Hypoallergen kost för barn och ammande mödrar: recept, menyer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

En av de vanligaste åkommorna som unga föräldrar möter är matallergier hos sina barn. Det kan dyka upp i alla skeden av livet. Även de produkter som tidigare uppfattades som normala kan bli farliga. Vad orsakar en sådan reaktion i kroppen? Hur ska man hantera det? Är det värt det att få panik? Det här är vår artikel.

Vad orsakar allergier

I enlighet med medicinsk terminologi är en allergi en hög känslighet hos människokroppens immunsystem för ett irriterande ämne. Det finns både i livsmedel och i miljön. Allergi visar sig externt i form av rodnad på kroppen. Om allergenet har kommit in i kroppen i stora mängder, kan det förekomma en kraftig skalning av huden på platsen för rodnad, klåda.

Den vanligaste orsaken till allergier är mat. När det kommer till nyfödda som ammas är de alltid uppmärksamma på moderns näring. Därför behovet av att följaHypoallergena dieter läses under förlossningskurser och sedan efter förlossningen.

Matallergier hos spädbarn

Från födseln är barnets kropp ett tillgängligt mål för olika allergener. Detta beror på det faktum att en liten organism precis börjar bemästra vår vanliga livsmiljö, såväl som produkter, varav de flesta är okända för den. Det finns ett sådant antagande: för att undvika allergier hos ett barn under graviditetsperioden bör en kvinna inte vara rädd för att äta en mängd olika livsmedel. Så barnets kropp kommer att bekanta sig med dem, och när barnet föds kommer han att kunna undvika ödet för en allergisk person.

Detta fungerar dock inte alltid, så efter en dotters eller sons födelse måste en kvinna studera den hypoallergena kosten för ammande mödrar, menyn på dagen och noggrant välja ut produkter i butiken. Det säkraste sättet att identifiera ett allergen är att utesluta allt "skadligt" från din vanliga kost. Det kan vara svårt att göra, men du måste ha tålamod. Så snart huden har klarnat och barnet har börjat må bra kan du börja introducera en ny produkt i din meny.

Det kan vara svårt att hålla sig till en hypoallergen diet när det finns så många frestelser runt omkring. Här bör anhöriga och andra som omger den unga mamman komma till undsättning.

Allergena grupper

För att förstå vilka livsmedel som ska undvikas på en hypoallergen diet är det viktigt att känna till deras lista. Det finns tre grupper av allergener:

1. Vad bör tas bort från kosten förstsväng: mjölkchoklad, kakao, svamp, nötter, citrusfrukter, fisk och skaldjur, kycklingägg, rökta produkter (kött och fisk), kaviar, kolsyrade drycker, kryddor, marinader, kryddor, dadlar, fikon, russin, torkade aprikoser.
2. Dessa livsmedel kan också utlösa allergier: bovete, ris, komjölk, kycklingkött, ärtor, kikärtor, rödbetor, tomater, vinbär, bananer, socker, vaktelägg, persikor, aprikoser.
3. I sällsynta fall orsakas allergier av: majs, kalkon, kaninkött, hirs, mejeriprodukter, gröna äpplen, gröna.

Detta är en sammanfattning. Det händer att reaktionen manifesterar sig på de mest ofarliga produkterna eller helt enkelt på deras lukt. Uteslut inte förekomsten av kemiskt skadliga ämnen i färdiga produkter, inte ens i tuggummi. Därför är det nödvändigt att skapa en hypoallergen dietmeny baserad på naturliga produkter som inte innehåller konserveringsmedel, emulgeringsmedel, smakförstärkare, färgämnen.

Vad mer kan hänföras till icke-allergiframkallande produkter

Säkra produkter inkluderar allt som inte finns med i listan ovan. När man sammanställer en hypoallergen diet bör en mamma som ammar ett barn förstå vad hon har råd att äta. Från köttprodukter är kalvkött, kokt vitt fjäderfäkött lämpligt. Havregrynsgröt på vattnet kan göra en komplett frukost. Från grönsaker kan du inkludera potatis, zucchini, broccoli och gröna ärtor i kosten.

Det är tillåtet att ha med bakade äpplen i menyn, gärna gula eller vita, du kan även laga kompotter av dem med tilläggkatrinplommon, päron eller vita vinbär.

