Thailändska frukter: namn med beskrivning och foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den thailändska halvön är världskänd för sitt rika utbud av frukter. Här växer inte bara vattenmeloner, bananer, ananas, mandariner och kokosnötter som är bekanta för oss. Men även sådana underverk som durian, drakfrukt, litchi, longan och andra. På grund av det varma soliga klimatet skördas thailändska frukter och grönsaker flera gånger om året. De är allmänt tillgängliga under hela året och kostar bara en slant. Thailändska frukter växer naturligt, utan tillsats av några bekämpningsmedel eller kemikalier. Detta gör dem inte bara extremt läckra, utan också mycket användbara.

Den thailändska kosten är väldigt varierad och innehåller en stor mängd frukt. Olika rätter med tillägg av exotiska frukter kan smakas på många kaféer och restauranger. Thailändska frukter, vars foton vi presenterar för din uppmärksamhet i artikeln, säljs också över hela halvön: på gator, stränder och marknader.

Turister som besöker den här halvön för första gången har ofta svårt att välja en sådan mängd exotiska frukter. Men det kan hända att den utvalda frukten kommer att överraska dig med en konstiglukt eller s alt smak. Därför måste du veta något om dem i förväg: vad heter thailändska frukter, hur man skalar dem, vilka rätter de läggs till och vilken smak de har.

Exotisk hårig frukt - rambutan

Beskrivning av thailändska frukter, vi kanske börjar med denna ovanliga håriga frukt. Rambutan växer i hela Sydostasien. Det är så älskat av det thailändska folket att i slutet av sommaren håller lokalbefolkningen en festival tillägnad den håriga frukten. Rambutans skördesäsong börjar i mitten av våren och slutar på senhösten.

• Utseende och smak. Frukterna av den håriga thaifrukten är små, ljusröda till färgen med en rund eller äggformad form. Dess skal är täckt med processer som liknar hårstrån. Därför kallas rambutan ibland för den håriga thaifrukten. Skotten kan vara gröna eller rosa. Massan är glasvit. Smaken på denna friska thaifrukt påminner lite om druvor, bara mycket mer aromatisk och sötare. Dess juice är mer som nektar.
• Användbara egenskaper. Denna thailändska exotiska frukt innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på kroppens yttre och inre egenskaper. Den renar kroppen från gifter och gifter och har en gynnsam effekt på huden i ansiktet och håret. Att äta denna exotiska frukt hjälper till att stödja immunförsvaret och förbättra matsmältningen.
• Hur äter man denna exotiska frukt? Före användning är det värt att skala skalet av rambutan, detta är ganska lätt att göra. Gömmer sig under hudenvitt sött kött. Inuti har rambutan en liten kärna, som är svår att skilja från den saftiga fruktköttet. Kärnan i den håriga frukten liknar nötens kärna och kan ätas med endast skalet borttaget. Om du inte gillar smaken på stenen kan du stoppa den skalade fruktköttet i munnen och sedan spotta ut kärnan. I Thailand finns det många desserter baserade på håriga frukter. De används för att göra sylt och kompotter. Men färsk rambutan smakar bäst.
• Hur väljer jag? Färsk frukt kan kännas igen på den ljusa färgen och färgen på skotten. Håret ska vara elastiskt och ljust grönt. Torkat och mörkt hår tyder på att frukten är gammal och kan vara förstörd.

Durian

Namnen på thailändska frukter låter väldigt ovanliga för oss. Durian är särskilt förbryllande. Den anses vara kungen bland exotiska thailändska frukter. Det blev populärt på grund av sin obehagliga lukt och delikata smak. Det är bättre att ta en liten bit för ett prov, eftersom löksmaken på denna frukt kanske inte är trevlig. I Thailand finns det till och med platser som inte är tillåtna med durian. Säsongen för denna frukt börjar i slutet av våren och fortsätter hela sommaren.

