Hur mycket keso får man från 1 liter mjölk? Keso hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Hur mycket keso får man från 1 liter mjölk? Om du inte vet svaret på denna fråga kommer vi att presentera det i den här artikeln. Vi kommer också att berätta om exakt hur hemgjord keso tillverkas, vilken typ av mjölk som är bättre att använda till detta och så vidare.

Allmän information

Innan jag svarar på frågan om hur mycket keso som erhålls från 1 liter mjölk, skulle jag vilja berätta vad denna produkt är.

Kesost är en fermenterad mjölkprodukt som framställs genom att mjölk (hel, ko) fermenteras med efterföljande avlägsnande av den resulterande vasslan. En sådan ingrediens klassificeras officiellt efter dess fetth alt. Enligt dess fysikalisk-kemiska parametrar kan denna produkt vara fettfri, fettfri, klassisk och fet.

Hur gör man hemgjord keso av sur mjölk? Steg för steg recept

Det är inget komplicerat i beredningen av produkten i fråga. Därför kan vilken hemmafru som helst göra det hemma. För att göra detta behöver du bara förbereda sur mjölk och nödvändig utrustning.

Så, för att göra hemgjord kesota en liten kastrull och häll sedan sur mjölk i den. Sedan läggs disken med innehåll i en större behållare, där lite kranvatten tillsätts i förväg.

Efter att ha gjort ett vattenbad, sätt båda kastrullerna på spisen och låt gradvis koka upp vätskan. När vattnet mellan diskens väggar börjar koka kraftigt måste du noggrant övervaka att mjölken stelnar och bildar stora vita flingor och vassle.

För att få läcker keso från mjölk hemma bör råvarorna aldrig koka upp. Om du struntar i detta råd kommer du att få en grov och torr produkt som får en obehaglig smak och konsistens.

Så fort du ser att det grönaktiga och genomskinliga serumet har separerat, ska pannan med innehållet omedelbart tas bort från spisen. Sedan måste du ta en stor skål eller handfat, placera ett durkslag på det, som du vill täcka med flerskiktsväv. Det är i den som massan som bildas i pannan hälls.

Många hemmafruar undrar om det är värt att spara vassle? Kostar. Det gör mycket goda och möra pannkakor. Dessutom tillsätts en sådan vätska ofta till okroshka, liksom bröd och pajdeg.

Efter att all vassle har runnit ur durkslaget lindas gasväven in i en knut och hängs över en skål. Efter några timmar bör du få en mycket smakrik och mör keso, som omedelbart kan användas för sitt avsedda ändamål.

Vilken mjölk ska användas tillgöra hemgjord keso?

Svar på frågan om hur mycket keso som erhålls från 1 liter mjölk, det är omöjligt att inte säga vilken typ av råvaror som behövs för att göra en sådan produkt.

Det bästa alternativet för att göra läcker hemgjord keso är hel komjölk. Det är önskvärt att köpa det på marknaden från byborna. När allt kommer omkring, bara från en naturlig dryck med maximal fetth alt får du mör och välsmakande keso.

När det gäller mjölken som säljs i butiken används den ytterst sällan för beredning av fermenterade mjölkprodukter. Detta beror på det faktum att en sådan dryck i de flesta fall är gjord av ett pulver.

Hur mycket ostmassa ger 1 liter mjölk?

Det är ganska svårt att svara på den här frågan. När allt kommer omkring beror mängden av denna produkt på flera faktorer. Den viktigaste är dock fetth alten i råvaran. Om mjölk för att göra keso användes med maximal fetth alt, kommer mängden fermenterad mjölkprodukt definitivt att glädja dig. När det gäller en mindre fet dryck kommer bara en liten näve keso ut ur den. Om du, för beredningen av en hemgjord fermenterad mjölkprodukt, köpte mjölk från affären som var gjord av torrsubstans, är det osannolikt att du kommer att kunna pressa mycket ur den.

Så hur mycket ostmassa får du av en liter mjölk? Om du följer alla kraven i receptet för tillverkning av denna produkt, kommer du med 1000 ml sur mjölk med maximal fetth alt att få cirka 250g färsk och smakrik keso. När det gäller en dryck med lägre fetth alt får du ungefär 150 g av en liknande produkt från den.

Vad används den till?

Nu vet du hur mycket keso som erhålls från 1000 ml mjölk. Det bör dock noteras att dessa värden är godtyckliga, eftersom mängden av denna produkt påverkas inte bara av fetth alten i råvaran, utan också av andra faktorer (till exempel metoden för att jäsa mjölk, värma den, etc.).

Vad används hemgjord keso till? Det är ingen hemlighet för någon att en sådan produkt innehåller en enorm mängd vitaminer och makro- och mikroelement. Det konsumeras precis så (med gräddfil och strösocker), och används också för att göra olika bakverk. Till exempel är kesopannkakor, munkar, ostkakor, pannkakor, pannkakor, khachapuri och andra produkter mycket välsmakande från hemgjord keso. Dessutom används ofta denna fermenterade mjölkprodukt för att förbereda fyllningen. De gör pajer, pajer, kakor och bakverk av det.

Sammanfatta

Nu vet du hur hemgjord keso görs av sur mjölk. Vi berättade också om hur mycket denna produkt erhålls från 1 liter dryck.

För att göra läcker hemgjord keso för hela familjen bör du använda minst 3000 ml mjölk. Endast i det här fallet kommer du att få en tillräcklig mängd fermenterad mjölkprodukt, som inte bara kan konsumeras medgräddfil och använd för att göra läckra bakverk.