Dietborsjtj: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den rika klassiska borsjtj anses vara en av de mest populära förrätterna. Men personer som har problem med mag-tarmkanalen är strängt förbjudna att använda några av de produkter som utgör denna soppa. I det här fallet är det värt att komma ihåg att det inte bara finns traditionell, utan också dietborsjtj, vars recept kommer att presenteras i dagens artikel.

Allmänna rekommendationer

Vissa hemmafruar tror felaktigt att dietsoppor är intetsägande och smaklösa. I själva verket är detta inte sant. Sådana förrätter är väldigt doftande, men samtidigt innehåller de inte skadliga fettkomponenter.

För att göra en riktig dietborsjtj måste du överge användningen av rika köttbuljonger och ersätta dem med grönsaksbuljonger. Det är också viktigt att minimera förekomsten av fett och undvika att överkoka grönsaker. Lök och morötter är helst sauterade i en liten mängd vegetabilisk olja eller till och med skickas till pannan råa. För att göra rätten mindre tillfredsställande kan du inte lägga till potatis till den.

Glöm inte den långvariga värmebehandlingenbidrar till att förstöra värdefulla ämnen i livsmedel. Därför är det viktigt att inte smälta dietborsjtj. Med gastrit är det oönskat att använda vitkål. Det är bättre att ersätta det med Peking. Vinäger, vitlök och många andra kryddor bör också uteslutas från kompositionen. För att bevara mer värdefulla ämnen i den färdiga maträtten är det bättre att stänga av elden ett par minuter efter att du har lagt den sista satsen av ingredienser. Sedan måste du låta den brygga i flera timmar.

Kycklingvariant

Det bör noteras att tekniken för att laga borsjtj är så enkel att även en nybörjarkock kan hantera den. Själva soppan är gjord utan tillsats av stekning, så den visar sig vara absolut inte fet och väldigt hälsosam. För att laga en utsökt och tillfredsställande middag för hela familjen måste du fylla på med allt du behöver i förväg. Ditt kök bör ha:

• Tre liter dricksvatten.
• Ett pund kyckling.
• Tre rödbetor och potatisknölar vardera.
• Tesked bordss alt.
• En morot och en lök vardera.
• Par lagerblad.
• En kvist persilja och dill.

Det bör noteras att detta recept inte innebär användning av vitkål. Därför kan dietborsjtj framställd enligt den inkluderas i menyn för personer som lider av gastrit.

Processbeskrivning

Först och främst ska du ta hand om kycklingen. Det tvättas, hälls med kallt vatten och skickas till spisen. Efter att de första bubblorna och skummet dyker upp på ytan byts vätskan utrengör och sätt i brand igen. Tillagningstiden beror till stor del på fågelns ålder. I genomsnitt är det ungefär en halvtimme. Efter denna tid tas kycklingen ur pannan, separeras från benen och återförs till den försilade buljongen.

Rivna rödbetor skickas också dit och kokas i ungefär en kvart. Därefter tillsätts skalade och hackade grönsaker (lök, morötter och potatis) till buljongen. Tjugo minuter senare läggs s alt, lagerblad och hackade grönsaker i den framtida borscht (diet), vars recept diskuteras i dagens artikel. Efter fem minuter, stäng av elden och låt rätten brygga lite.

bulgarisk pepparvariant

Till skillnad från föregående recept används i det här fallet inget kött alls. Sammansättningen av denna maträtt innehåller uteslutande färska grönsaker, örter och vissa kryddor. För att mata ditt hushåll med en välsmakande och hälsosam lunch i tid, kontrollera i förväg om du har i din arsenal:

• Två lökar.
• Fyra potatisknölar.
• En rödbeta och en morot vardera.
• Tvåhundra gram vitkål.
• Gäng grön dill.
• Söt paprika.
• Laurerblad.
• Glöklök.

För att göra din borsch utan kött, vars recept du kan se i den här artikeln, visar sig vara mer välsmakande och doftande, måste du dessutom förbereda s alt, två liter dricksvatten, fyra matskedar tomatpuré och hundra gram15 % gräddfil.

Åtgärdssekvens

Förskalad och tärnad potatis hälls med kokande vatten och kokas i tio minuter. Därefter tillsätts hackad kål och tillagningen fortsätter.

I en stekpanna smord med en liten mängd vegetabilisk olja, bred ut den hackade löken och stek den lätt. Sedan skickas rivna rödbetor, morötter och hackad paprika dit. Allt blandas noggrant och stuvas på minsta värme i högst tre minuter. Därefter tillsätts tomatpuré och ett glas kokt vatten i pannan och fortsätt koka tills vätskan har avdunstat. Den resulterande steken skickas till en gryta där potatis kokas.

Därefter tillsätts s alt och lagerblad till den framtida dietborsjtj, vars recept kan ses ovan. När rödbetorna blivit mjuka tar du kastrullen från värmen och väntar på att innehållet drar lite. Servera denna läckra magra förrätt med en speciell dressing. Den är gjord av gräddfil, hackade örter och hackad vitlök.

Bönvariant

Den här första kursen är så enkel och hälsosam att den ingick i en av dieterna som gör att du snabbt kan gå ner några extra kilon. För att laga dietborscht för viktminskning, besök närmaste stormarknad i förväg och köp alla nödvändiga ingredienser. I det här fallet bör ditt kök ha:

• Trehundra gram färsk kål.
• 2/3 kopp vita bönor.
• Poen beta, morot och lök.
• Fyra potatisknölar.
• Ett par matskedar tomatpuré.

Dessutom, i borsch utan kött, vars recept diskuteras i detalj i den här artikeln, bör du lägga till s alt, lagerblad och peppar. Mängden av dessa ingredienser beror på kockens och hans familjs personliga preferenser. Dessutom läggs saften av en halv citron och dricksvatten till listan. De som följer en inte alltför strikt diet kan tillaga borsjtj i kyckling- eller nötbuljong.

Steg-för-steg-instruktioner

Tekniken för att laga borsjtj består av flera huvudsteg. Först och främst måste du göra bönorna. Den hälls med kallt vatten och lämnas i tre timmar. Efter det tvättas de och överförs till pannan. Tre liter dricksvatten hälls i den och sätts i brand.

Hackade rödbetor, s alt och lavrushka läggs till de beredda bönorna. Efter tjugo minuter sprids även rivna morötter, hackad lök och tärnad potatis dit. Sedan skickas hackad vitkål, tomatpuré och juice pressad från en halv citron till pannan. Tio minuter senare släcks elden och de väntar på att dietborsjtj ska infundera lite.