Vad man ska laga med röda bönor: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Att förbereda en utsökt rätt med tillsats av röda bönor är ganska enkelt. Det finns dussintals och hundratals olika recept. Det kan vara soppor, varmrätter, mellanmål och till och med sallader. Huvudsaken i matlagningen är att välja goda köttiga bönor och följa receptet exakt.

Classic röda bönor lobio recept

Vilka ingredienser behöver du? Nedan är produktlistan:

• Röda bönor - åttahundra gram.
• Cilantro - gäng.
• Lök - åtta stycken.
• Olje - etthundrafemtio milliliter.
• Vitlök - åtta kryddnejlika.
• Svartpeppar - en tredjedel av en tesked.
• S alt - en halv tesked.
• malen koriander - en halv tesked.
• Röd paprika - en tredjedel av en tesked.
• Laurerblad - tre stycken.

Matlagning lobio

För matlagning använder vi receptet för lobio med röda bönor. Beredningen av bönor börjar långt innan de tillagas. Först måste vi sortera ut bönorna, separera de bortskämda eller maskiga. Det kan finnas små stenar och smutsbitar i bönorna. Vi tar också bort dem. Därefter tvättar vi de röda bönorna väl och häller dem i en stor kastrull. Fyll på med kallt vatten, vars mängd bör vara dubbelt så stor som mängden bönor, och låt dra i cirka åtta till nio timmar. Det är bäst att göra detta på natten.

Sätt sedan de svullna och förstorade röda bönorna i en annan gryta med tjock botten, häll kallt vatten och sätt grytan på elden. Vi sänker lagerbladen i pannan och kokar på medelvärme i en och en halv timme tills de är helt kokta. Den ska bli mjuk. Kasta de röda bönorna i ett durkslag för att rinna av allt vatten.

Separera löken från skalet och skär i halva ringar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka löken till stekpannan. Stek löken under ständig omrörning tills den fått färg. Tvättade under kranen en massa koriander för att skaka av vattnet och hacka. Vitlöksklyftor skalas också och pressas genom vitlöken. Vi flyttar den hackade koriandern och vitlöken till den stekta löken, blandar och fortsätter att sjuda i fem till sju minuter.

Kokta röda bönor krossas lätt med en tryckare och läggs i en kastrull. Det är dags för kryddorna. Strö över svartpeppar, koriander, s alt och rödpeppar. Rör om försiktigt, stäng locket och låt sjuda i fem minuter på minsta eld. Kokt röd bönor lobio är klar, serverad som en separat maträtt. Det är väldigt gott när det är varmt, men det smakar lika gott när det är kallt.

Bönsallad

Nödvändiga ingredienser:

• Röda bönor - ett glas.
• Pickles - tre delar.
• Persilja - halvt gäng.
• Lila lök - två huvuden.
• Peppar - två nypor.
• S alt är i änden av kniven.
• Äppelcidervinäger - tre matskedar.
• Hmeli-suneli - en tesked.

Recept steg för steg

Att förbereda en sallad med röda bönor enligt detta recept är inte alls svårt, och rätten visar sig vara god och nyttig.

Steg 1. Vi försorterar bönorna, tar bort bortskämda korn, såväl som allt skräp. Tvätta sedan väl och blötlägg i vatten i nio till tio timmar. Om detta görs på kvällen är de röda bönorna redo för matlagning på morgonen. Lägg i en stor kastrull, häll vatten och sätt på eld. Koka bönorna tills de är helt genomkokta från en och en halv till två timmar. En varning: för att bönkornen ska behålla sin form efter tillagning, låt dem svalna direkt i pannan utan att rinna av vattnet.

Steg 2. Medan bönorna svalnar skalar vi den lila löken, skär den i tunna ringar och blötlägger i äppelcidervinäger i trettio minuter. Tack vare detta kommer löken att bli av med bitterhet och bli mycket godare.

Steg 3. Inlagda gurkor skärs på längden i två halvor och skärs sedan tvärs över i skivor. Finhacka den tvättade persiljan. Efter att de röda bönorna har svalnat, häll av vattnet och överför bönorna till en skål.

