Hur gör man citrontinktur med alkohol hemma?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Citronalkoholtinktur är en av de mest populära alkoholdryckerna som folk gör på egen hand. Den är så älskad för sin unika arom och mjuka eftersmak. Är den här drycken svår att göra? Inte! Och du kan bli övertygad om detta genom att studera receptet, som nu kommer att beskrivas i detalj.

Klassiskt recept

Den enklaste versionen av citrontinktur för alkohol. Du behöver följande ingredienser:

• Outspädd 96 % alkohol - 500 ml.
• Kokt vatten - 750 ml.
• En citron.
• 3 matskedar socker.

Blanda alkohol och vatten i en behållare som lämpar sig för förvaring (t.ex. i en glasburk). Häll socker där och tillsätt citron, tidigare tvättad och skuren i bitar. Skicka i tre dagar på en mörk och sval plats.

Filtrera vätskan från citrusbitarna efter tiden. Det var det, citrontinktur för alkohol enligt receptet, testadtid, redo.

Med mint

Kan du känna dig fräsch om du dricker stark alkohol? Ja, om det är citrontinktur med alkohol och mynta. De säger att en sådan dryck inte bara är välsmakande och doftande, utan också har en antiviral effekt. För att förbereda detta "elixir" behöver du:

• 8 citroner.
• 2 liter 45 % alkohol (du måste späda etylalkohol med vatten).
• Ett pund socker.
• 200 gram färsk mynta.

Det är mycket viktigt att välja citroner på ett ansvarsfullt sätt. Det är nödvändigt att välja den mest doftande och vackraste, alltid med en enhetlig och tät hud. Det är trots allt hon som kommer att krävas i matlagning.

Citroner måste tvättas och den gula delen av skalet tas bort från dem, lägg i en djup skål. Tvätta myntan, torka den, hacka fint. Lägg till skalet. Häll socker, krossa försiktigt den resulterande massan och häll sedan alkohol. Ta bort i 14 dagar på en mörk, kall plats. Skaka 1-2 gånger om dagen.

När tiden är ute måste du sila drycken genom ostduk. Och sedan kan du buteljera det och använda det.

Hemgjord citrontinktur med alkohol har en raffinerad och mild smak. Du kan också göra en Mojito-cocktail av den mycket snabbt genom att helt enkelt tillsätta 50 ml Sprite i ett glas.

Kaffe-citrondryck

Det här är ett recept för riktiga alkoholh altiga gourmeter. Med tillsats av kaffebönor erhålls en ovanlig och rik tinktur av citronskal med alkohol. För att förbereda den behöver du följande ingredienser:

• 2 liter 45 % alkohol (du måste späda etylalkohol med vatten).
• 2 citroner.
• 40 kaffebönor.
• 250 gram socker.

I en glasbehållare (till exempel en burk) måste du hälla socker och hälla det med alkohol, blanda sedan noggrant tills en homogen konsistens bildas. Dela de tvättade och torkade citronerna i halvor. Pressa ner kaffebönor i fruktköttet. Sänk sedan försiktigt ner halvorna till botten av burken med hjälp av en sked. Stäng den tätt, lägg den på en mörk plats. Efter en månad, sila.

Du kan göra det annorlunda. Vissa använder en kniv för att skära hål i citronskalet som kaffebönorna doppas i. Detta är också möjligt - det kommer att finnas ytterligare smak från skalet.

Med ingefära

Eftersom vi pratar om hur man gör citrontinktur av alkohol, är det värt att nämna ett annat originalrecept, som innebär tillsats av kryddig, kryddig, pikant, älskad av många ingefära. För att förbereda den här drinken behöver du förresten de flesta ingredienserna. Nämligen:

• Färsk ingefärsrot - 70 g
• Citron - 300 g
• granulerat socker - 250 g
• 96 % alkohol - 350 ml.
• Rent, kokt vatten - 200 ml.
• Carnation - 5g

Ingefärsrot och citrusfrukter tvättas noggrant och torkas. Ta försiktigt bort skalet från citronen. Skala ingefäran och riv den fint. Blanda de två ingredienserna och lägg i en glasburk. Lägg till kryddnejlika.

Då måste du koka sirapen. För att göra detta, pressad citronsaftfrån skalade citrusfrukter måste du blanda med socker och vatten, lägg sedan på en långsam eld och rör om. När en homogen, lätt trögflytande vätska bildas kan du ta bort kastrullen.

Häll kyld sirap över övriga ingredienser. Lägg burken i en metallbehållare med vatten inuti och koka på låg värme i 15 minuter. Sedan ska tinkturen skickas i en vecka på en mörk, kall plats. Filtrera drycken när 7 dagar har gått.

"Limoncello": om drycken och de nödvändiga ingredienserna

Detta är namnet på en populär italiensk likör, som skiljer sig från andra dessertdrycker i styrka. Ibland når det 40%! Men detta är i sällsynta fall. Vanligtvis varierar "grad" från 25 till 32.

Original Limoncello är gjord genom att ingjuta citronskal. Det är därför likören innehåller mycket C-vitamin.

Italiensk citrontinktur med alkohol är lätt att göra hemma. Behövs:

• Vatten - 650 ml.
• 8 stora citroner.
• 95 % etylalkohol - 500 ml.
• socker - 500 g

När du har samlat in ingredienserna kan du börja processen.

Matlagning Limoncello

Citroner bör tvättas noggrant och torkas. Ta sedan bort skalet. Det är viktigt att inte röra de vita fibrerna, eftersom de innehåller bitterhet. Du bör få cirka 150 gram skal.

Skicka skalade citroner till kylen. Häll skalet i en separat behållare för infusion, häll i alkohol, täck med ett lock. Var noga med att märka medanger datum! Efter det kan du "glömma" behållaren på en mörk, sval plats i 5-10 dagar. Skaka den en eller två gånger om dagen.

När tiden har gått kan du fortsätta tillagningen. Du måste koka en sirap av socker och vatten på låg värme. Och sila tinkturen genom flera lager gasväv. Var noga med att pressa skalet, för det har all smak.

Då måste du låta sirapen svalna och blanda med tinkturen, blanda noggrant. Häll upp på flaska och låt brygga i 5-6 dagar på en kall plats. Då kan du dricka.

Rekommendationer

Äntligen några knep. Det här är vad varje person som bestämmer sig för att göra en citrontinktur kan vara bra att tänka på:

• Det enklaste sättet att pressa saften är från en citrus som tidigare har ställts i frysen.
• Om du vill göra en kryddig tinktur måste du veta att muskot, rosmarin, dill, spiskummin, timjan, kardemumma och salvia bäst kombineras med citron. En nypa av varje krydda är perfekt.
• Torkat skal ger en rikare färg till drycken. Det är sant att det tar mer än färskt.

Förresten, citrontinktur är en fantastisk tillsats för konfektyr. Några droppar tillsatta bakverk ger en fantastisk smak åt produkten.