Münchensallad: intressanta recept och matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Salad "München" är mycket populär, eftersom den har en ljus smak. Förresten är rätten väldigt tillfredsställande, och det är inte så svårt att laga den. Det traditionella receptet använder bacon eller Münchenkorvar, men andra ingredienser kan läggas till salladen.

Sallad med stekt bacon

Så var ska jag börja? Till att börja med, överväg originalreceptet. Sallad "München" innehåller traditionellt bacon som huvudingrediens. Här är produkterna som behövs för rätten:

• 200 g bacon;
• 4 medelstora potatisar;
• 180g jaktkorv;
• två små pickles;
• 180g surkål;
• två ägg;
• fyra vitlöksklyftor;
• gröna salladsblad;
• färska örter (persilja, dill);
• rödlök (liten);
• socker, s alt, kryddor, citronsaft, senapsbönor och solrosolja.

Så låt oss börja laga mat. Bacon och skalade korvar skurna i små bitar. Vi rengör också löken och skär i tunna skivor. Nu förbereder vi dressingen: blanda s alt, lite socker, senap, peppar, olja och citronsaft, häll löken med denna blandning och låt den brygga.

Potatis måste tvättas noggrant, kokas och sedan skäras i stora tärningar ("i sina uniformer"). Ägg kokas också, skalas och hackas. Inlagda gurkor ska torkas och skäras i tärningar. Skölj surkål lätt, hacka eventuellt lite. Vi blandar alla ingredienser i en behållare (inklusive löken med salladsdressing). Vi lägger också till hackade gröna och vitlök där (det måste också hackas, så smaken blir mer mättad). Stekt baconsallad är väldigt populär eftersom den har en kryddig, lite kryddig smak. Denna originalrätt kommer att pryda alla bord.

Tungsallad: ingredienser och tillagningsmetod

Münchensallad med tunga åtnjuter stor ynnest hos hemmafruar. Detta är en rejäl rätt med en rik smak. För matlagning måste du skaffa följande produkter:

• 300g nötköttstunga;
• liten morot;
• röda bönor på burk;
• bow;
• hård ost (100-150 gram räcker);
• solrosolja, majonnäs;
• färska gröna;
• kryddor, inklusive lagerblad, s alt, pepparkorn.

Tillagningsprincipen är enkel:

• Koka tungan i s altat vatten, tillsätt tre lagerblad och några svartpepparkorn.
• Efterköttet kommer att svalna, det måste skäras i strimlor.
• Pilla löken och skär i tärningar.
• Skala morötterna och tre på ett grovt rivjärn (behöver inte koka).
• Placera grönsaker i en förvärmd panna, koka dem på låg värme tills de är gyllenbruna.
• Tre ostar på ett fint rivjärn, hacka det gröna, rinna av s altlaken från bönorna.
• Tillsätt de kylda grönsakerna och bönorna i behållaren med tungan, krydda allt med majonnäs.

Strö salladen med riven ost och dekorera med örter. En välsmakande och, viktigast av allt, hälsosam rätt är klar.

Münchensallad: Recept på kycklingbröst

Om så önskas kan bacon och korv ersättas med kycklingkött. Sallad "München", tillagad enligt detta recept, är också populär. Produktlistan är som följer:

• 200 g kycklingbröst (helst rökt);
• liten s altgurka;
• en tesked senap;
• några blad färsk sallad;
• färska gröna;
• vegetabilisk olja (solrosolja duger);
• medelstor rosett;
• citronsaft, socker (en halv tesked), s alt och kryddor efter smak.

Kycklingen ska skinnas och ben tas bort (om några). Vi skär köttet i stora kuber. Salladsblad ska tvättas noggrant, torkas och rivas i inte för små bitar (eller skärs). Vi hackar gröna, skär gurkan i små skivor och skär löken i halva ringar. Blanda alla ingredienser.

Nu förbereder vi dressingen. Till solrosoljatillsätt citronsaft, socker, s alt, senap, blanda allt noggrant tills en homogen massa erhålls. Klä salladen med den förberedda såsen och dekorera med örter. Allt, förrätten är redo för bordet.

Vad behöver du till en rätt med München-korv?

Många kockar föredrar att laga Münchensallad med korv. Här är en lista över ingredienser som behövs:

• 180g Münchenkorvar;
• 120 g Riesenburg-korvar;
• salladsblandning;
• 250g ost;
• två inlagda gurkor;
• två rödlökar (små);
• åtta körsbärstomater;
• grön lök;
• paprika och andra kryddor.

Förresten, salladen kräver en speciell dressing som du kan förbereda själv. För att göra detta behöver du 100 ml vegetabilisk olja, 15 ml vin och balsamvinäger, 10 g dijonsenap, 25 ml torrt vitt vin, lite hackad rödlök och några bitar inlagd gurka.

Saladsrekommendationer

Erfarna kockar rekommenderar att först förbereda dressingen - för detta måste alla ovanstående ingredienser placeras i en mixer och blandas tills en homogen välling erhålls.

Salladen i sig är lätt att förbereda. Ost, korv, gurka, rödlök ska skäras i strimlor. Häll alla dessa ingredienser med den förberedda dressingen. Tillsätt hackade gröna salladsblad till blandningen. Skålen är klar - du behöver bara lägga den på en vacker tallrik, dekorera med tomater, strö över paprika och hackad gröntbåge.