2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Jordgubbsämnen för vintern kan glädja dig under de långa kalla månaderna om du tar hand om att göra dem i tid. Förutom den banala, om än väldigt smakrika sylten, kan detta doftande bär användas för att göra marshmallows, gelé, och även frysa det med socker eller bara så.
Jordgubbsämnen för vintern - marshmallow
Den ovanliga formen på denna ljusa sötsak påminner om kommersiellt producerade tugggodis. Och det smakar både marmelad och godis på samma gång, även om det är mycket mer aromatiskt. Dessutom (jämfört med sylt) behåller marshmallow en större mängd användbara ämnen. Så låt oss göra dessa ursprungliga jordgubbsförberedelser för vintern.
Tre kilo stora intakta bär måste tvättas, sorteras, vispas med en mixer. Tillsätt en tesked s alt och tre till fem matskedar honung. Rör om med en slev, häll på pallar klädda med pergament och fördela jämnt. Torka vid trettionio grader Celsius i cirka tjugofyra timmar.
Vänd produkter då och då. Den färdiga marshmallowen är fast, torr och ganska klibbig. Separera den från lakanen, rulla den till långa rör och tryck ner med handflatan så att de blir platta. Kan skäras i små godisar och läggas i en torr, ren burk. Förvara den färdiga marshmallowen helst inslagen i papper i ett rum där matfjärilar och andra skadedjur inte finns. Du kan inte skära den i portionsbitar, men efter att ha rullat ihop den, placera den i en papperslåda eller en trälåda, som först måste täckas med omslagspapper. Om du förvarar marshmallowen i en behållare eller i en påse, måste de vara tätt förslutna. Det kan absorbera främmande lukter, vilket måste beaktas vid lagring. Marshmallow bör också skyddas från solen.
Jordgubbsämnen för vintern - gelé
Först och främst behöver du gelatin eller agar-agar. Jordgubbsgelé för vintern ska ha en mycket tät konsistens. Du kan göra det från färska, såväl som från frysta bär. De behöver ett kilo, gelatin - tjugo gram och socker - ett helt glas (250 milligram).
Välj jordgubbarna, tvätta och skala dem mycket försiktigt från stjälkarna. Gör en puré i en mixer och vispa den. Häll den resulterande massan i en kastrull, strö över socker och tillsätt ett gelningsmedel. Koka upp på medelvärme, kom ihåg att röra samtidigt, annars blir geléen inte homogen. Ta bort skummet med jämna mellanrum. Efter kokning, stäng av elden,men fortsätt röra. Häll geléen varm i steriliserade burkar och koka dem sedan i ett vattenbad. Det är nästan lika enkelt som att frysa jordgubbar till vintern. Om du bestämmer dig för att göra ämnen med hjälp av en frys, måste du komma ihåg att utan att lägga till en liten mängd socker kommer bären att förlora sin form efter upptining. För att undvika detta, strös jordgubbar med strösocker eller strösocker. Och när hon ger en liten mängd juice fryser de i en speciell behållare.
Rekommenderad:
Skörda druvor för vintern: marshmallow och hemgjorda russin
Hemlagade druvor är inte bara trivial juice, sylt eller gelé. Med hjälp av moderna elektriska torktumlare eller bara solenergi är det möjligt att laga marshmallows och hemgjorda russin
Hur mycket stärkelse per 1 liter gelé krävs enligt receptet? Hur man späder stärkelse för gelé
Kissel är en rätt med hög densitet, geléliknande konsistens. Den tillagas ofta söt, och den är baserad på frukt, bär och andra lämpliga ingredienser. För att geléen ska bli tjock tillsätts stärkelse till den, som kan vara potatis och majs, men hur mycket stärkelse per 1 liter gelé krävs, låt oss försöka förstå den här artikeln med exemplet på olika recept
Bönor med lök och morötter: en sallad för varje dag och för vintern
Den här rätten slår alla möjliga rekord när det gäller mättnad med vegetabiliskt protein, vitaminer och utmärkt smältbarhet. Läckra, rejäla bönor med lök och morötter kan diversifiera ditt vardagsbord, perfekt komplettera alla festliga. Nåväl, låt oss försöka laga mat? Det är väldigt enkelt att göra, inga speciella kulinariska ingredienser krävs - allt köps i närmaste livsmedelsbutik eller stormarknad och är billigt
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
Läcker druvkompott för vintern utan sterilisering. Druvkompott för vintern: ett enkelt recept
Vanligtvis tar det mycket tid att laga kompotter. Det är nödvändigt att reda ut allt, skölja, laga mat och efter det också utsätta produkten för ytterligare värmebehandling. Men det finns många alternativ som gör att du kan göra till exempel druvkompott för vintern utan sterilisering. Den färdiga produkten tappar inte alls sin smak