Ostpaj: steg för steg recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Receptet på kesopaj är en riktig familjeklassiker. Hur trevligt det är att umgås med hela familjen för te och dela en läcker och delikat dessert som kan erövra även de som inte är fans av kesoprodukter.

Den högtidliga efterrätten kommer inte att lämna likgiltiga både dina gäster och hushållsmedlemmar. Ta därför gärna i bruk den för nödsituationer, eftersom den förbereds snabbt och enkelt.

I den här artikeln kommer vi att analysera olika recept på kesopajer steg för steg.

Peach Curd Pie

Det här receptet anses nästan vara kronan i varje hemmafrus arsenal. Delikat ostmassa och saftiga persikor förvandlar kesopajen till något fantastiskt.

Det här receptet har en plats överallt: vid ett galaevenemang och vid traditionella tesammankomster.

För matlagning behöver du följande lista med produkter.

För testet:

• 100 g vegetabiliskt margarin eller smör;
• 250 g mjöl (nödvändigtvis siktat) av högsta kvalitet;
• 175 g socker;
• 15g bakpulver eller en påse bakpulver;
• 1 färskt kycklingägg.

Fyllning:

• 250 g gräddfil med hög fetth alt;
• 450 g keso;
• ett glas socker utan dia;
• 3 färska kycklingägg;
• 50 g stärkelse;
• en halv citron;
• en påse köpt vaniljsocker;
• 0,5 kg hela persikor.

Processen att göra en paj med keso (bild i artikeln) och persikor

Innan du behöver ta ut smöret ur kylen så att det hinner mjukna vid tillagningen. Mal den med socker med en gaffel, tillsätt ägget, rör om. Tillsätt sedan mjöl och bakpulver gradvis till blandningen. Glöm inte att hela tiden knåda.

Vi formar en boll med händerna från den färdiga degen. Vi täcker den runda formen med bakplåtspapper, lägger degen och fördelar den med händerna och bildar höga sidor (ca 5-7 cm på höjden).

Lägg i kylen i trettio minuter. Låt oss komma till ostmassan. Mal den genom en sil, tillsätt vaniljsocker och vanlig torr stärkelse, gräddfil, citronsaft och kycklingägg. Vispa tills du får en homogen krämig ostmassa. Vi sprider den resulterande massan i vår form, lägger ut halvorna av persikorna ovanpå och trycker lätt in i ostmassan.

Förvärm ugnen till 190 grader och tillaga kesopajen i ugnen i en timme.

Se till att kyla. Du kan ta bort den färdiga pajen med keso i ett par timmar i kylen.

Happy tea!

Recept på kesopaj steg för steg i en slowcooker

Enkel matlagningkommer att förföra många värdinnor. Det är viktigt här att bara ha till hands de ingredienser som behövs för matlagning. Det här receptet på kesopaj med foto hjälper dig att ta reda på vad det innebär att spara tid.

Så, vi behöver följande:

• 400 g keso;
• 2 koppar siktat mjöl av god kvalitet;
• 2 stora kycklingägg;
• 100 g gräddfil;
• 2 medelstora koppar strösocker;
• vanillin;
• 2 äpplen eller näve bär;
• 0, 5 förpackningar bakmargarin;
• 2 msk rå mannagryn.

Att laga en paj i en långsam spis

Låt oss först ta ett test. Mal mjukt smör, ett glas socker och mjöl till smulor med en gaffel och koppla sedan ihop händerna.

För att göra fyllningen, vispa ägg med gräddfil, mannagryn, keso, resterande socker och vanilj i en skål.

Tillsätt bär eller hackade äpplen. Du kan använda andra frukter till fyllningen om du vill. Rör kraftigt tills det är slätt.

Häll hälften av smulorna i botten av multikokarskålen. Bred ut fruktfyllningen ovanpå.

Lägg resten av degen ovanpå den.

Ställ in multicooker-läget "Baking" och längden på 80 minuter.

Ta sedan försiktigt ut den färdiga pajen med keso (läs receptet med bilden ovan). Vi väntar på fullständig kylning och serverar med te eller kaffe.

Short curd cake

Receptet på mördegspaj med keso kommer att förvåna dig med sin enkelhet. Det tar inte lång tid, men det kommer att vara värt det.åtföljer teritualen.

För att göra denna kesopaj måste du använda följande ingredienser:

• ett paket grönsaks- eller smörmargarin;
• glas socker (200 g);
• 400 g kvalitetsmjöl;
• 2 kycklingägg;
• 2 paket bakpulver eller 2 tsk. släckt läsk.

