2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Fransmännen har en helt annan inställning till te än i Ryssland. Den vanliga varma drycken där är kaffe eller kakao. Det är vanligt bland slaverna att "jaga teer" tre gånger om dagen. Ja, och drick dem till mellanmål. Eller bara för att hålla värmen…
I Frankrike har te alltid burit på en touch av aristokrati. Och allt för att vid 1700- och 1800-talsskiftet, under perioden av akut kärlek till allt kinesiskt, arrangerade adeln mottagningar där gästerna serverades en elitdrink från det himmelska imperiet. Även nu i Frankrike finns det en speciell sorts konfektyr - Salon de The. Om du ser en sådan skylt bör du veta att på institutionen kan du inte bara smaka på läckra kakor och desserter, utan även elit-teer.
Fransmännen har gått så långt att de etablerat titeln på en speciell sommelier, analogt med vin. Denna specialist, som subtilt känner alla nyanser av te och vet hur man gör blandningar, kallas Maitre de The. Och förkroppsligandet av den mest sofistikerade inställningen till elitsorter varföretag med samma namn. Med tiden började hon producera andra "koloniala" produkter: kaffe, rörsocker, sylt. Men te är fortfarande dess huvudprodukt. Maitre de The kommer att stå i fokus för vår artikel idag.
Lite om varumärket
För att förtjäna hederstiteln "Maitre de Te", har de ledande tesommelierna i Paris försökt sammanställa en samling av de allra bästa blandningarna. Det finns trots allt bara en växt som ger oss en fantastisk drink - kinesisk kamelia. All variation av teer i världen beror på regionen och tillväxthöjden för denna buske, metoden för att samla löv och deras vidare bearbetning. Och den sista åtgärden spelar den viktigaste rollen. När allt kommer omkring erhålls svart, grönt, gult och vitt te från samma blad. Bara de genomgick en annan bearbetning.
Lövslipningsgraden är också viktig. Maitre te har flera samlingar. Noir är en unik blandning av svarta teer. "Vert" är inte mindre elitförening av gröna sorter. Men "Mate" är inte precis te. Det här är bladen på det paraguayanska järneket. Men indianerna har bryggt en tonic drink från dem sedan urminnes tider. Firman "Maitre de Te" inkluderade dem i sitt rika sortiment av teer, vilket gav exotiska till sin samling. Man tillverkar produkter i både burkar och kartonger.
Vad är Maitre de Te känd för
Det finns en hel del företag i Frankrike som köper från hela världen, blandar, packar och säljer te. Maitre de The för sin långa historia (varumärket grundades i artonhundranittionde året) lyckades få auktoritet och erkännande bland drinkälskare. Kompositionernas förpackningsdesign är opretentiös och till och med minimalistisk - en svart bakgrund med ett rött eller grönt blad. Men i och med detta blev märket mer igenkännligt bland de oändliga lådorna med ljusa bilder. Det är trots allt inte den färgglada förpackningen som gäller, utan innehållet. Och de bästa tesommeliererna i Paris gör det och skapar de bästa kompositionerna. Sortimentet innehåller både klassisk design och originalnyheter. Istället för vackra bilder ger tillverkaren värdefull information för konsumenten på förpackningen. Som ni vet avslöjar olika tesorter sina smakegenskaper mer fullständigt med speciella bryggregler. Förutom instruktioner om hur man bäst förbereder en drink, anger sommelierer för vilka tillfällen denna variant är lämplig.
Black Tea Maitre
Varumärket gläder kännare av just denna art med ett mycket rikt sortiment. Du kan köpa produkten i en 100-grams burk eller i en kartong - innehållet blir lika bra. När allt kommer omkring väljer sommelierer bara ut de bästa tebladen till Maitre de Te. För anhängare av endast en sort finns det märken "Lao Puer", "Mountain Dian" (råvaruleverantör - Kina), "Prince Noir", "Golden Leaf" (Sri Lanka), "Kenya" och många andra. Men det finns också blandningar. All China-serien är särskilt populär.
Företaget är känt för sin samling av ört- och fruktblandningar. Men det finns också sådana svarta teer, i vilka olika blommor eller aromatiska tillsatser tillsätts. Bland sådana produkter sticker "Spring Mood" ut. I svart teKenya lade till safflor, ringblomma och malva kronblad. Och "Oriental Tale" består av två typer - "Assam" och "Masala".
Green Tea Maitre
Kännare av denna dryck har också ett brett utbud. Kinesiska "Milk Oolong", "High Mountain Wuyi", "Jade Gunpowder", "Ginseng Oolong", "South Fujian Fermented" - detta är bara en liten del av det som kommer till företaget från Kina. Maitre grönt bladte kan också innehålla smakämnen och aromatiska tillsatser - jasminblommor, citrongräs, mynta, etc. Dessa produkter finns också i påsar.
presentset
Många drinkkännare älskar variation. Till dem har "Maitre de Te" utarbetat en stor samling av "Assorted". I en låda finns flera påsar med olika sorters te - från två (till exempel "Platinum Edition") till tolv ("Bouquet"). Men glöm inte att företaget också producerar rörsocker, sylt, säsongsbetonade produkter. Därför kan en Maitre teservis inte bara innehålla olika sorter av blad. Den eleganta lådan kan innehålla honungssufflé, kex, olika marmelader och sylt, klumpigt brunt rörsocker.
Rekommenderad:
Fransk konjak: namn, recensioner, priser. Vad är bra fransk konjak?
Det är svårt att föreställa sig något firande eller betydande händelse som äger rum i en persons liv utan festliga bord, olika godsaker och drycker. Cognac är en dryck som passar för alla speciella tillfällen. Den som använder den har en utsökt smak. Vanligtvis är dessa statuspersoner som innehar höga positioner
Rossini Cocktail är en utsökt fröjd. Tournedo Rossini: ett recept från den store kompositören
Fans av delikata och utsökta drinkar vet och vet förmodligen hur man förbereder en Rossini-cocktail. Du kan inte klassificera det som billigt, men den lätta, positiva och glada stämningen den skapar är värt de investerade pengarna. Till nyår blir det den bästa bordsdrinken
Hemlagad tiramisu är en himmelsk fröjd
För inte så länge sedan dök en ny dessert upp på hyllorna i våra butiker och i konditoriernas meny - tiramisu. Många av oss tror fortfarande att det är en bakad kaka som "Napoleon" eller vispgrädde med förtjockningsmedel i en skål. Faktum är att det vi säljer och serverar under täckmantel av tiramisu är allt annat än en klassisk italiensk dessert. För dess beredning behövs speciella produkter, och att ersätta dem med något annat påverkar omedelbart produktens smak
Sallad "Fisk" - en fröjd för vuxna och barn
Exotiskt, utmärkt smak och ovanlig design - allt detta är perfekt kombinerat i Fish in the Pond-salladen. Det kommer att vara en underbar dekoration av bordet och kommer att överraska gästerna med sin originalitet. Den kan förberedas för vilken semester som helst. Smaken på salladen är lätt och delikat, så den blir en delikatess även för gourmeter
Fransk öl: beskrivning, varumärken och recensioner. Fransk öl "Cronenberg"
Det franska ölmärket "Cronenberg" - ett historiskt varumärke. Öl med lemonad: smakdrag. Fransk öl från 1664: ett recept som har bestått tidens tand
