2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Idag är det många som inte ens vet vad knapphet är. Men bokstavligen för trettio år sedan i Sovjetunionen stod folk i kö i timmar för att köpa produkter, vars utbud lämnade mycket att önska. Det är precis så vårt land såg ut på sjuttio- och åttiotalet av förra seklet. Det var vid den tiden som det sovjetiska folket för första gången kunde känna smaken av indisk te. Idag kommer vi att berätta allt om svart te "med en elefant", som ansågs vara en av de bästa produkterna från en svunnen tid.
Egen teindustri
Inledningsvis fanns det bara inhemskt georgiskt te i Sovjetunionen. Det var ett verkligt genombrott inom industriindustrin, och drycken exporterades till och med till andra länder, där den blev populär. Det var därför myndigheterna beslutade att utöka produktionen och gick över från manuellt arbete till maskinarbete, vilket orsakade en förlust av dess tidigare kvalitet, eftersom mekanismer, till skillnad från människor, inte kunde skilja bra teblad från dåliga. På sjuttiotalet föll teindustrin i Sovjetunionen, staten led förluster och började bestämma sig för vad den skulle göra med den.gör.
Utseendet på hyllorna med te "med en elefant"
Många människor som levde i Sovjetunionens tid minns tyvärr de tider då "gräset var grönare och himlen klarare", och produkterna var av högsta kvalitet, i jämförelse med dem, till och med importerade var värdelösa. Men många misstänkte inte ens vid den tiden att de drack te, samlat inte på sitt älskade fosterlands territorium, utan långt bortom dess gränser.
Det hände sig att georgiskt te förföll, så Sovjetunionen ingick ett televeransavtal med länder som Sri Lanka, Kenya, Tanzania, Indien och Vietnam. Med sin tidigare importör, Kina, som också kunde leverera te, bråkade vår stat och använde därför inte dess tjänster. Så för att inte tappa ansiktet inför sina medborgare började fabrikerna lämna ut importerat te när inhemska, dåliga georgiska löv lades till det så att de inte skulle gå till spillo. Eftersom te kom i lös form var det lätt att göra detta, utan förlust. Till en början gick denna bluff bra, men ändå ersattes det "hemska" teet av samma indiska te "med en elefant". Medborgarna älskade honom verkligen.
Historien om te "med en elefant"
Hur dök te "med en elefant" upp på hyllorna i inhemska butiker? Utvecklingen av receptet, enligt vissa källor, tillhör Irkutsk-teförpackningsfabriken, enligt andra till Moskva-tefabriken. Men detta är inte så viktigt nu, och även då frågade få personer om uppgifternafråga. Huvudsaken är att receptet blev så lyckat att teet "med en elefant" verkligen kunde skiljas från alla andra drycker. Detta te utmärkte sig inte bara genom sin ljusa och starka smak, utan också genom förpackningen, som specialutvecklades 1967, och indisk te "med en elefant" började säljas 1972.
Teingredienser
Men återigen, det var inte riktigt indisk te, utan en blandning (blandning). Detta te innehöll sorter av georgiska, madagaskar och ceylonblad.
Te "med en elefant" delades upp i högsta och första klass, deras sammansättning var väsentligt annorlunda. Förpackningen av första klass innehöll endast 15 % te från Indien, 5 % från Ceylon, 25 % från Madagaskar och så mycket som 55 % av löv från Georgien.
Det högsta betyget är det högsta, och därför fanns det en tredjedel av äkta indisk te i den, och två tredjedelar tillhörde georgiska.
Var och en av varianterna uppfyllde kraven i GOST och TU, endast Darjeeling av högsta kvalitet lades till indisk te. Detta te producerades i fabrikerna i Moskva, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa. Varje produktion hade sina egna provare, vars uppgifter inkluderade att sammanställa den nödvändiga blandningen av köpta sorter så att alla kvaliteter motsvarar produkten (smak, arom, lukt, färg och pris). Varje fabrik var redan ganska självförsörjande och hade sina egna televeranskontrakt med varje land.
Paketdesign
Eftersom te tillverkades i två varianter måste de på något sätt särskiljas visuellt. Så på förpackningen till första klass hade elefanten en blåhuvudets färg och grönt på te av högsta kvalitet. Med tiden förändrades designen och var och en av fabrikerna hade sina egna skillnader. Det fanns bara en sak: kartongförpackningar, elefant.
Vilken design hade "elefant-teet"? Tänk på de mest minnesvärda varianterna: färgen på förpackningen var både vit och orange, men gult är mer bekant för oss. Elefanterna själva var också olika, det fanns paket där en elefant med snabeln sänkt ner för trappor till vänster, det var också tre elefanter som gick åt samma håll, och även med snabeln sänkt. Det mest slående exemplet på teckningen är en elefant, som med sin snabel upphöjd står mot bakgrund av en indisk stad, och kupolerna är tydligt synliga. Alla elefanterna ovan reds av en mahout.
