2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vad kan vara bättre än en lätt fräsch hemgjord sallad? Ja, det här är en riktig fest för magen. Du behöver inte tänka på att en kvalitetssallad endast kan tillagas av en professionell kock som står i tjänsten hos enhigh-end restaurang.
Även den älskade Caesarsalladen med räkor kan faktiskt skapas av vilken hemmafru som helst i hennes kök. Du behöver bara vägledas av ett välskrivet och detaljerat recept. Vi erbjuder dig bara en med steg-för-steg-rekommendationer.
Caesarsallad med räkor är det kungliga valet av en riktig gourmet. De mest delikata havets delikatesser, i kombination med saftiga isbergssalladsblad och en speciell kryddig dressingsås, har redan förälskat sig i miljontals besökare på kaféer och restauranger. Men du kan laga det hemma, om du fyller på med tillräckligt med ledig tid och rätt ingredienser i förväg. Så dudu behöver följande:
- ett halvt kilo stora skalade räkor;
- 4 färsk vitlöksklyftor;
- 1 isbergssallat;
- 5 matskedar riven
- ett kvarts glas vatten;
- 8 art. l. speciell olivolja för stekning (ej extra virgin);
- 1 äggula;
- 1 liten bit vitt bröd (helst ciabatta);
- ett par bitar färska tomater (körsbär är bättre, du kan ta lite mer);
- kvarts tsk s alt;
- halv tesked torr senap;
- en nypa mald svartpeppar;
- couple st. l. citronsaft.
om parmesanost;
Ingredienslistan i Caesarsalladen med räkor är väldigt lång. Men i själva verket är dessa ingredienser inte exotiska och svåra att hitta. Allt kan enkelt köpas i vilken stormarknad som helst. Så låt oss börja laga mat.
Ta en stor kastrull, häll en liten mängd olivolja i den (ett par matskedar, behövs inte längre). Låt honom värma upp. Det är nödvändigt att lägga vitlök skuren i små bitar. Låt det bryna lite. Vitlök ska tas bort från pannan och ställa åt sidan (du kommer fortfarande att behöva den). Stek sedan små brödbitar i olja på alla sidor. Ta bort de resulterande krutongerna och låt dem svalna.
Hur gör man Caesar med räkor original? Följ alla detaljer i detta recept exakt. Tillsätt ytterligare en matsked olja i pannan. Stek räkorna på den i 5 minuter. Låt oss ge demkyla ner. Salladen får inte vara varm, annars smälter osten.
Nu är det såsens tur. Vi tar en liten kastrull och kombinerar citronsaft, vatten, s alt, senap, äggula och peppar i den. Vi lagar allt detta tålmodigt, utan brådska, med den minsta brännaren. Blandningen ska koka och bubblor ska dyka upp på ytan. Var noga med att röra hela tiden. Kom ihåg att en utsökt "Caesar" med räkor erhålls just tack vare en korrekt förberedd sås. Blandningen måste tillåtas svalna och slå den sedan med en mixer efter att ha tillsatt den återstående olivoljan där. Dressingen ska bli slät och tjock.
Nu kan du helt koppla ihop den nästan färdiga salladen. "Caesar" med räkor går så här. Salladsblad skärs inte i något fall med en kniv, de rivs nämligen för hand i stora bitar, krutonger, räkor och 3 matskedar finriven parmesanost tillsätts. Omedelbart innan du serverar rätten på bordet måste den hällas med den beredda såsen. Strö även över resten av osten. Du kan börja äta. God aptit!
Rekommenderad:
Caesarsallad med räkor: ett klassiskt recept, urval av ingredienser, dressing
Varje värdinna har minst fem salladsrecept som kan kombineras under ett namn "Caesar". Idag bestämde vi oss för att gå med i gemenskapen av älskare av denna maträtt och berätta hur man rätt och välsmakande lagar Caesarsallad med räkor. Det klassiska receptet är enkelt och okomplicerat, även en nybörjarvärdinna kommer att klara av uppgiften. Unna dig själv och ditt hushåll med en läcker, lätt dietsallad
Vilka räkor är bättre att köpa - reglerna och hemligheterna för att välja utsökta räkor
Räkor är marina och sötvatten, och det finns mer än 2000 arter. Sådana skaldjur skiljer sig huvudsakligen åt i storlek. Smakegenskaperna hos olika typer skiljer sig också åt. Du måste välja en produkt noggrant, eftersom bortskämda kräftdjur kan leda till farlig förgiftning. Vilken räka är bättre att köpa, beskrivs i artikeln
Teknologisk karta över Caesarsallad för korrekt matlagning
Varje hemmafru strävar efter att förbättra tillagningen av sina favoriträtter, i det här fallet kommer det exakta receptet att komma till undsättning. Caesarsalladsflödesschemat hjälper dig att exakt bestämma mängden ingredienser, kalorier och serveringsmetod, samt vad som påverkar rättens smak
Hur man gör en otroligt god Caesarsallad med räkor
Caesarsallad med räkor anses välförtjänt vara en av gourmeternas favoriträtter över hela världen. Traditionellt tillagas den med rå äggulesås, men idag inbjuder vi dig att prova dess version med majonnäs, citronsaft och olivoljasås
Räkförrätt: Massor av läckra recept. Förrätter på spett med räkor, förrätt med räkor i tarteletter
Ingen kommer att argumentera med det faktum att en räkoraptitretare är mycket godare än en gjord av krabbstavar. Naturligtvis kommer det att kosta mer, men din semester är värd det att spendera lite
