Kycklingrullar fyllda med ost

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kycklingfilé anses med rätta vara en av kosträtterna, så den tillagas ofta. När du lagar kycklingbröst i ugnen blir skålen ofta torr, och du måste förbereda en sås för den. Och det här är extraarbete. Det finns ett väldigt enkelt recept på kycklingrullar med ost. Denna maträtt kommer att tilltala inte bara vuxna utan också barn. Blanda inte ihop kycklingrullar med kyckling Kiev, det här är olika rätter. De behöver inte paneras, de behöver inte stekas i en stor mängd olja.

Ingredienser till vår rätt

• Kycklingbröst - 4 stycken.
• Mjukt smör - 120 g
• Majonnäs - 3 msk
• Vitlök - tre kryddnejlika.
• Färska gröna - flera klasar.
• Hård ost - 300g
• Kryddor efter smak.
• Frysolja.

Sätt att göra kycklingrullar medost

Filéberedning. Innan du börjar laga vår maträtt måste du först tvätta kycklingfilén. Om du har ett helt bröst med ben och hud, måste du försiktigt separera benet och ta bort huden. Skär sedan filén i tunna lager. Därefter ska köttet vispas bort på båda sidor. Strö kryddor på varje sida när du vispar. För att rengöringsprocessen ska kräva mindre ansträngning kan filén täckas ovanpå med matfilm eller en påse. Dina bitar ska vara tunna, men var försiktig så att de inte går sönder, annars läcker fyllningen ut. Vi lägger den vispade filén i en skål och täcker med ett lock så att köttet marinerar lite. Ställ skålen åt sidan.

För fyllningen måste du välja hårdost. Om du föredrar ostar som suluguni eller mozzarella kan du ta dem. Ost måste rivas på ett grovt rivjärn och skjutas åt sidan. Täck osten med ett lock så att den inte torkar ut.

Alla gröna du väljer kommer att fungera för detta recept. Vill du ge en unik smak passar koriander och persilja bäst. Om du inte gillar dessa örter, tillsätt dill eller andra örter.

Till vår rätt tar vi persilja, tvättar den och finhacker bladen. Tillsätt finhackad vitlök till våra gröna. Det kan också skickas genom pressen. Gör det som är bekvämare. Blanda allt och tillsätt den aromatiska blandningen i osten. Efter det, blanda allt igen och tillsätt lite kryddor. Lägg sedan till bitar av smör till den resulterande blandningen och blanda noggrant. Detta ger rullarna en saftigare smak.

Att laga våra egna kycklingrullar

Vi tar ut den marinerade filén ur skålen och lägger den på bordets yta. I allmänhet blir det 8-10 kotletter. Nu tar vi den första biten och lägger en liten mängd av vår fyllning på en av dess kanter. Efter att du försiktigt har packat in fyllningen, bildar du en rulle. Om du lägger en stor mängd ostfyllning kan den komma ut och allt flyter ut under tillagningen. Vi fäster varje ände med små träspett. Om inte, duger en enkel tandpetare. Den första kycklingfilérullen är klar. Vi gör samma sak med resten av kotletterna.

Sätt en stekpanna på spisen och häll olja i den. När det är varmt lägger du dit kycklingrullarna och steker några minuter på varje sida. Stek inte tills de är gyllene, annars blir köttet övertorkat.

Medan köttet steks, sätt på ugnen och värm upp den till 180 grader. Stäng av gasen och lägg rullarna på brädan och ta sedan långsamt bort tandpetarna från dem. Detta måste göras noggrant så att fyllningen inte ramlar ut.

För att baka vår maträtt behöver vi en djup ugnsform. Vi sprider kycklingrullarna i en form och smörjer dem med majonnäs och strö sedan rikligt med ost. Sätt in bakformen i ugnen och grädda i 15 minuter. Den här gången räcker det för att osten ska smälta och att rätten är klar. När osten fått en gyllene skorpa, stäng av ugnen och ta ut den färdiga rätten. Lämna inte kycklingrullar i ugnen, eftersom det tar lång tid att svalna efter att du stängt av den, och den återstående värmen kommer att torka ut dinskapande. Det är bättre att täcka formen med ett lock eller folie.

Servera varmt. Till tillbehör passar potatismos eller spagetti.

Användbara tips

• Istället för ost kan fyllningen i rullar vara svamp eller katrinplommon.
• Du kan byta ut majonnäs när du bakar med grädde. Häll dem bara över skålen och strö även över ost.
• Gräddsås passar också till den här rätten, den ger pikant och fyllig smak.
• Varje rulle kan slås in i bacon och gräddas i ugnen. Detta kommer att ge rätten en ny, ljus smak.

Vi önskar er alla kulinariska framgångar!