Steg 4. Tillsätt inlagda lila lökringar, hackad inlagd gurka, hackad persilja och kryddor till bönorna: s alt, peppar och sunelihumle. Spraya med olja och blanda noggrant.

Steg 5. Det återstår bara att överföra den förberedda salladen med röda bönor till en vacker maträtt och erbjuda salladen till gästerna.

Bensoppa med bönor

Produktlista:

• Fläskben - ett kilogram.
• Röda bönor - ett glas.
• Lök - ett huvud.
• Potatis - fem knölar.
• Morötter - två små bitar.
• Vitlök - tre kryddnejlika.
• Tomat - två dessertskedar.
• Laurerblad - tre små blad.
• Olje - femtio milliliter.
• Peppar - en nypa.
• S alt - dessertsked.

Hur man lagar soppa

Det är viktigt att komma ihåg att innan du lagar någon maträtt med råa bönor, måste de senare blötläggas i förväg i åtta till tio timmar. Det bekvämaste alternativet är när de skalade och tvättade bönorna blötläggs på kvällen. Sedan på morgonen kan du börja laga din valda rätt. Ställ den alltid i kylen för att blötläggas.

Så först gör vi fläskbensbuljong till vår röda bönsoppa.

Koka tills köttet börjar falla bakom benet, och under tiden kommer vi att förbereda andra ingredienser till vår soppa. Skala och tvätta lök och morötter. Sedan skär vi löken i fjärdedelar av ringar och morötterna i tunna fjärdedelar av cirklar. Lägg de hackade grönsakerna i en het stekpanna med olja och låt puttra tills de är mjuka. Tillsätt sedan tomaten, rör om och låt sjuda i ytterligare cirka tio minuter.

Efter att köttet på benen är tillagat tar vi upp dem ur buljongen och lägger de röda bönorna som blötläggs på kvällen i pannan. Vi kokar det i cirka fyrtio minuter, under denna tid rengör vi, tvättar och skär potatisen i stora bitar. Lägg köttet separerat från benen på en tallrik. När bönorna nästan är kokta, tillsätt potatis och kött. Efter cirka tjugo minuter lägger du den kokta tomaten, moroten och löksteken i pannan. Rör om och koka tills det är helt genomstekt.

I slutet av tillagningsprocessen, cirka tio minuter, s alta och peppra vår röda bönsoppa, tillsätt vitlöken och lagerbladen som passerat genom pressen. Rör om, koka och låt stå övertäckt i en halvtimme. Efter det hälls en läcker och rik soppa med röda bönor på tallrikar och serveras till lunch. Du kan tillsätta gräddfil och strö över hackad persilja.

Kyckling- och bönsallad

Ingredienslista:

• Konserverade röda bönor - tvåhundra gram.
• Kycklingbröst - fyrahundra gram.
• Pekingkål - ett stycke.
• Konserverad majs - tvåhundra gram.
• Majonnäs - hundra gram.
• S alt efter smak.

Stegmatlagning

För denna ljusa och välsmakande sallad måste ingredienserna förberedas i förväg. När vi lagar mat kommer vi att använda receptet med ett foto med röda bönor och kyckling. Vårt recept använder konserverade bönor, men du kan använda vanliga bönor. Bara det måste först kokas tills det är mjukt och svalnat.

Nästa sak vi gör är att kokakycklingbröst tills de är mjuka i fyrtio minuter i s altat vatten. Vi tar upp köttet ur vattnet och väntar tills det svalnar. Under tiden som köttet först kokades och sedan kyldes öppnar vi burkar med konserverade bönor och majs. Vi lutar oss tillbaka i ett durkslag, sköljer och låter rinna av överflödig vätska. Går vidare till kinakål.

De övre bladen ska tas bort, kålhuvudet ska sköljas och den mjuka delen av bladen ska skäras i tunna band. Det är inte tillrådligt att använda den grova, hårda delen av kålen till sallad. Skär det avsvalnade kycklingköttet i små bitar och lägg i en djup skål. Vi breder ut röda bönor och majs, pekingkål, majonnäs och s alt på köttet. Vi blandar och, efter att ha flyttat till en vacker tallrik, skickar vi omedelbart salladen till bordet, eftersom kålen i denna sallad snabbt släpper juice.

