2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Tidigare fanns trelitersburkar med äppel-, druv- och tomatjuice i butikshyllorna. Ibland anslöt sig björk till dem på våren, men på grund av sin ljusgula färg kunde den inte nå popularitet.
Det viktigaste är att alla juicer var verkligen naturliga. De gjordes av säsongsbetonade råvaror som växte i landet. Äppeljuice massproducerades från sensommar till sen höst tills hela skörden var skördad. Produktionen av druvjuice föll under skördeperioden i vingårdarna. Tomatjuice framställdes på liknande sätt. Under sovjettiden fanns det ingen ananas, apelsin, banan eller multifruktjuice. Eftersom frukterna från vilka sådana drycker gjordes inte växte och växer inte till denna dag på vårt lands territorium. Innan vi diskuterar farorna och fördelarna med juice, låt oss därför försöka ta reda på hur och utifrån vad den produceras.
Komposition av multifruktjuice
Enligt förpackningarna innehåller dessa juicer flera frukter. Det kan till exempel vara en banan, jordgubbe, päron eller kiwi, ananas ochmango. Men ursäkta mig, var kommer juicen ifrån i en banan, kiwi, mango eller ananas? Låt oss försöka köpa ett kilo av samma bananer och pressa saften ur dem hemma. Kommer det att fungera mycket? Självklart inte. Detsamma gäller resten av frukterna, som ofta finns i multifruktblandningar. För att deras konsistens ska vara flytande tillsätts ofta äppeljuice till dem. Snarare produceras liknande nektar på grundval av detta. Och detta är i bästa fall. Eftersom de flesta tillverkare lägger till vanligt vatten för att spara pengar. Och det är allt! Saften är klar. Drick och berika din kropp med vitaminer. Tja, helt skrupelfria tillverkare kan begränsa sig till emulsioner, och som ett resultat kan allas favoritdryck Jupi i barndomen, som de lyckas framstå som juice, visa sig.
Processen att göra multifruktjuice av en samvetsgrann producent
Så, för produktion av 1 ton multifruktjuice är det nödvändigt att bearbeta 0,5 ton äpplen. Mangokoncentrat, sockersirap, vatten och citronsyra tillsätts också. Alla ingredienser är värme- och värmebehandlade under högt tryck. Värmebehandling är nödvändig för att förstöra olika skadliga mikroorganismer, för att undvika jäsningsprocessen som redan finns i den förpackade produkten. Ju högre temperatur under bearbetningen, desto kortare tid tar det. Men samtidigt sänks kvaliteten på juicen avsevärt. En del av denna metod ersätts av kortvarig sterilisering. Men det är bara lämpligt för de juicer som är avsedda för förpackning i flaskor. Omedelbart före förpackning pastöriseras juicen. Den buteljeras sedanvid en temperatur som inte är lägre än 80 grader och klarar steget med ytterligare pastörisering och kylning.
Juice multifrukt. Kalorier, fetter, kolhydrater, proteiner
I genomsnitt innehåller 1 liter förpackad juice fyra glas vätska. Tot alt står ett glas juice för cirka 28 g kolhydrater, 4,4 g protein och 0 g fett. Dess kaloriinnehåll är cirka 113 kilokalorier. Som du kan se pratar vi inte alls om vitaminer i köpta juicer. Även om många tillverkare skriver motsatsen på etiketterna på sina produkter. Beröm fördelarna med deras produkt och påpeka hur den är berikad med vitamin A, B, C och många andra.
Skadorna och fördelarna med multifruktjuice
Efter att ha övervägt processen att göra multifruktjuice och dess sammansättning är det inte nödvändigt att tala om fördelarna med en sådan produkt, snarare tvärtom. Om tidigare köpta juicer ansågs vara en högkvalitativ och hälsosam produkt, är detta idag i stort tvivel. Och redan barnläkare rekommenderas inte att dricka sådana juicer för spädbarn i tidig ålder, utan de varnar mödrar och råder dem att avstå från dem.
Om du verkligen vill få ut det mesta av dina juicer, skaffa en juicepress och experimentera hemma för hälsan för dig själv och dina nära och kära.
Rekommenderad:
Socker och s alt – skada eller nytta. Definition, kemisk sammansättning, effekter på människokroppen, för- och nackdelar med konsumtion
Nästan var och en av oss äter socker, s alt dagligen. Samtidigt tänker vi inte ens på den så kallade vita döden. Dessa två ingredienser förhöjer smaken på rätter och ökar därmed aptiten. En söt tand strävar efter att lägga ett par extra skedar socker i te, men s altälskare kommer aldrig att ge upp konserverade grönsaker på vintern. Vi kommer att prata mer i detalj om den tillåtna dagliga konsumtionen av dessa produkter
Rökt fisk: skada och nytta, rökteknik och hållbarhet
Fisk är en av de efterfrågade produkterna. Det finns många sätt att laga fisk, bland vilka rökning anses vara populärt. Under värmebehandlingen får produkten en behaglig glänsande färg och en härlig rökig arom. Rökt fisk, vars skada och fördelar är föremål för mycket kontrovers än idag, kan till och med tillagas hemma
Månsken: skada och nytta för kroppen. Metoder för beredning, rengöring och bryggning
Sedan urminnes tider har människor försökt upptäcka något nytt. De ville förbättra kvaliteten på sina produkter. Genomförde olika experiment, experiment på allt som de gillade. Denna önskan har hjälpt till att uppnå de önskade resultaten i den moderna världen. Det finns många recept som kom till oss från det förflutna, och modern teknik gör matlagningsprocessen enklare
Panifarin: vad är det, egenskaper och tillämpning. Gluten: skada och nytta
Många hemmafruar sysslar med självbakning av rågbröd. Detta är en ganska mödosam process. Även erfarna kockar ställs ofta inför en situation där degen som tillagas enligt alla regler inte stiger. Detta observeras vanligtvis när man använder fullkornsmjöl. Denna produkt innehåller praktiskt taget inget gluten
Pektin: skada och nytta. Applicering och egenskaper hos pektin
Pektin anses med rätta vara en av de mest användbara och dietprodukterna i modern matlagning. Den är rik på vitaminer och mineraler som är viktiga för kroppen. Dessutom har pektin funnit bred tillämpning inom farmakologi
