2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Pasta carbonara är den populäraste rätten i Italien och har vunnit miljontals hjärtan runt om i världen. Hemligheten bakom dess framgång är att den är tillagad av tillgängliga produkter och tar i genomsnitt en halvtimme att laga. Låt oss titta på några recept där huvudingrediensen är kyckling.
Klassiskt pastarecept
Carbonara med kyckling tillagas enkelt och enkelt, även en nybörjar hemmafru klarar den här rätten. För matlagning behöver vi:
- Kycklingfilé - 300 gram.
- Durumvetespaghetti - ett paket.
- Ägg - fyra delar.
- Parmesanost - 100 gram.
- Smör - 40 gram.
- Olivolja - en matsked.
- Vitlök - två kryddnejlika.
- S alt, basilika, mald svartpeppar - efter eget gottfinnande.
Algorithmen för att tillaga carbonara med kyckling är följande:
- Skär kycklingfilén i små tärningar, krossa vitlöken med en kniv, hetta upp smöret i en panna och skicka dit kycklingen och vitlöken. Stek sedan filéerna i ca 10 minuterta bort vitlöken.
- Medan filén kokar, koka spaghettin efter att ha tillsatt olivolja och s alt i vattnet.
- Ta en skål, bryt ner ett helt ägg och tre gulor, tillsätt lite s alt och peppar och vispa ordentligt tills det är slätt.
- Tillsätt nu tre matskedar riven ost i äggblandningen och blanda.
- När spaghettin är klar, häll av den i ett durkslag, men glöm inte att lämna kvar cirka 300-400 milliliter vatten som de kokades i.
- Stäng av pannan med kycklingfilén och lägg spagetti, resten av smöret och äggmassan på. Blanda allt noggrant.
- Häll vatten från pastan i vår pasta i en tunn stråle, men så att äggen inte krullar sig.
- Tänd nu en mycket långsam eld och låt sjuda i ungefär en eller två minuter.
- Lägg den färdiga rätten på en tallrik, peppra, strö över örter och resten av parmesanen.
Pasta carbonara med kyckling och grädde
Du behöver följande produkter:
- Kycklingfilé - ett stycke.
- Spaghetti – ett paket.
- Bacon - 200 gram.
- Crème 20 % - 200 ml.
- Äggulor - tre delar.
- Parmesanost - 60 gram.
- Vitlök - två kryddnejlika.
- Malen svartpeppar och s alt - efter din smak.
- Olivolja - för stekning.
Matlagningsmetod:
- Kycklingfilé och bacon skuren i små tärningar.
- Hacka två vitlöksklyftor ochstek i olivolja i cirka 30 sekunder, ta bort den från oljan och skicka dit bacon och filé och låt sjuda i cirka 20 minuter.
- Vispa grädde och gulor, tillsätt riven parmesan och s alt.
- Koka spaghettin enligt instruktionerna.
- Häll såsen i den färdiga spaghettin och tillsätt kycklingbaconet. Blanda allt.
Den ömtåligaste carbonaran med kyckling och grädde är klar.
Pasta med svamp och kycklingfilé
För detta kycklingcarbonararecept behöver vi:
- Champinjoner - 300 gram.
- Spaghetti – ett paket.
- Kycklingfilé - 400 gram.
- Vitlök - två kryddnejlika.
- Crème 20 % - 250 ml.
- Parmesanost - 150 gram.
- Olivolja - tre matskedar.
- Basilika, s alt, peppar och andra kryddor - efter din smak.
Tillagning av carbonara med kyckling och svamp så här:
- Kyckling skuren i små kuber.
- Skär svamp i tunna skivor.
- Hämta olivoljan i en stekpanna, doppa den hackade vitlöken i en minut och ta bort.
- Sätt nu i svampen där, stek i cirka sju minuter och lägg sedan i kycklingfilén.
- Så fort kycklingen blir gyllene, häll i grädden, s alta, peppra och tillsätt kryddor efter smak. Koka på låg värme i cirka 25 minuter.
- Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen, glöm inte att tillsätta en sked olivolja i vattnet.
- Riv parmesanen på ett fint rivjärn och lägg i svampen och filéerna, låt sjuda lite tillungefär fem minuter.
- Lägg den kokta spaghettin i ett durkslag och blanda dem sedan med massan i pannan.
- Servera färdig carbonara med kyckling och champinjoner på en individuell tallrik, förströdd med basilika.
Note till hemmafruar
Några användbara tips:
- För att verkligen italiensk pasta måste du ta pasta från de högsta vetekvaliteterna.
- Koka inte för lite spagetti, italienarna kallar det "al dente" - "vid tanden".
- När du bestämmer dig för ett kycklingcarbonararecept, använd färska, ofrossade filéer.
- När du lagar pasta, var noga med att tillsätta en sked olivolja eller lite mjölk för att göra den mer utsökt.
- Du kan använda vilken ost som helst, men parmesan är perfekt.
- Alla svampar är lämpliga för att göra pasta, allt beror på smakpreferenser.
- Grädde, använd minst 20 % fett.
Rekommenderad:
Vad man ska laga till middag med kyckling. Middag med kyckling och potatis. Hur man lagar en hälsosam kycklingmiddag
Vad ska man laga till middag med kyckling? Denna fråga ställs av miljontals kvinnor som vill glädja sina nära och kära med en välsmakande och näringsrik, men samtidigt lätt och hälsosam maträtt. Det rekommenderas trots allt inte att laga tunga kulinariska skapelser till middag, eftersom människokroppen i slutet av dagen behöver en minimal mängd kalorier. Det är denna princip som vi kommer att följa i den här artikeln
Hur man lagar pasta carbonara med kyckling: ett enkelt recept och rekommendationer
Pasta carbonara är en traditionell italiensk rätt skapad av gruvarbetare som behöver laga mat och äta snabbt. Därefter, på grund av smaken och möjligheten att kombinera ytterligare ingredienser, började denna maträtt tillagas på restauranger
Kyckling i ugnen med potatis: de bästa recepten
Kyckling med potatis i ugnen tillagas väldigt snabbt, och för att göra den här rätten behöver du inte ha några kulinariska färdigheter. Det i sig är väldigt gott och mättande - här är en tillbehör för dig direkt och motsvarande tillägg till det - kött. Köttet av en ung kyckling är mycket godare än en vuxen, så du bör försöka laga kycklingar med potatis i ugnen. Recept kommer att tilltala alla för deras enkelhet. Vi föreslår att du börjar med en beskrivning av en av de mest populära rätterna
Svamp i gräddfil i panna: de bästa recepten. Kyckling och fläsk med champinjoner i gräddfil
Få matälskare kommer att vägra svamp: de diversifierar bordet avsevärt och gläder smaklökarna. Det är sant att skogssvampar inte är tillgängliga för alla och inte alltid. Men att köpa svamp är inget problem. Det är därför hemmafruarna kom med ett stort antal av alla typer av recept med dem. Men allas favorit är champinjoner i gräddfil i panna. I denna form är svampar i harmoni med alla kötträtter, passar bra med grönsaker och kan enkelt ätas med vilken sida som helst
Fyllning för kyckling: recept med kyckling, svamp och potatis. Hemligheterna med att laga kyckling
Kurnik är en rysk högtidstårta, vars recept kom till oss sedan urminnes tider. Det finns många versioner av ursprunget till dess namn. Så, vissa forskare tror att det fick sitt namn på grund av det centrala hålet på "locket", från vilket ånga kommer ut (ryker). Fyllningen för kycklingen kan vara väldigt olika. Till exempel fläsk, potatis, kycklingfilé, svamp, surkål och även bär