Bönor med köttsås

Obligatoriska produkter:

• Röda bönor - sjuhundra gram.
• Nötfärs - åttahundra gram.
• Långt ris - 1,5 koppar.
• Konserverade tomater - sexhundra gram.
• Stor lök - två huvuden.
• Tomat - tre matskedar.
• Olivolja - femtio milliliter.
• Nötköttsbuljong - 1,5 koppar.
• Torkad chilipeppar (hackad) - två teskedar.
• malen svartpeppar - en halv tesked.
• S alt - dessertsked.
• Vitlök - två kryddnejlika.

Matlagning

Recept med röda bönor finns i ganska många. En av dem är ett köttsåsrecept medbaljväxter. Låt oss förbereda denna kryddiga och kryddiga rätt steg för steg. Innan röda bönor kokas måste de ses över och alla dåliga korn kastas, fyllas med rent kallt vatten i en kastrull med bönor och sättas i eld. Inom femtio till sextio minuter är bönorna nästan klara.

En annan produkt som vi behöver koka är långt ris. Innan du lagar mat måste det sorteras ut, avlägsnas allt onödigt och tvättas flera gånger. Vattnet ska inte vara grumligt. Koka sedan riset mjukt i rikligt med s altat vatten. Vi vänder oss till löken, vi rengör den och skär den i halva ringar. Hetta upp olivoljan i en kastrull och tillsätt löken och köttfärsen. Glöm inte att röra om, stek köttfärsen tills den är brun.

Medan köttfärsen och löken steks, skalar och hackar vi vitlöksklyftorna och skär de konserverade tomaterna i fjärdedelar. Efter att ha stekt köttfärsen, tillsätt vitlök i kastrullen, efter fem minuter, tomater, sedan kokta röda bönor, tomat, buljong, röd peppar, s alt och mald peppar. Sedan måste du noggrant blanda alla produkter i en kastrull. Koka upp, sänk värmen till låg och låt sjuda med locket stängt i tjugofem minuter, rör om var femte minut.

Med det här receptet som exempel lärde vi oss hur man lagar röda bönor på rätt sätt så att de visar sig vara nyttiga och goda. När köttsåsen med röda bönor är klar kan den ätas direkt medan den är varm.

Bön- och paprikakotletter med sås

Listaingredienser:

• Konserverade röda bönor - fyrahundra gram.
• Bulgarisk peppar - två stycken.
• Kli - fyra matskedar.
• Ägg - två delar.
• Avocado är en sak.
• Kumminmalen - två teskedar.
• Limejuice – matsked.
• malen peppar - två nypor.
• S alt - en halv tesked.
• Paprika - matsked.

Att laga kotletter

Bönkotletter tillagas ganska enkelt och snabbt. När du använder recept med röda bönor är det viktigt att följa receptet och ordningen. Vi fortsätter, öppnar burkarna med konserverade bönor, kastar dem i ett durkslag eller sil. Vattnet är av glas och bönorna kan vridas genom en köttkvarn.

Nästa är paprika. Det är bättre att ta det i olika färger, till exempel rött och grönt. Tvätta den väl, ta bort stjälken. Skär på mitten, rengör från frön och skär av skiljeväggar. Skär i stora bitar och passera sedan genom en köttkvarn. Bryt ägg i en skål med bönor och paprika. Byt ut brödet mot kli och tillsätt spiskummin och s alt.

Knåda den malda bönan väl med en matsked. Vi värmer upp pannan med en non-stick beläggning, häller helst sesamolja och häller våra röda bön- och paprikakotletter i pannan med en sked. Stek alla kotletter på ena sidan och på den andra tills en skorpa bildas.

Vi behöver bara göra en avokadosås som passar bra till röda bön- och pepparbiffar. Skär bort skalet på avokadon, skär i bitar och lägg i en skålblandare. Tillsätt färskpressad limejuice, en nypa s alt och puré med en mixer. Vi lägger två eller tre grönsakskotletter gjorda av röda bönor och paprika på en tallrik, bredvid lite avokadosås och strö över allt med paprika. Koteletter med en ovanlig smak är klara. Njut av en utsökt vegetarisk måltid.