Hypoallergena kompletterande livsmedel

Bebisar som ammas börjar bekanta sig med "vuxen" mat senare än de som flaskmatas. Som regel är dessa potatismos eller spannmål, som består av en komponent. De börjar introducera kompletterande livsmedel med en liten dos - en fjärdedel eller en halv tesked. Detta låter dig bestämma närvaron eller frånvaron av en allergisk reaktion. Om den visas är den här produkten utesluten från menyn i ungefär en månad.

Babymatstillverkare anger på etiketten på sina produkter att de är lämpliga för en hypoallergen diet för barn. Ålderskategorin är vanligtvis markerad i stort antal.

Vissa mammor menar att det inte finns något bättre än hemgjord potatismos. I detta har de helt rätt.

Det är inte alls svårt att välja barnets ålder och göra en meny med en hypoallergen diet. Recept på Internet och i relevant litteratur kan hittas tillräckligt. Till en början behöver du bara ett fåtal sorters grönsaker. Börja med zucchini, blomkål, potatis, ärtor eller squash. Huvudregeln är att inte injicera mer än en produkt samtidigt.

Om det finns en reaktion på huden (utslag, klåda, rodnad), är det nödvändigt att sluta introducera denna produkt i en månad. Reaktionen uppträder eftersom kroppen ännu inte är redo för uppfattningen av denna näringskomponent. När huden klarnar upp (efter ungefär en vecka) kan du prova en annan produkt.

Menybebis som får mjölkersättning under kompletterande matning

Spädbarn som flaskmatas kan börja kompletterande livsmedel med formel. Föräldrar bör rådgöra med en läkare om att välja en hypoallergen diet som förhindrar utvecklingen av obehagliga konsekvenser.

Från 3 månader kan du börja kompletterande livsmedel med fruktpuré, börja med 5 gram och gradvis öka till 30 gram. Ytterligare från månad till månad är det nödvändigt att lägga till 10 gram av produkten. Grönsaker introduceras från 4 månader, keso och kakor - från 5, spannmål med mjölk, köttpuré och äggula - från 6, surmjölksprodukter från 7 och från 8 månader. - fiskfilé. Genom att följa denna hypoallergena kostplan för barn kommer föräldrar att kunna undvika att överbelasta barnets kropp, eftersom dessa rekommendationer är baserade på år av forskning.

Ett sådant system för introduktion av produkter tar hänsyn till de åldersrelaterade strukturella egenskaperna hos barnets kropp. Det faktum att kompletterande mat är lämplig för ett barn kan indikeras av hans månatliga viktökning.

Allergier hos barn från ett år och äldre

De flesta mammor som fortsätter att amma ett barn över ett år upplever matallergier när de introducerar mat med flera ingredienser i sin babys kost. För att övergången till vuxenmat ska genomföras smidigt och inte få kroppen att reagera i form av utslag, är det nödvändigt att börja med en liten mängd av de produkter som redan har introducerats tidigare.

Barns hypoallergena kost äratt måltider ska tillagas med en minimal mängd olja och s alt. Från och med året introducerar mammor spannmålssoppor, vegetariska, baserade på sekundär nötköttsbuljong, i barnets kost. Om vi pratar om spannmål, då är detta ris, havregryn, bovete. Inför gradvis kompotter från torkad frukt, såväl som äpplen, vinbär, plommon, körsbär. Under säsongen kan du börja introducera gurka, grönt.

Mata en ammande mamma

Om vi överväger separat vad en ammande mamma ska äta, så finns det samma tillvägagångssätt som med barnmat.

Som regel går många kvinnor över till en hypoallergen diet efter förlossningen. Mammor, vars meny inte blir särskilt varierande, börjar uppleva verklig stress. Därför är det värt att tänka på det faktum att du måste kontrollera dig själv för första gången även under graviditeten. En smidig övergång till rätt näring gör att mamma kan hålla sig till kosten utan onödiga bekymmer.

Om barnet redan är allergiskt

Terapeutisk näring i detta fall kommer att sammanställas under överinseende av en läkare. Det är viktigt att identifiera det allergen som barnet reagerar på. Först då väljs hypoallergena dietrecept ut. Läkare noterade att efter att ha ätit bör barn som lider av allergier och atopisk dermatit undvika fysisk aktivitet. Om barnet är mobilt, är det lämpligt att sysselsätta honom med lugna typer av spel, titta på bilder eller läsa böcker. Dietens varaktighet är minst en månad.

Rätt meny

Vi föreslår att du bekantar dig med hurkan se ut som en veckas hypoallergen diet för en ammande mamma. Vi har tillhandahållit en lista över produkter ovan. Kom ihåg att alla måste vara färska och av hög kvalitet. Använd inte produkter som har gått ut. Föreslagna meny alternativ är ungefärliga. Du kan byta rätter som du vill. Det är viktigt att förbjudna livsmedel inte ingår i kosten.

