2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I och med sommarsäsongens intåg står hemmafruar inför en svår uppgift - hur man pastöriserar burkar så att noggrant tillverkade ämnen behåller sin ursprungliga smak och näringsegenskaper under hela vintern. Det bör noteras att du inte behöver ta några matlagningskurser för att lära dig denna vetenskap, eftersom alla steg som utförs under processen är ganska tillgängliga för nybörjare i bevarande. Nedan finns en kort kurs som låter dig veta hur man pastöriserar burkar utan ämnen.
Förberedelser
Först måste du se till att alla dina glasbehållare förberedda för konservering är helt rena och alltid hela. Använd inte spruckna behållare för att laga mat för vintern, eftersom det kan leda till farliga konsekvenser, till exempel att glas kommer in i maten. Dessutom, om du verkligen är intresserad av svaret på frågan om hur man pastöriserar burkar, vet du förmodligen att ånga används för denna procedur, vars temperatur är ganska hög. Sprickor och spån på ytan kan leda till att tankkonstruktionen förstörs, vilket också kommer att medföra obehagliga konsekvenser i form av fragment.
De vanligaste sätten
Den enklaste metoden för pastörisering anses vara direkt ångning av en behållare som sätts på en vattenkokare. Naturligtvis, samtidigt måste vattnet i vattenkokaren hela tiden koka. Den totala processtiden är inte mer än femton minuter. Kom dock ihåg en viktig punkt - innan du placerar en burk på halsen på en vattenkokare med kokande vatten, se till att hälla kokande vatten över glasbehållaren för att undvika förstörelse av strukturen på grund av ett kraftigt temperatursteg. Det finns ett enklare sätt, tack vare vilket du kan lära dig att pastörisera burkar hemma. Det kommer att vara nödvändigt att hälla över behållarna med kokande vatten och hälla varmt vatten i tre minuter, under vilken du bör börja sterilisera locken i kokande vatten. Efter utgången av tre minuter ska vattnet tömmas och omedelbart fortsätta med att fylla burkarna med innehållet.
Metoder i mikrovågsugn och ugn
Men de flesta hemmafruar som kan mycket om att rulla ämnen kommer förmodligen att föredra mer professionella förberedelsesmetoder. Till exempel är metoden som ger rekommendationer om hur man pastöriserar burkar i mikrovågsugnen ganska intressant om du har sådana hushållsapparater. För att göra detta bör noggrant tvättade våta glasbehållare placeras i ugnen och slås på med full effekt. Behållaren är klar när den är helt torr.
Vi råder dig också att vara uppmärksam på metoden som förklarar hur man pastöriserar burkar i ugnen,om ditt kök inte kan skryta med att ha en mikrovågsugn. Tvättade behållare bör placeras inuti din ugn med halsen nedåt, medan spisen ska vara kall. Därefter bör du ställa in 150 grader för uppvärmning, och efter uppvärmning måste du hålla burkarna inne i ytterligare femton minuter. Den resulterande pastöriserade glasbehållaren bör användas för förslutning omedelbart.
Rekommenderad:
Hur s altar man tomater i burkar för vintern hemma?
Det kanske inte finns någon i världen som inte gillar hemgjorda pickles och marinader. Det finns inget godare och mer aptitretande än en s alt röd tomat med stekt potatis. Alla älskar det, men inte alla vet hur man picklar tomater i burkar hemma? Det är inget komplicerat här
Hur gör man fattomater i burkar hemma?
S altning är en favoritdelikatess för de flesta, särskilt tomater. S alta fattomater i burkar äts mycket snabbare jämfört med färska tomater
Slutstädning: sterilisering av burkar med ämnen i ugnen
När man gör hemmagjord pickles är det mycket viktigt att observera steriliteten. Alla patogena bakterier under bearbetning av produkter och beredning av förvaringsbehållare måste förstöras. Ibland ger receptet sterilisering av burkar med ämnen. Detta gör du enkelt i ugnen
Hur äter man mango - med eller utan skal? Hur äter man mango ordentligt?
Mango är en saftig tropisk frukt, som dock har upphört att vara exotisk för många ryssar. Idag kan du köpa doftande ljusgula frukter i alla större snabbköp nästan året runt. I vår artikel kommer vi att berätta hur man äter en mango - med eller utan skal, dessutom kommer vi att ge flera sätt att servera och servera den, samt ge annan användbar och intressant information
Tyskland: korv i burkar, burkar, vakuumförpackningar och viktmässigt - vad ska man välja?
Vilka kulinariska associationer tänker en vanlig människa på när Tyskland nämns? Det här är förstås potatissallad, öl och tyska korvar. Varje turist och gäst hälsas här med öl och en traditionell grillfest. Korvsorten i Tyskland är nästan lika stor som ostsorten i Frankrike, och därför kan en oerfaren köpare bli förvirrad. Vilka korvar är särskilt populära i Tyskland och vad äts de med?
