2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Crackers är ett bra komplement till många förrätter. Vissa soppor är omöjliga att föreställa sig utan detta doftande knapriga tillsats.
Om du ska göra krutongsoppa, här är en samling bra idéer för att inspirera dig.
Smaker och texturer
Kockar säger att även krutonger eller krutonger från svart- och klibröd, generöst kryddade med vitlök och kryddor, kan serveras med tjocka grönsaks- och svampsoppor med uttrycksfull smak. Och för läckra soppor med röd fisk, kyckling, ägg och ost kan du göra möra kex i ugnen av vitt bröd. Kex ska bara accentuera smaken och göra rättens konsistens mer intressant, men inte överskugga smaken av huvudingredienserna i soppan.
Ärtsoppa med krutonger
Den här rätten har varit känd för många sedan dagis. Vita brödkex är ett traditionellt tillägg till ärtsoppa med rökt kött. De gnuggas vanligtvis med vitlök på en eller flera sidor och tillsätts sedan i soppan i små portioner. För att förbereda denna maträtt, häll cirka 300 g rökt kött i en tvåliters kastrull med vatten, ställ in att koka. Skölj 1 kopp ärtor, häll i kokande buljong. Rengör ochfinhacka 2 potatisar, lägg i soppan 15 minuter efter ärtorna. Fräs finhackad lök och en näve rivna morötter i olja. När potatisen är kokt, tillsätt den stekta potatisen och koka tills den är mjuk. Servera den här soppan med krutonger.
Svampsoppa
Du kan använda vanliga champinjoner, vild boletus eller ädel svamp till denna rätt. Soppa med kex, vars recept innebär mosning med en mixer, visar sig vara mör, som en kräm. Fräs en finhackad lök i smör, du kan använda en vanlig, men schalottenlök är godare. Tillsätt svamp – cirka ett halvt kilo. Om du använder skogssålar, förkoka dem och skölj, och ostronsvamp och champinjoner kan inte förkokas. Stev svamp med lök i 15 minuter, tillsätt 1,2 liter kyckling- eller nötbuljong. Koka i ytterligare 20 minuter och döda sedan med en mixer. Tillsätt 500 ml grädde, s alt och krydda lätt med kryddpeppar. Återställ till värmen och låt koka upp.
Grönsakspurésoppor
I dag blir hälsosamma grönsakssoppor mer och mer populära. Pumpasoppa blir solig och behaglig - precis vad du behöver för höstkylan! Och under skördesäsongen kan du laga en ljusgrön soppa av broccoli, gröna ärtor, spenat. All sådan purésoppa med krutonger går alldeles utmärkt.
Sätten att tillaga sådana rätter är enkel. Koka tills de är mjuka 500 g grönsaker, skär i bitar. Vätskor kräver i genomsnitt dubbelt så mycket. Du kan självständigt justera densiteten genom att tillsätta buljong. Torkasoppa genom en sil eller stansa med en mixer. Servera krutonger och grädde.
Krutonger
Det är ingen hemlighet att tillverkare ofta lägger till något som inte är helt hälsosamt till köpta produkter. Om du älskar kex, men är rädd för smaktillsatser, ta saken i egna händer. Du kan enkelt laga krutonger i den vita brödugnen eller bara steka dem i en panna. Den första metoden kräver mycket mindre fett, så ugnskexen blir hälsosammare.
För att göra dem ännu mer smakrika, använd kryddor: krossad torr vitlök och lök, rosmarin, aromatiska örter, koriander, curry. En liten mängd saffran ger en varm gul nyans, röd söt paprika (i pulver) färgar brödskivorna röda. Även vanlig torkad dill kommer att ge krutonger en mycket trevlig smak. Och asafoetida kan användas utan andra kryddor och s alt alls - denna naturliga krydda, som ofta används i det vediska köket, har en uttalad s alt eftersmak.
Skär brödet i tärningar, lägg i en plastpåse. Blanda i en skål 3 matskedar olivolja, s alt efter smak och en nypa andra kryddor. Gnugga väl så att den torra komponenten fördelas jämnt. Häll oljan i påsen, bind ihop den och krossa den väl, låt den väldoftande oljan spridas jämnt. Häll krutongerna på en torr bakplåtspappersklädd plåt och rosta i ugnen tills de är gyllenbruna.
Servering och etikett
Soppa med krutonger äts från djupettallrikar. Det är inte brukligt att lägga krutonger direkt i soppan. De serveras på små tallrikar så att det är bekvämt för gästerna att sträcka sig efter dem. Det är inte brukligt att servera vanligt bröd till en sådan rätt.
Sådana soppor tillhör det vardagliga köket, men är ganska acceptabla för ett festligt bord.
Rekommenderad:
Hur lagar man soppa? Soppa alternativ: Recept och ingredienser
Läkare rekommenderar för korrekt matsmältning att äta första rätter en gång om dagen under lunchen. Det finns många alternativ, så även när hemmafruarna lagar mat enligt samma recept är smaken annorlunda. I artikeln kommer vi att analysera de populära typerna och prata om hur man lagar soppa. Läs till slutet för tips från kockar som hjälper dig att få det rätt
Sallad med kål och krutonger: urval av ingredienser och matlagnings alternativ
I kosten för de flesta finns det olika sallader. Ett utmärkt alternativ för att diversifiera inte bara varje dag utan också ett festligt bord är en sallad med kål och kex. För att förbereda sådana rätter kan du använda alla typer av kål (vit, kinesisk, broccoli, etc.). Låt oss ta en närmare titt på de populära recepten som finns samlade i den här artikeln
Italiensk soppa: recept. Italiensk soppa med liten pasta
Soppor är en integrerad del av vår kost. Någon är likgiltig för dem, andra gillar inte, och ytterligare andra kan inte föreställa sig middag utan dem. Men det är omöjligt att inte älska italienska soppor. Deras recept är otaliga, varje familj lagar mat på sitt eget sätt, varje by iakttar månghundraåriga traditioner och anser bara sin version som ursprungligen sann och korrekt. Låt oss bekanta oss med den italienska gastronomins mästerverk, som ofta är enkla i ingredienser och beredning
Caesarsallad med kyckling och krutonger: recept med foto
Vem älskar inte en Caesarsallad med kyckling och krutonger? Receptet kan vara klassiskt eller modifierat, men i alla fall, om inte alla, så är det många som gillar smaken. Vad är denna berömda sallad gjord av?
Saladsrecept med skinka och krutonger och tomater
Ham Cracker Tomatsallad är en lättlagad rätt med billiga, lättillgängliga ingredienser. Den tillagas enligt flera olika recept, varav de mest intressanta kommer att diskuteras i dagens artikel
