mat. Denna maträtt uppfanns i Kievan Rus, även om den har tillagats sedan urminnes tider över hela världen
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