• Utseende och smak. Färgen och storleken på en durian beror på dess variation. I grund och botten är frukterna bara enorma, cirka 9-10 kilo. Durian har en oval-rund form. Skalet på frukten liknar ett skal och är täckt med grönfärgade spikar. Under skalet är frukten uppdelad i flera segment fyllda med fruktkött med flera storaben. Dess färg sträcker sig från gul-vit till mörkgul. Fruktköttet från en mogen durian liknar i konsistens en kräm av vaniljsås. Det omogna köttet är fast och tätt. Frukterna av den thailändska durianfrukten har en speciell smak. Massan är sockersöt med vaniljsmak. Men samtidigt finns det också smaken av ruttet stekt lök. Doften av denna frukt är så syrlig och otäck att det rekommenderas att prova durian genom att nypa näsan med fingrarna.
• Användbara egenskaper. Massan av denna frukt innehåller en enorm mängd östrogener, som normaliserar den hormonella bakgrunden i den kvinnliga kroppen. Durian innehåller också en stor mängd vitaminer och spårämnen som kan förbättra kroppens inre processer. Frukten anses också vara ett kraftfullt afrodisiakum. Durianmassa är mycket kaloririk och näringsrik. Men på grund av det höga fiberinnehållet kommer frukten inte att skada figuren. I kombination med alkohol kan den thailändska frukten durian öka blodtrycket och orsaka hjärtsvikt.
• Hur äter jag? I direkt solljus försämras fruktköttet ganska snabbt, så det är bättre att köpa frukten som helhet. Och den tjocka huden av durian skalas bäst med en vass kniv. Fruktköttet som utvinns från skalet kan ätas med händerna eller med en gaffel. Frukten läggs till glass, steks med s alt och konserveras.
• Hur väljer jag? Mogna durianer ska ha torra, gulbruna taggar. När du knackar på hörs ett mjukt gurrande. En viktig faktor för att välja en bra mogen frukt är doften. Närvaron av en ljus arom i stället för svansenvittnar om durianens friskhet.

Dragon (pitahaya)

Ett annat ovanligt namn för en thailändsk frukt är pitahaya eller drake. Australien anses vara dess hemland, men det växer också bra i Thailand. Fruktplockning sker under hela året.

• Utseende och smak. Beroende på sort har thailändsk drakfrukt en annan färg och fruktstorlek. De har en tät hud, täckt med små gröna plattor som liknar drakfjäll. Skalets färg kan vara ljusrosa, betorröd, gul och andra. I storlek är pitahaya ganska stor, oval-äggformad till formen. Köttet är vitt eller rosa med många små mörka frön. Smaken av pitahaya är inte särskilt uttalad, den är sur-söt, påminner lite om kiwi. Det släcker törsten bra, eftersom det är 80 % vatten.
• Användbara egenskaper. Pitahaya är en av de bästa ackumulatorerna av vitamin C, såväl som P och Ca. Denna exotiska frukt är låg i kalorier, rik på lipider, fibrer och lättsmält. Därför rekommenderas det för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen och ökad kroppsvikt. För diabetiker hjälper pitahaya att sänka blodsockernivån. Antioxidanterna i denna frukt bromsar åldrandeprocessen och bildandet av cancerceller. Sammansättningen av fruktens frön inkluderar tannin, som har en antiinflammatorisk effekt. På grund av den stora mängden näringsämnen som finns i pitahaya, används dess fruktkött som ansiktsmasker ochhår.
• Hur äter jag? Pitahaya kan rengöras på olika sätt. Vanligtvis skalas frukten från fjällen med en kniv. Den thailändska drakfrukten skärs sedan i ett par bitar och köttet äts med en sked. Det finns många yoghurtar, godis och cocktails baserade på drakfrukt, inklusive alkoholh altiga.
• Hur väljer jag? Skalet på pitahaya är mörkt till färgen med matta fläckar, vilket indikerar att frukten är övermogen. Färsk frukt ska vara ljus i färgen, något mjuk, men inte geléliknande. Torra blad fästa vid frukten är ett tecken på förlängd mognad efter plockning.

Grön frukt

Den gröna frukten eller guavan är en av de mest populära frukterna i Thailand. Sydamerika anses vara dess hemland. I Thailand är det vanligt att äta omogen guava medan köttet fortfarande är fast.