Veckans meny:

• måndag. Frukost - havregryn kokt i vatten, kex utan s alt istället för bröd. Lunch - soppa på den andra nötbuljongen, men utan tillsats av morötter, sallad med gurka, majs och kinakål, kryddad med vegetabilisk olja. Mellanmål - pärongelé, kex. Middag - magra kalvköttsqueneller och finhackad ångad blomkål, äppelkompott.
• Tisdag: Frukost - kefir, bovetegröt på vattnet. Lunch - mosad blomkål och potatis, magert kalvkött (kokt), bärgelé. Snack - keso med låg fetth alt med en liten mängd socker. Middag - lammgryta med grönsaker.
• onsdag. Frukost - hirsgröt på vattnet med torkad frukt. Den andra frukosten är ett äpple bakat i ugnen. Lunch - nudlar med köttbullar. Sallad med grönsaker och zucchini. Snack - kefir och kex. Middag - bovete på vattnet, stuvade grönsaker.
• torsdag. Frukost - pannkakor på bovetemjöl, vit yoghurt. Den andra frukosten är kefir med låg fetth alt. Lunch - kålsoppa med färsk kål och kalvkött. Gurksallad med örter. Mellanmål - jästfritt bröd och kefir med låg fetth alt. Middag - kalvköttbullar fyllda med grönsaker.
• fredag. Frukost - pannkakor med keso. Lunch- kex och te. Lunch - grönsaksgryta med magert nötkött, klibröd. Snack - yoghurt utan tillsatser. Middag - biffar med ris och magert nötkött, bakade i ugnen.
• lördag. Frukost - gröt med flera spannmål kokt i vatten. Andra frukosten - te och en smörgås med osötad äppelsylt. Lunch - grönsaksbuljong med köttbullar av nötkött. Mellanmål - kefir med låg fetth alt. Middag - grönsaksgryta med kalvkött.
• söndag. Frukost - gröt från majsgryn med utspädd mjölk. Den andra frukosten är ett bakat äpple. Lunch - soppa med hemgjorda nudlar och magert kalvkött, grönt och gurksallad. Eftermiddagssnack - kvardröjande kakor eller kex, pärongelé. Middag - köttbullar, stuvad kåltillbehör.

Hälsosamma recept

Kex är bra för en hypoallergen diet. Du kan laga dem själv, vilket gör dem ännu godare. För att göra detta måste du ta:

• 1 msk havregryn (fin eller hackad i en mixer).
• 1 kycklingägg.
• 1 msk l. socker och ½ tsk. s alt.
• ½ lättmjölk.
• 2-3 msk. l. russin.

Alla ingredienser måste blandas med en visp, låt stå i 10 minuter. tills havregrynen sväller. Värm ugnen till 200 grader, häll russinen med vatten och låt stå. Blanda sedan med deg. Klä en plåt med bakplåtspapper, ös upp degen på den och sätt in i ugnen. Om 20 minuter. kexen blir gyllenbruna och klara.

Här är ett annat recept på en dieträtt - ångade köttbullar medblomkål.

Vi måste köpa:

• kalvkött (500 g).
• Lök (1-2 huvuden, beroende på storlek).
• S alt.
• Vatten.
• Blomkål (1 huvud).

Rätten tillagas enligt följande schema:

• Tvätta kalvköttet, mal i köttkvarn, lägg köttfärsen i en skål.
• Ta bort skalet från löken, tvätta, hacka.
• Tillsätt lök i köttfärsen i en skål, s alta, blanda noga.
• Forma köttbullar.
• Häll cirka 3 koppar vatten i långsamkokaren. Lägg köttbullarna där. Stäng locket. Installera programmet "Steam Cooking". Processen bör ta en halvtimme.
• Tvätta nu blomkålen, dela i blomställningar och koka dem i s altat vatten. Du måste prova kålens beredskap med en gaffel. Om den lätt sticker hål i bukterna är kålen klar.
• Töm vattnet ur grytan. Mal kålblomställningar i en mixer tills den är slät.
• Lägg de färdiga köttbullarna på en tallrik och häll över dem med en massa blomkål.

Denna rätt kan ges som kompletterande mat till barn från 6 månader och äldre. Det blir nyttigare och mer tillfredsställande för mamma att äta det tillsammans med tillbehör, till exempel med ris.