För fyllningen måste du ta:

• 600 g keso;
• 3 kycklingägg;
• 400 g medelfet gräddfil;
• en och en halv kopp socker;
• 3 matskedar stärkelse;
• vanillin och citronskal - efter eget gottfinnande.

Att laga kesokortkaka

Processen att tillaga mördegspaj med keso enligt receptet i ugnen kommer inte att orsaka onödiga problem för kocken.

Tillsätt först mjukt smör med socker och gnugga allt med en gaffel. Tillsätt ägg, mjöl och bakpulver längs vägen. Som ett resultat bör vi få en deg med en mjuk konsistens. Med hjälp av en sked samlar vi den i en påse och lägger den i frysen i en kvart. Ostmassan ska vara ganska slät och inte kornig. Vi lägger till alla ingredienserna som anges ovan för fyllningen.

Vispa den resulterande massan i en mixer eller mixer i flera minuter. Vi fördelar degen med händerna efter formen och markerar sidorna med en höjd av minst 6 cm.

Häll den krämiga massan i den resulterande korgen. Grädda sedan i 45-55 minuter i en ugn uppvärmd till 170 grader. Du kan dekorera toppen av kakan med vispad äggvita. Grädda sedan 5-10 min.

Även om ostmassan har en relativ vätska kommer den att stelna perfekt i ugnen och efter fullständig kylning får den en tät konsistens. Det skulle vara optim alt att helt enkelt lägga den i kylen i flera timmar direkt efter att kesopajen har svalnat helt. Du har läst steg-för-steg-receptet med ett foto i den här artikeln.

Med keso och äppelfyllning

Paj med keso och äpplen kommer att uppskattas av både vuxna och barn. Även en mycket strikt diet kommer inte att brytas om du tillåter dig själv en liten bit av denna lätta och välsmakande delikatess.

För att göra en paj med keso och äpplen behöver du:

• två koppar mjöl;
• 4 koppar helmjölk (kyld);
• paket margarin eller smör;
• 150 g socker.

För att göra fyllningen:

• 700 g okornig slät ostmassa;
• 4 stora äpplen;
• 200 g socker;
• 5 färska kycklingägg;
• 200 g gräddfil;
• 100 ml citronsaft;
• 75g stärkelse.

Matlagning av ostmassa-äpple-efterrätt

Gnid in sockret med ägget, tillsätt mjukt smör (du kan breda) smör, mjöl, mjölk. Knåda degen snabbt med en gaffel och ta den sedan med händerna. Rulla ihop bollen och linda in den i polyeten. Sedan skickar vi den till frysen i en kvart.

Startar fyllningen. Vi skalar äpplena, ta bort kärnan. Skär i jämna skivor. Mal keso med en köttkvarn. Separera försiktigt äggulorna och vitan. Vi städar julgranarnai frysen i några minuter.

Visp äggulor, stärkelse, gräddfil och socker med en mixer och tillsätt sedan keso i blandningen.

Rör om. Vi tar ut de kylda proteinerna, tillsätter isvatten (1 tsk) till dem och vispar tills ett tätt vitt skum uppstår.

För att behålla prakten, blanda ner proteinmassan i ostmassan en sked i taget. Vi rullar ut degen till ett runt lager en och en halv centimeter tjockt och lägger ut den i en form, utan att glömma att göra sidorna. Vi satte i en kvart i en ugn som är förvärmd till 200 grader.

Då tar vi ut formen, sänk värmen till 170 grader. Lägg vackert ut äppelskivorna på botten av den kylda korgen och häll på fyllningen. Du kan dekorera en ugnsbakad kesopaj med de återstående äppelklyftorna, apelsinerna eller andra frukter. Vi skickar igen efterrätten till ugnen och bakar i cirka 40 minuter på låg värme. Servera kyld.

Cherry Pie

En sådan efterrätt enligt receptet på en paj med keso och körsbär kan göras även på vintern, om man har en påse frysta bär i frysen.

För matlagning måste du ta:

• 250 g premiummjöl;
• 1 färskt ägg;
• 150 g mjukt smör;
• 50 g socker;
• 25 ml vinäger-släckt läsk.

För fyllningen behöver du:

• 600 g finkornig keso;
• 150 strösocker;
• 4 kycklingägg;
• 3 msk. l. stärkelse;
• 500 g färska eller frysta körsbär.

Koka keso medkörsbär

Mal aktivt smör med socker. Tillsätt ett ägg. Blanda läsk med mjöl och tillsätt det i degen i delar. Degens konsistens ska vara smidig och elastisk.