• Utseende och smak. Till utseendet ser omogna guavafrukter ut som ett grönt äpple. Massan är tät, ljusgrön eller vit. Inuti fostret finns ett stort antal hårda ben. Omogen guava har en sötsyrlig smak. Mogna frukter har en långsträckt form med en ojämn yta och liknar avokado något. Massan av sådana frukter är färgad ljusrosa, den har en mer plastisk struktur. Smaken av mogen guava är söt med en lätt syrlig smak. Lukten är subtil, nästan omärklig.
• Användbara egenskaper. Det rekommenderas att använda thailändsk grön frukt för små barn och ammande kvinnor. Dess frukter innehåller en balanserad mängd vitaminer och mineraler. Den systematiska konsumtionen av guavafrukter kommer att bidra till att ökaprestanda av hormoner och förbättra funktionen av det endokrina systemet. Att äta frukt med frön hjälper till att bli av med förstoppning och förbättrar hela matsmältningssystemets funktion.
• Hur äter jag? När du äter denna typ av thailändsk frukt måste du vara extremt försiktig, eftersom dess hårda frön kan skada dina tänder. Denna frukt kan ätas med skalet som helhet, som ett äpple, eller skalas och skäras i skivor. I Thailand äts guava omogen, skärs i bitar och strös över socker eller s alt och peppar. Oftast konsumeras denna exotiska frukt färsk. Men ibland används de i sallader och juicer.
• Hur väljer jag? Mogen frukt har en gulaktig nyans. Vid pressning ska skalet böjas något och snabbt återgå till sin ursprungliga form. Mörka fläckar visas på övermogna frukter.

Lychee (drakögon)

Drakögon eller litchi förr fördes till Thailand från Kina. Numera växer frukterna i Thailand. Skörden av dessa frukter börjar i mitten av våren och slutar på försommaren. Därför anses drakögat vara en av de dyraste frukterna i Thailand.

• Utseende och smak. Lychee betyder "kinesiskt plommon" på thailändska. Till utseendet ser denna exotiska frukt ut som ett bär - rund och slät. Litchi-frukter är vanligtvis röda till färgen, ibland kan de ha en lila nyans. Skalet på denna frukt är mycket känsligt, liknar skalet. Thailändsk litchifrukt växer på träd i stora klasar, så de säljs iblandtillsammans med grenar och löv. Under huden på litchi finns en vit glasartad fruktkött. Den är väldigt saftig och smakrik. Inuti frukten finns ett avlångt ben. Om du skär frukten på mitten kommer den att likna ögat på en reptil, varför litchi kallas för drakögat. Smaken på frukten är mycket ovanlig. Han samlade en kombination av mynta, citrus och vindruvor. Frukten ger en mycket ljus smakkänsla, till och med uppiggande och uppfriskande.
• Användbara egenskaper. Även en liten mängd fruktkött i litchi kommer att ge kroppen betydande fördelar. I synnerhet kommer det att normalisera innehållet av glukos i blodet, förbättra leverns och njurarnas funktion. Fruktköttet består av komplexa kolhydrater, pektin, vitaminer och mineraler. Dess användning hjälper till att minska kolesterolet i blodet, förbättra funktionen av mag-tarmkanalen och minska vikten.
• Hur äter jag? För att äta en litchifrukt måste den skalas med en kniv från ett tunt skal. Benet tas bort före användning, eftersom det har en giftig effekt på kroppen. Frukterna av denna frukt kan konsumeras inte bara färska utan också läggas till desserter, konserver och sallader. Juicer, kompotter och till och med viner tillagas av litchibär. I Thailand torkas dessa frukter ofta, så de kan lagras i ett par månader utan att tappa smaken.
• Hur väljer jag? När du väljer färsk frukt, observera att frukter kan vara av olika typer och varianter. Därför bör valet inte baseras på hudfärg. Färsk och smakrik litchifrukt ska ha ett helt skal, utan sprickor eller revor. Frukten ska kännas fyllig och elastisk vid beröring.

Frukt som ser ut som vitlök

Mangostan är en exotisk thailändsk frukt som liknar vitlök. Skördesäsongen börjar i april och slutar i september.

