Dietmajonnäs: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Varför älskar vi majonnäs? För sin fantastiska förmåga att sätta igång smaken av rätter, lägga till saftighet till dem och förbättra den befintliga aromen. Men problemet är att läkare enhälligt upprepar skadligheten av den köpta produkten. Och vad ska man göra? Ge upp majonnäs helt och hållet? Det visar sig att du kan agera mer subtilt. Du kan alltid göra din egen dietmajonnäs!

I kylen

Låt oss titta in i det allra allra allra allra allra allraheligaste i ditt hem - i ditt kylskåp. Oavsett dina individuella matvanor finns det vissa livsmedel du köper ändå. Det är mjölk, bröd, socker, kött och olika såser. Den mest populära bland de senare är majonnäs. Detta är den bästa dressingen för traditionella ryska rätter som Olivier-sallad, ukrainsk borsjtj eller dumplings. Men med en sådan sås kan du inte bara bli bättre utan också orsaka avsevärd skada på din hälsa. Denna produkt innehåller en fantastisk mängd kalorier, fetter och enkla kolhydrater. I själva verket är detta en fet bomb, varav ett par skedar tar betydande portioner från det dagligamänskliga kalorier. Majonnäs är en produkt som erhålls från raffinerad vegetabilisk olja. Energivärdet är stort, men det finns inga användbara komponenter alls. En liten sked kommer att blåsa alla dina viktminskningsansträngningar. Om produkten konsumeras av barn kan detta snabbt leda till fetma, såväl som andra sjukdomar. I synnerhet till avitaminos. Därför förbereder fler och fler hemmafruar hemmagjord dietmajonnäs för att skämma bort sin familj och erbjuda dem ett hälsosamt alternativ till sin favoritprodukt.

Utför eller ursäkta?

Vad är hemligheten med majonnäs? Denna feta produkt ökar smaken på rätter. Följaktligen är aptiten utspelad och du absorberar en större portion än vanligt. Men i majonnäs finns det fortfarande syntetiska tillsatser som ackumuleras i kroppen och skadar den. Men anhängare av majonnäs är inte rädda för dessa fakta, eftersom smaken kan lösa allt. Vilken sallad som helst med denna dressing blir mer saftig. Smaken av grönsaker och kött med det avslöjas på ett speciellt sätt. Majonnäs kan användas vid beredningen av degen, för att göra mer komplexa dressingar baserade på den. Dess smak är skarp och till och med kryddig, och därför dämpar den receptorerna. Efter rätter utan majonnäs verkar de smaklösa. Om du rycker med det, då kan du helt tappa aptiten och följa ledningen av dina förvirrade smaklökar. Men ibland kan du hitta dietmajonnäs i butiker. Läkare råder dem inte heller att engagera sig, eftersom det innehåller mycket stärkelse, sötningsmedel och andra livsmedelstillsatser. En sådan produkt är farlig inte bara för fetma, utan också för genmutationer. Ändå ur vetenskaplig synvinkelmajonnäs kan inte vara lågkalori, eftersom det är rikt på fett. Vad ska älskare av saftiga och välsmakande rätter göra? Det finns en lösning: du måste laga dietmajonnäs hemma.

Var ska man börja?

För att förbereda en användbar analog är det värt att förstå vad konsumenten förväntar sig av majonnäs. Först väntar vi på en rik smak. För det andra, delikat konsistens. För det tredje, kompatibilitet med många andra produkter. Baserat på allt detta är det säkert att säga att det kommer att krävas många ingredienser. Det enklaste receptet innebär en lista över produkter som finns i alla kök. Dessa är vegetabilisk olja, senap, vitlök och kryddor. Alla ingredienser måste kombineras och förvaras i kylen. Hållbarheten för denna sås är inte mer än tio dagar. Så skynda dig. Dess kaloriinnehåll är högt, men det är fortfarande mindre än det traditionella köpta alternativet. Så med några varningar är detta en riktig dietmajonnäs, vars främsta plus är hälsofördelarna.

För veganer och mer

Vi fortsätter att utforska kostmajonnäs. Det andra receptet är mer lämpligt för vegetarianer. De måste antingen helt överge majonnäs eller närma sig matlagning med fantasi. Du behöver två matskedar linfrömjöl och samma mängd citronsaft, en matsked sojasås, två teskedar senap, en stor nypa strösocker eller socker, plus en halv tesked s alt. Häll först och främst kokande vatten över linfrömjöl och rör om tills det är helt blandat.kyla ned. Tillsätt senap, citronsaft, florsocker och soja till mjölet. Du måste blanda såsen med en mixer.

Ett annat recept innebär att man använder en annan bas för matlagning, vare sig det är yoghurt, kefir eller gräddfil. Om det finns naturell yoghurt hemma, är hälften av såsen redan klar. Det tar cirka 200 gram, och till dem ett gäng basilika, två matskedar senapspulver och lite oregano. Senap och yoghurt ska blandas med en mixer. Lägg till grönt där och blanda allt igen.

Ett rejält alternativ

Om du har en lätt fest, betyder det inte att alla sallader måste smaksättas med olja. Såsen kan mycket väl vara välsmakande och mycket tillfredsställande, men inte till nackdel för figuren. Så vi förbereder dietmajonnäs. Receptet kan verka ovanligt, men din familj kommer med största sannolikhet att gilla det, eftersom det är baserat på uteslutande naturliga produkter! Så du måste koka fyra hårdkokta ägg och mosa äggulorna med en gaffel och sedan kombinera med ett paket fettfri keso. Häll den resulterande massan med ett glas naturlig yoghurt. Tillsätt nu ett par teskedar senapspulver och blanda allt. Den här varianten av majonnäs passar bra till smörgåsar och grönsakssallader. Naturligtvis skiljer sig en sådan sås från butiksanaloger, men den är nyttig, god och helt naturlig.

hela veckan

Med tanke på att hemmagjord majonnäs inte lagras särskilt länge kan dietreceptet ändras åtminstone varje dag. Det är underbart! Smaken kommer trots allt alltid att vara detannorlunda. Gör dig själv en gastronomisk vecka och diversifiera din meny. Till potatisrätter, gör snabb gräddfilsmajonnäs. Den är gjord på basis av vegetabilisk olja, gräddfil, droppar honung, senap och citronsaft. S alt, gurkmeja, mald peppar och äppelcidervinäger tillsätts efter smak.

För stuvad fisk och kött, förbered kefir-majonnäs. Ett recept med ett foto av en sådan sås kanske borde sparas till en personlig kokbok. Du behöver kefir, olivolja, senap, några äggulor, citronsaft och socker och s alt efter smak.

Äntligen, till smörgåsar kan du göra majonnäs, populärt bland dem som går ner i vikt, enligt Dukan. Den behöver kokta äggulor, citronsaft, senap, keso och kefir i lika proportioner. För att lägga till smak behöver du använda ett sötningsmedel, s alt och mald peppar. God aptit!