Smörj formen med smält smör, bred ut degen i ett jämnt lager, glöm inte sidorna runt kanterna. Separera äggulorna och vitan, lägg dem i olika behållare. Gnid in äggulorna med socker tills ett vitaktigt skum erhålls. Vid behov kan du gnugga kesoen genom en sil. Tillsätt sedan vanilj, äggulamassa och stärkelse. Med hjälp av en gaffel eller mixer måste du slå massan till en homogen konsistens. Tillsätt en nypa s alt eller en tesked kallt vatten till proteinerna, vispa tills ett starkt skum erhålls.

Vik försiktigt ner de vispade proteinerna i ostmassan (gärna en sked vardera). Vi sprider den resulterande massan i en degkorg. Tina körsbären och häll av saften. Om den är färsk, krama ur benen. Därefter måste du fördela bären över ytan av ostmassakrämen.

Strö över ett par matskedar socker. Baka sedan enligt receptet en paj med keso i ugnen, uppvärmd till 190 grader, i en timme. Vi kyler den färdiga delikatessen och skickar den för impregnering i flera timmar i kylskåpet. Om så önskas kan körsbär lämnas utanför pajen innan gräddningen. Blötlägg bären med socker i en separat skål och dekorera sedan den färdiga skålen med dem.

Riven ostmassakaka

Tårta med keso i ugnen (bild finns i den här artikeln) är lätt och luftig. Den är beredd inte svårare än andra recept. En sådan kesopaj, ett recept med ett foto som du kan hitta iden här artikeln, byt enkelt ut födelsedagstårtan.

Du behöver:

• 1 glas socker;
• 0, 5 förpackningar vegetabiliskt gräddepålägg;
• 2, 5 koppar siktat mjöl;
• påse fabriksbakpulver;
• ett halvt glas gräddfil med låg fetth alt.

För fyllning:

• 500 g slät keso;
• ett halvt glas socker;
• 1 msk l. rå mannagryn;
• ett halvt glas valfri gräddfil;
• 3 stora kycklingägg;
• 1 glas fet yoghurt;
• citronskal efter smak;
• 5-6 medelstora äpplen;
• en näve kanel.

Tillagning av riven paj

Gnid in det uppmjukade margarinet med socker. Tillsätt gräddfil, bakpulver och ägg. Vispa hela tiden, tillsätt mjölet lite i taget. Vi skulpterar en boll av elastisk deg och lindar den i en film och skickar den till frysen. Om vår keso inte är tillräckligt jämn maler vi den genom en sil. Lägg till alla ingredienser från listan över produkter för fyllningen (förutom äpplen och kanel).

Knåda alla produkter tills de är jämna. Dela degen i två bitar i olika storlekar. Vi täcker formen med pergament, gnid den större biten med ett jämnt lager på rivjärnet.

Bred ut några färdigskurna äpplen, strö över kanel. Bred ut all ostmassa ovanpå. Efter det lägger vi äppelskivorna igen med ett stänk av kanel.

Sista steget är att gnugga resten av degen ovanpå kesopajen. Grädda sedan i ca 45 minuter i ugnen på en temperatur190 grader. Servera kyld.

Puff curd cake

Den här pajen tillagas dubbelt så snabbt som den använder smördeg från butik. Du behöver bara ta ut den ur frysen i förväg (ungefär en timme före tillagning).

Du behöver:

• 3 ägg;
• 700 g smördeg i butik;
• 700 g finkornig keso;
• ett halvt paket smör eller vegetabilisk olja;
• ett halvt glas socker;
• vanillin - efter smak.

Smördegstillverkning

Recept för ostpaj steg för steg med foto börjar med att vispa ägg med mjukt smör, vanilj och socker.

Nästa tillsätter vi keso och knådar blandningen med en gaffel tills en homogen massa erhålls. Om så önskas kan du förse dessert med en handfull russin, kanderad frukt eller krossade nötter. Kavla sedan ut den tinade degen till ett tunt lager. Skär med en vass kniv i tre delar.

På var och en av remsorna lägger vi kesofyllningen i en jämn bana. Efter att ha klämt de längsgående kanterna får vi en lång korv. Vi lägger alla tre korvarna i formen i en cirkel. Smörj ytan med ett ägg som har vispats med en liten mängd strösocker. Grädda kakan i ca 45 minuter i 190 grader.