• Utseende och smak. Mangostanfrukter är medelstora och runda till formen. Från ovan är frukten täckt med en slät auberginefärgad hud. Den är tjock, bitter i smaken, lätt att separera från fruktköttet, som är vitt i mangostan, uppdelat i delar som liknar mandarin- eller vitlöksklyftor. Ben kan hittas i stora lobuler. Smaken av frukt går inte att jämföra med någonting. Den kombinerar stramhet och sötma med lätta toner av syra. Mangostanfrukter konsumeras råa. Dessutom tillagas många desserter av denna exotiska frukt. Den är konserverad och fryst.
• Användbara egenskaper. Mangostan är allmänt känt för sina medicinska egenskaper. Det har antimikrobiell aktivitet. Det torkade skalet mals till ett pulver och används för att behandla hudinfektioner. Det har bevisats att denna frukt innehåller komponenter som kan döda cancerceller. En stor mängd antioxidanter hjälper kroppen att bekämpa effekterna av skadliga ämnen. Orientaliska healers förbereder ett medicinskt avkok från skal, bark och blad av mangostan, vilket hjälper till att hantera sjukdomar i mag-tarmkanalen och genitourinary systemet. Frukten i sig fungerar som en källa till kostfiber och fettsyror. Dess fruktkött är fyllt med vitaminer och spårämnen som stärker immunförsvaret.
• Hur äter jag? Det finns många sätt att befria mangostanmassan från skalet. Till exempel bara fri från de översta bladen och någotklicka på frukten. Med denna åtgärd kommer skalet på en mogen mangostan att spricka och släppa den saftiga fruktköttet. Många använder en kniv när de skalar, skär frukten i en cirkel och äter fruktköttet med skedar.
• Hur väljer jag? När du väljer denna exotiska frukt föredras frukter med storleken på en mandarin. Mindre frukter innehåller praktiskt taget inget fruktkött. Färgen på färsk frukt kommer att vara ljus och mättad, skalet är slätt, utan fläckar och sprickor. Du kan ta lite grönaktiga frukter, eftersom mangostanen kan mogna. Antalet blad på frukten motsvarar vanligtvis antalet lobuler. När den pressas ska frukten vara elastisk och spänstig. Torr tät hud är ett tecken på en bortskämd ruttet frukt.

Röd frukt

Thailändskt rött äpple eller shompu - denna frukt är inte särskilt populär bland turister, men den finns överallt på marknaderna i Thailand. Shompa skördas två gånger om året: på sommaren och vintern. Men röda äpplen finns till försäljning året runt.

• Utseende och smak. Shampoo liknar äpplen med en päronformad, något långsträckt form, urkärnade. Skalet är slätt och glänsande, målat i olika nyanser av rött. Smaken av det röda thailändska äpplet är inte särskilt uttalad, det är syrligt och vattnigt, med en lätt syrlighet.
• Användbara egenskaper. Sammansättningen av den thailändska röda frukten innehåller vitaminer som A, C, kalcium och andra. Schampofrukter innehåller en stor mängd växtfibrer och en liten mängd kalorier, så de passar bra in i menyn för personer på en diet. Dessutom kan fostret minska nivån på kort tid.kolesterol i kroppen och befria den från avfall och gifter.
• Hur äter jag? Shompa kan ätas med skalet, som äpplen. De använder dessa frukter i sin råa form, lagar kompotter och sylt, förbereder sallader. I Thailand strös röda äpplen med s alt och peppar innan de äts. Ett lite ovanligt sätt, men alla som provat säger att det är väldigt gott.
• Hur väljer jag? Ett rött äpple har lång hållbarhet, så att välja en oförstörd frukt är lätt. Skalet på frukten måste vara fullständigt och enhetligt, utan fläckar.

Longan

Longan - denna frukt odlas i alla delar av Thailand, även om Kina anses vara dess hemland. Longansäsongen fortsätter året runt.

