Coconut Cookie: En annorlunda version av en gammal klassiker

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Modern matlagning har praktiskt taget inga gränser, lyckligtvis kan vi alltid besöka närmaste stormarknad för att muta produkter för kreativ kreativitet i köket.

Det är därför moderna hemmafruar inte alls är rädda för att experimentera och prova något nytt. Så för närvarande blir kex med kokos och mjöl mer och mer popularitet, vilket inte bara kommer att ge en intressant smak och arom, utan också göra bakningen mycket hälsosammare.

Den stora frågan

Tillsammans med ämnet för dagens artikel är det förmodligen många som har en fråga om var man kan hitta kokos och mjöl. Naturligtvis är det första alternativet ännu billigare, men det kommer att ta mycket tid att hitta det andra, särskilt om du bor i en liten stad där det inte finns några specialbutiker.

Det finns en lösning, och det är att inte lägga receptet åt sidan för ett tag. För att göra detta kommer vi helt enkelt att använda en hel, naturlig kokosnöt, från vilken vi senare kommer att få alla nödvändiga ingredienser.

Coconut Selection

Först och främst är det värt att överväga alla tillgängliga alternativ. Tillkokosnötskakor blev lätta och luftiga med en naturlig smak, du bör noggrant välja frukten.

För det första bör det inte finnas några fläckar eller bucklor på dess yta, eftersom det är så du kan förstå att det interna innehållet är intakt.

För det andra ska det yttre skalet på kokosnöten också vara fritt från mögel, så titta noga på frukten.

För det tredje måste du skaka kokosnöten innan du köper för att se till att det finns vätska inuti, vilket kommer att bekräfta produktens färskhet.

När du har tagit hänsyn till dessa tre enkla punkter kan du säkert köpa kokosnöt.

Produktlista

Är det dags att gå till affären för att köpa alla andra ingredienser för att göra kokoskakor? Detta behov är oftast frånvarande, för om en kokosnöt redan har köpts, kan resten av ingredienserna i receptet hittas i kylskåpet hos varje hemmafru:

• Ägg - 1 st
• Smör - 200 g
• socker - 80 g
• Bakpulver för deg - 1 tsk
• Kokos (av den ska vi få spån, som vi senare kan göra mjöl av) - 1 st.
• Mjöl - 250 g (med tillsats av 50 g mer kokosmjöl).

Kokosnötpeeling

• Titta först på de tre "ögonen" på frukten. En av dem ska vara mjuk när de andra två är hårda och täta, så det blir inte svårt för dig att sticka hål på den första och hälla all vätska frånkokos i en förberedd behållare. Det bör inte slängas, eftersom detta är kraftfodret som vi kommer att använda senare.
• För att öppna en kokosnöt utan större svårighet behöver du en liten hammare. Genom att försiktigt knacka på verktyget längs hela omkretsen kommer vi snart att få ett avbrott i skalet.
• Då måste du ta ut all fruktkött och skära i små tärningar. I det här fallet behöver du inte ta bort det yttre mörka lagret från fyllningen, eftersom det inte påverkar smaken alls.

Få chips och mjöl

• Överför den färdiga kokosmassan till hackaren/mixern, fyll den med flera glas kokt vatten och det koncentrat som erhållits tidigare. Mal den färdiga blandningen i flera minuter tills mycket fina chips erhålls.
• Vi filtrerar vätskan genom flera lager gasväv och pressar försiktigt in "kakan" i tyget. Den resulterande vita blandningen kan säkert kallas kokosmjölk, och resterna av malningen - chipsen vi behöver.
• Det är dags att torka kakan i en form / i ugnen / i rumstemperatur. Valet är ditt, men glöm inte att röra om chipsen hela tiden för att hålla processen igång jämnt.
• Färdiga spån kan redan användas, och för att få mjöl är det bara att mala det i en kaffekvarn. Färdigt mjöl förvaras i kylen.

baka kokosnötskakor

• Lämna smöret ur kylen i förväg för att mjukna upp det lite, fortsätt sedan till den roliga delen.
• Blandning mjukadsmör, ägg och socker i en djup skål tills den är slät.
• Tillsätt sedan alla torra ingredienser (och detta är vårt mjöl (vete 250 g + kokos 50 g) och bakpulver) i skålen och börja försiktigt knåda degen. För att knåda degen ordentligt måste vi fortfarande lägga ut den på en plan yta av bordet/skärbrädan.
• Sätt tillbaka den färdiga bullen i behållaren efter några minuter, täck den med hushållsfilm och ställ in den i kylen i ett par timmar så att den fryser ordentligt.
• Den avsvalnade degen delas med en kniv i lika delar (först på mitten, sedan varje del på mitten och så vidare tills du får önskad storlek) och forma bollar. Faktum är att alla former kan göras, eftersom degen är formbar och elastisk.
• Därefter rullar vi de nästan färdiga kokoskakorna i spån och skickar dem till ugnen (180 grader - 15-20 minuter, beroende på din ugn). De sista minuterna behöver du titta oftare och titta på kakorna så att de inte bränns, varefter de behöver svalna lite och servera.

Värdinnorna är glada, gästerna är mätta

Idag lärde vi oss hur man gör en enkel kokosnötskaka, vars recept visade sig vara mycket mer intressant än man kan tro. Dessutom studerade vi mer i detalj huvudkomponenten i denna efterrätt, utan vilken vi knappast skulle ha kunnat uppnå ett sådant resultat.

Ärligt talat, när du provar det känner du att kokoskakor är mjuka på insidan och utsidan, men samtidigt krispiga och smuliga. Detta är vad vi har uppnått tack varemördeg, vars konsistens för övrigt kombineras med den frestande aromen av kokos mer än någonsin.

Därför råder vi dig att göra klart dina kokosnötskakor så snart som möjligt och börja laga något nytt.