Kaloriinnehåll: fiskkoteletter. Ångkokta fiskkakor kalorier

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För att behålla hälsan och en smal figur, förutom fysisk aktivitet, är mat, dess värde och kaloriinnehåll ganska viktigt. Fiskkotletter är en populär rätt som älskas av de flesta vuxna och barn. Förutom smakegenskaper är fisk inte sämre i användbarhet för kött, den absorberas lätt av kroppen och är en källa till värdefulla ämnen och spårämnen. Fiskrätter kännetecknas av sin oföränderliga mörhet, saftighet och lätthet att tillaga, till och med kaloriinnehållet i stekta fiskkakor är inte så högt jämfört med fågel, nötkött och ännu mer fläsk.

Köttet från havs- och flodinvånare gör att du kan skapa en balanserad kost för människor i alla åldrar. Fisk kan tillagas på vilket sätt som helst - stek, koka, baka i ugnen eller på grillen. Och vem är inte bekant med ångade fiskkakor som barn äter med nöje? Listan över rätter är outtömlig, detta är en verkligt universell produkt, medan denär ganska tillfredsställande och lågkalori, vilket också är viktigt för kosten.

Användbara egenskaper

Fiskens fördelar för människokroppen är ovärderliga, den är en leverantör av ett helt vitaminkomplex och mineraler. Om du vill minska kalorierna så mycket som möjligt är det att föredra att laga fiskkotletter från sötvattensbor, men glöm inte att havsfisk, även om den är fetare, innehåller jod, fluor, fosfor och många andra komponenter som kroppen behöver dagligen. Sådan mat är mycket användbar för många sjukdomar - kranskärlssjukdom, högt blodtryck, åderförkalkning, försämrad ämnesomsättning och så vidare.

För att minska kalorierna kan fiskkotletter ångas, så att de behåller alla värdefulla ämnen, de kan serveras även till de minsta barnen. Inte mindre välsmakande blir denna stekta maträtt, täckt med en ostskorpa och kompletterad med grillade grönsaker. Ångkokta fiskkakor, vars kaloriinnehåll är en och en halv gånger lägre och är 98-112,26 kcal, rekommenderas för personer med mag-tarmkanalen.

Fiskvarianter

Fisk som lämpar sig för mat klassificeras villkorligt i tre grupper, beroende på fetth alten i produkten:

• Fet – innehåller mer än 8 % fett och inkluderar ansjovis, makrill, ål, lamprey, lax, sill och stör.
• Medium fett - innehåller 4-8% fett, det här är några laxarter, sillarter, flundra, cyprinider.
• M alt – mindre än 4 % fett anses dettorsk, abborre.

Golden mean

I genomsnitt är näringsvärdet för fiskkakor 140 kcal, men allt beror på dess typ, ingredienserna som används i matlagningen - om du ökar mängden smör, ost eller andra produkter, är fetth alten 100 g av skålen kan öka till 200 kcal.

Vad ska jag välja?

Flodfisk har en uttalad arom, rätter från den är välsmakande och rik. Det finns en nackdel - dess bearbetning är en ganska mödosam process, eftersom den innehåller många små ben, men detta kan förlåtas för dess låga kaloriinnehåll. Fiskkotletter från det marina livet går snabbt att tillaga, eftersom det finns ett minimum av ben i dem, och filén är mör och mjuk. Ett viktigt kriterium för en vällagad maträtt är färskheten hos produkterna, i vårt fall fisk. Som ni vet kan dess friskhet bestämmas av gälarna och ögonen.

Torskfiskkakor: kalorier och egenskaper

Torskens livsmiljöer är vattnet i Stilla havet och Atlanten.

De mest populära typerna är:

• grönländska;
• B altic;
• Vita havet;
• Atlantic;
• Pacific.

Längden på denna representant för den marina världen är 1,8 m, men som regel jagar de torsk 40-80 cm, dess kött innehåller många vitaminer: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Mikro- och makroelement: fosfor, svavel, natrium, klor, kalium, magnesium, kalcium, zink, krom, mangan, järn, jod, koppar.

Torskkoteletterhar en låg fetth alt och innehåller i genomsnitt 164 kcal per 100 g produkt. Denna maträtt kan också tillagas i olika varianter - bakad, ångad, stekt, med tillsats av kryddor och andra hjälpprodukter.

Torsk är en diettyp av kött, så det är ganska relevant för överviktiga personer. För att inte tala om de fördelaktiga egenskaperna hos torsklever, som är en källa till hälsa och skönhet.

Pollock fiskkakor: kalorier

Denna fisk från torskfamiljen är högt värderad i Kina, medan mindre uppmärksamhet ägnas åt den i Ryssland. Bland dess många fördelaktiga egenskaper är regleringen av blodsockret, en antioxidanteffekt på kroppen och normaliseringen av matsmältnings- och nervsystemet.

• Retinol, eller vitamin A, som finns i stora mängder i pollocklever, påverkar nästan alla kroppssystem - stärker synen, tandköttet, skyddar luftvägarna från infektioner, ökar styrkan i tänder och ben.
• 23% innehåll av vitamin PP säkerställer normalisering av matsmältningen och nervsystemets funktion. Inkluderandet av sej i mat är ett bra förebyggande av magsår, duodenalsår, åderförkalkning, etc.
• Vitaminerna B12 och B6 stärker immunförsvaret, stimulerar syntesen av röda blodkroppar och säkerställer att nervsystemet fungerar framgångsrikt.
• D-vitamin minskar mängden kolesterol i blodet, vilket stöder det kardiovaskulära systemets arbete, dessutom är detta vitaminnödvändigt för att kroppen lättare ska ta upp kalcium.
• Aminosyror i sej, såsom metionin, tryptofan, lysin och taurin, är ett effektivt förebyggande av en rad sjukdomar, dessutom stödjer de metaboliska processer av natrium, kalcium, magnesium i kroppen.

Användbara egenskaper hos pollock kan listas i det oändliga, dess kött är en dietprodukt, 100 g stekt fisk innehåller endast 98,5 Kcal, vilket gör att den kan konsumeras av personer med mag-tarmproblem och små barn med ett ömtåligt matsmältningssystem.

Flyg i glädjen…

Som alla andra produkter har fisk också sina nackdelar. Dess skada ligger i det troliga innehållet av helminter, men var inte upprörd, detta gäller bara för att äta rått kött, det vill säga rått. Sötvattensfisk anses vara den farligaste i denna mening, med grundlig stekning eller kokning minimeras risken för infektion.

Obrukbar och något skadlig är rökt fisk, den innehåller cancerframkallande ämnen som kan stimulera utvecklingen av cancer, så det är högst oönskat att använda en sådan produkt.