2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Caesarsallad med räkor anses välförtjänt vara en av gourmeternas favoriträtter över hela världen. Traditionellt tillagas denna sallad med en sås baserad på råa äggulor, men idag erbjuder vi dig att prova dess version med en sås baserad på majonnäs, citronsaft och olivolja.
Hur lagar man "Caesar" med räkor? Låt oss först bestämma ingredienserna.
Ingredienser:
- romainsallat eller isberg - ett gäng;
- räkor - använd de du gillar bäst, oavsett sort och storlek;
- vaktelägg (du kan också använda vanliga);
- körsbärstomater;
- ost (parmesan är bäst).
För krutonger:
- bröd (svart eller vitt);
- olivolja;
- vitlök.
För sås:
- majonnäs;
- olivolja;
- färsk citronjuice.
- vitlök (kan användas färsk, för en ljusare och mer s altig smak, eller bakad, för en mildare smak och arom);
- marksvart och röd peppar (efter smak).
Räkcocktailsallad tillagas i flera steg. Den första innebär direkt beredning av alla ingredienser. Det andra steget är att blanda, dressing salladen med dressing innan du serverar rätten. Så låt oss laga det.
Till krutonger använder vi gårdagens bröd - det smulas inte sönder vid skärning och är optim alt lämpat för att göra krutonger. Vi skär den i små kuber, 0,5-1 cm i storlek, efter att ha skurit av den grova skorpan. Finhacka några vitlöksklyftor och stek dem i olivolja. När vitlöken får en gyllene nyans, lägg försiktigt ut den och stek krutongerna i denna olja. Du kan ge oljan en behaglig vitlökssmak genom att först infundera den med vitlök. För att göra detta, finhacka också vitlöken, häll den med olivolja och låt den brygga i flera timmar. Sila före användning. Rör om försiktigt, stek brödet på hög värme. När kexen blivit gyllene, lägg dem på en tallrik med en pappershandduk - det kommer att absorbera överflödig olja. Låt svalna.
Det är omöjligt att laga en Caesarsallad med räkor utan grönt, så låt oss börja med salladsblad. De måste tvättas noggrant från damm och smuts och sedan torkas noggrant. Det är mycket viktigt att använda torra löv, utan fukt, och förkylda. Tvätta först varje blad separat, torka det med hushållspapper och lägg dem sedan i kylen en stund.
Sauce. UtanDet är också svårt att föreställa sig en läcker Caesarsallad med räkor. För att förbereda det är det bäst att använda en mixer - det kommer att ge en enhetlig, luftig och välvispad konsistens. Vi lägger alla produkter i mixerbehållaren: majonnäs, olivolja och citronsaft. Vispa, tillsätt på slutet riven parmesan. När såsen är vispad, ställ in den i kylen med sallad.
Räkor. Separera köttet från skalet och stek direkt under monteringen av salladen, eftersom räkköttet svalnar blir tätare och liknar gummi i smaken. I detta skede av tillagningen är det mycket viktigt att inte överkoka räkorna, utan att ta bort den från värmen så fort köttet blivit ogenomskinligt och har fått en lätt rödaktig nyans.
Medan de friterade räkorna svalnar börjar vi "samla" vår maträtt. För att korrekt dekorera Caesarsalladen med räkor tar vi kylda salladsblad, river dem i små bitar med händerna (om de skärs med en kniv blir de bittra), lägger hälften av kexen, lite parmesanost och lite sås. Blanda allt försiktigt. Lägg sedan salladen på en tallrik, lägg resterande krutonger ovanpå, skär körsbärstomaterna i halvor, lägg dem på salladen, lägg sedan räkorna ovanpå och strö generöst över riven parmesan.
aptitretande "Caesar" med räkor är klart!God aptit!
Rekommenderad:
Caesarsallad med räkor: ett klassiskt recept, urval av ingredienser, dressing
Varje värdinna har minst fem salladsrecept som kan kombineras under ett namn "Caesar". Idag bestämde vi oss för att gå med i gemenskapen av älskare av denna maträtt och berätta hur man rätt och välsmakande lagar Caesarsallad med räkor. Det klassiska receptet är enkelt och okomplicerat, även en nybörjarvärdinna kommer att klara av uppgiften. Unna dig själv och ditt hushåll med en läcker, lätt dietsallad
Hur man gör Caesarsallad: recept med foto
Det finns många sätt att tillaga den här rätten. Till exempel med kyckling, räkor, fisk eller avokado. Såser tillagas också på olika sätt. Många människor frågar: hur man gör en Caesarsallad? Recept med foton presenteras i den här artikeln
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Räkförrätt: Massor av läckra recept. Förrätter på spett med räkor, förrätt med räkor i tarteletter
Ingen kommer att argumentera med det faktum att en räkoraptitretare är mycket godare än en gjord av krabbstavar. Naturligtvis kommer det att kosta mer, men din semester är värd det att spendera lite
Matlagning Caesarsallad med räkor
Vad kan vara bättre än en lätt fräsch hemgjord sallad? Ja, det här är en riktig fest för magen. Du behöver inte tänka på att en högkvalitativ sallad endast kan tillagas av en professionell kock som är i tjänsten hos en elitrestaurang. Till och med den älskade Caesarsalladen med räkor kommer faktiskt vilken hemmafru som helst att kunna skapa i sitt kök. Du behöver bara vägledas av ett välskrivet detaljerat recept