Varför minns vi den gula förpackningen med te, där elefanten står mot Indiens bakgrund och snabeln tittar upp? Saken är att på grund av teets popularitet, och ibland dess frånvaro på hyllorna, började det ofta dyka upp förfalskningar, där det inte fanns någon lukt från indisk te, och det mesta av kompositionen tillhörde turkiska, fruktansvärda i kvalitet. I detta avseende började medborgarna ge företräde åt en typ av förpackning, som sällan förfalskades på grund av ett rikare mönster.
Epokens symbol
När man påminner om Sovjetunionens tid, dyker bilden av det teet upp, den mycket elefantiga, mjuka kartongförpackningen. Tillsammans med många produkter från den eran (ta samma kondenserade mjölk) förblir detta te igenkännligt även på 2000-talet, och mer än sjuttio procent av befolkningen i det forna Sovjetunionen kan minnas det.
Te "med en elefant" (pris för 50 gram -48 kopek och för 125 - 95 kopek) älskades av alla. Närvaron av denna dryck i huset talade om familjens stabila välstånd.
Men, som alla goda saker, försvann te "med en elefant" en gång från hyllorna. Sovjetunionen kollapsade och te kunde fortfarande hittas ett tag, sedan sopades det helt enkelt från hyllorna.
Bryggregler
Många hemmafruar gjorde ett fruktansvärt misstag när vita pinnar drogs ut ur en förpackning "med en elefant" och, för att missa dem för skräp, kastade de dem helt enkelt. Efter en sådan strippning var det omöjligt att till fullo uppleva smaken av te, eftersom dessa pinnar var spetsar (teknoppar), och dessa råvaror är av högsta kvalitet.
Det här teet bryggs på samma sätt som alla andra varianter. Häll den nödvändiga mängden teblad i en tekanna behandlad med kokande vatten, häll kokande vatten över den. Låt den brygga i minst tio minuter, du kan späda den med mjölk.
Recensioner av elefantte
Många som minns att te kan hitta på hyllorna i butiker som liknar produkter som säger "The Same Tea". Så, vad säger konsumenterna om det sovjetiska teet "med en elefant" och dess moderna prototyp?
Det finns uppgifter om att när folk såg en så välbekant produkt i butiken skyndade folk sig att köpa den för att känna sig nostalgiska. Men när man bryggde te fann man ingenting alls gemensamt med den sovjetiska produkten.
Det finns en åsikt att det här kanske verkligen är samma recept, det är bara det att på sovjettiden var detta te det bästa, ochnu är människor bortskämda med variation, och de gillade helt enkelt inte den sedan länge bortglömda smaken.
De skriver att te "med en elefant" är underbart ihågkommen, och det fanns ingen mer läcker drink på den tiden.
Rekommenderad:
Torskfisk: fördelar och skador, kalorier, sammansättning av vitaminer och mineraler, näringsvärde och kemisk sammansättning. Hur man lagar utsökt torsk
Den här artikeln kommer att berätta om vad som ingår i den kemiska sammansättningen av torsk, vilka fördelar den medför för människors hälsa och även i vilka fall den inte bör användas. Det kommer också att presenteras flera recept för tillagning av torsk i ugn, i panna, i form av fisksoppa m.m
Tillverkning av "Zhigulevskoe"-öl: sammansättning och recensioner. "Zhigulevskoe" öl: recept, typer och recensioner
History of Zhiguli-öl. Vem uppfann den, var den första anläggningen öppnades och hur den utvecklades. Zhiguli ölrecept i flera versioner
Rismjölk: fördelar, skador och beredningsmetod
Hur kom rismjölk till? Användbara egenskaper och skada av rismjölk. Hur gör man rismjölk hemma?
Kaloribifflunga, sammansättning och beredningsmetod
Denna ovanliga kötträtt är ett ganska tillfredsställande, hälsosamt och näringsrikt mellanmål. Nyligen har nya och intressanta recept för att förbereda inälvor från djur dykt upp i matlagning. Till exempel lungor, njurar, lever eller hjärtan. Trots det faktum att denna maträtt är lite läskig med sina ingredienser, visar sig kokta lungor eller njurar vara vansinnigt välsmakande, ha en behaglig arom och eftersmak
Rolls "Alaska": sammansättning, beredningsmetod och fördelar
Komposition av "Alaska"-rullar, tips för att laga dem hemma, fördelarna med frallor i allmänhet och enskilda ingredienser som ingår i deras sammansättning