• Utseende och smak. Thai longan frukt liknar runda nötter, cirka 2 centimeter stora. Färgen på denna exotiska frukt kan variera från brun-beige till gulaktig-röd, beroende på sorten. Under den tunna huden ligger en genomskinlig fruktkött. Inuti frukten finns ett ben. Denna exotiska frukt är mycket saftig och välsmakande. Smaken av longan påminner lite om melon. Den är väldigt söt och kryddig, med syrlighet och en mysk touch. Men du bör inte använda mer än 5-8 frukter åt gången, eftersom det kan resultera i magbesvär. Longan-stenen är bitter och oätlig.
• Användbara egenskaper. Det höga innehållet av vitamin C i longan frukter förbättrar immuniteten. Fenoler, som är en del av frukten, skyddar levern. Denna exotiska frukt är ett kraftfullt afrodisiakum. Det har även en lugnande effekt och hjälper tillsömnlöshet. Användningen av longan kan normalisera kroppstemperaturen. Liksom andra thailändska frukter innehåller longan en stor mängd mineraler, spårämnen och vitaminer. Det är indicerat för användning av överviktiga personer.
• Hur äter jag? Skalet spricker lätt när det pressas och frukterna kan ätas. Denna frukt kan ätas färsk, men thailändare tror att den verkliga smaken av longan bara kan kännas efter tillagning. I Thailand läggs det till sallader, soppor och desserter. Longanbär torkas också ofta och används vid beredning av drinkar och cocktails.
• Hur väljer jag? Oftast säljs longan i tofsar samlade i små buntar. Sällan sorteras frukter i lådor. Tänk därför på longanborsten när du väljer denna frukt. Alla bär ska ha samma färg, inte krossade, utan fläckar, med en grov yta. Eftersom mognad av en longan inte kan bestämmas visuellt är det värt att smaka ett bär. En syrlig smak tyder på att frukten inte är mogen.

Hur man tar med frukt från Thailand

Tusentals resenärer flyger till Thailand inte bara för att sola och bada, utan också för att njuta av bisarra frukter. Men om du inte har hunnit få nog av Thailands exotiska frukter kan du ta med dem hem.

Det är tillåtet att exportera vilken frukt som helst från Thailand, förutom durian, som när skalet är skadat luktar det fruktansvärt. Flygplatser har skyltar som förbjuder denna exotiska frukt. Men fyndiga turister lyckas smuggla den över den thailändska gränsen. Om du inte vill ta risker kan du ta med durianpasta, kakor och godis från Thailand. De finns tillgängliga i vilken stormarknad som helst och kommer inte att orsaka dig några problem under transporten.

För att packa frukterna för transport bör du köpa specialiserade behållare som säljs i vilken stor butik som helst. De är oftast av plast, med perforeringar och hjul. Varje frukt måste slås in i papper, eftersom de bärs i bagageutrymmet. Om du köper frukt på marknaden kan säljarna hjälpa dig med urvalet av frukter för export och deras förpackning.

Mjuk frukt bärs bäst i handbagaget. Det är bättre att lämna över frukter med tät skal i bagaget: ananas, mangostan och kokosnötter. Frukt kan transporteras i vilken mängd som helst, du behöver bara vara uppmärksam på viktgränsen för bagage per person.

Men om du lyckades exportera frukt från Thailand, garanterar det inte att frukten kommer hem. Den ryska tullmyndigheten inför ofta karantänrestriktioner för import av olika exotiska frukter, och ovanlig last kan beslagtas.

Thaifrukter i Moskva

Om du var på semester i Thailand och njöt av läckra frukter, men du inte lyckades ta hem dem till hela familjen, var inte upprörd. Du kan försöka hitta dem i Moskva. Ja, faktiskt, för bara ett par år sedan var det nästan omöjligt att köpa mangostan eller longan i huvudstaden. Men nu blir det lätt att hitta vilken exotisk frukt som helst.

Exotiska frukter kan hittas i vilken stormarknad som helst. Vissa typer av thailändska frukter kan köpas på vietnamesiskakinesiska marknaden. Speciellt eftersom du nu vet hur du ska välja och äta dem rätt.

Gourmeter som inte jagar vanliga thailändska frukter utan letar efter sällsynta kuriosa (som durian), bör vända sig till Internet för att få hjälp. På dess öppna ytor finns det många butiker som säljer exotisk frukt. Kvalificerade konsulter hjälper dig att välja det lämpligaste alternativet, och om du vill kan de leverera det med bud direkt till lägenheten. För alla dem som inte har varit i Thailand, men vill prova något exotiskt, hjälper bilderna på thailändska frukter i vår artikel med namn, beskrivning och råd om deras val och användning. God aptit!