Jästmassakaka

Även en nybörjare inom matlagning kommer att klara av detta enkla recept. Vi kan säga att detta är en livräddare för en nybörjarvärdinna. Dessa bakverk är läckra och fluffiga.

För detta måste du ta:

• 600 g siktat mjöl;
• 250 ml mjölk;
• pack torrjäst (eller 20 g färsk);
• 150g margarin för deg och 80g för topping;
• 250 g keso med låg fetth alt;
• 1 färskt kycklingägg;
• 75g strösocker för deg och 175g för strö;
• vanillin.

Att laga jästkaka

Sikta först mjölet, häll jästen i det (färskt måste hackas fint), häll i den uppvärmda mjölken, smält smör (margarin), ägg, en portion socker och keso.

Knåda en slät okokt deg. När den börjar släpa bakom väggarna kommer vi att forma en boll av den, täcka med en handduk och låta den "gå" i en timme.

Klä en stor plåt med bakplåtspapper, fördela degen i ett tjockt lager, gör grunda hål ovanpå med fingrarna. Täck och låt jäsa i ca 20 minuter till.

Fryst smör gnids på ett grovt rivjärn över degen, strö med strösocker, ställ kakan att baka i en ugn som är förvärmd till 190 grader. Tillagningstiden är cirka 55-60 minuter.

Quick Pie

När du måste laga mat i all hast är dessa recept verkligen hemmafruns räddning. Smaken av färdig bakning är dock inte sämre av detta. Låt oss börja laga mat.

Vi behöver:

• 600 g inte särskilt kornig keso;
• 1 glas strösocker;
• 1 högt glas mjöl;
• 8 kycklingägg;
• en halv sked läsk (släck med citronsaft);
• vanillin valfritt.

Matlagning snabbtpaj

Kör ner äggulor i keso, tillsätt socker, mal tills den är slät. Sedan introducerar vi släckt läsk och vanillin. Vispa äggvitorna till ett hårt skum med en mixer, rör ner dem i en sked i huvudmassan.

Sikta mjölet ordentligt och tillsätt det försiktigt i ostmassan. Efter blandning ska degen ha samma konsistens som för pannkakor.

Om det behövs kan du tillsätta lite mer mjöl.

Vi belägger formen med höga sidor med olja, sedan måste du strö den lätt med mjöl och hälla ostmassan. Grädda tills de är gyllenbruna i medeltemperatur i cirka 40 minuter. Vi tar ut kakan ur ugnen först när den börjar släpa efter sidorna av formen. Servera kyld.

Enklaste pajen

För att tillaga den enklaste pajen med oklanderlig smak behöver du icke-sur keso och lite tålamod. På grund av dess bakverk i flera lager kan en sådan plan mer än ersätta en födelsedagstårta.

Vi måste göra deg:

• 2 stora kycklingägg;
• 250 g siktat mjöl;
• 175 g socker;
• 1 tsk läsk (släck med vinäger eller citronsaft);
• 150 g margarin eller smör.

Fyllningen består av följande:

• 450 g keso;
• 1 färskt kycklingägg;
• 75 g smör eller vegetabiliskt margarin;
• ett halvt glas socker.

Att laga en enkel paj

Bsmält margarin, kör i två ägg, tillsätt socker, läsk släckt med citronsaft, blanda ingredienserna. Tillsätt mjöl och knåda till en smidig men inte särskilt styv deg. Vi delar upp det i fem identiska delar, rullar var och en till ett lager i form. Vi ger kakorna lite vila och fortsätter till fyllningen. Rör keso med smält margarin och socker, tillsätt ägget. Om fyllningen plötsligt visar sig vara för flytande kan du tjockna den med mannagryn. Eventuellt kan du smaksätta med citronskal, vanilj eller essens.

Vi täcker den befintliga formen med bakplåtspapper för bakning, lägger ut den första kakan, sedan ett lager fyllning (det ska vara deg ovanpå). Grädda i vanlig baktemperatur (190 grader) i en timme. Täck den färdiga kakan med en lätt fuktad handduk och låt den svalna. Detta kommer att göra det mjukt. Servera kyld.

Det finns många alternativ för att göra en kesopaj. Detta gör att du kan avslöja dina kulinariska färdigheter, eftersom du kan "leka" med ingredienserna, ständigt experimentera med en eller annan fyllning, matlagningsmetod. Det är upp till din fantasi här.

Var säker på att din familj kommer att uppskatta ansträngningen och den delikata smaken av ostmassan, som gör galna inte bara älskare av mejeriprodukter, utan även de som motsätter sig experiment med laktos.

Ha en trevlig tebjudning!