2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Hattsvamp kan vara både ätbar och oätlig. Tot alt är cirka 200 av deras arter kända. Många av dem är ätbara och konsumeras aktivt av människor. På ett antal sätt liknar svampar alger, men innehåller inte klorofyll.
Näringsvärde för mösssvamp
Hattsvamp innehåller otroligt mycket protein. Det är till exempel dubbelt så högt i dem som i kycklingägg. Detta gör att hattsvampar ser ut som köttprodukter. Men de innehåller mycket kolhydrater och olika mineraler, som grönsaker. Enzymer som finns i svamp hjälper till med nedbrytningen av fibrer och fetter. Tack vare dessa egenskaper har de kommit in i den dagliga mänskliga kosten.
Sockret som ger svamp en söt smak gör dem mer näringsrika. Dessa produkter innehåller värdefulla fetter. De har ungefär samma grad av assimilering med djur.
Eteriska oljor ger svamp en delikat och behaglig smak. Russula och mjölksvamp innehåller hartser som ger dem formbarhet.
Klassificering av ätbartsvamp
Följande fyra kategorier av svamp särskiljs efter näringsvärde. Den första inkluderar den mest värdefulla och dyraste. Svampar i den första kategorin har hög smak och kvaliteter och är mycket populära bland folket. Dessa inkluderar vit saffransmjölklock, äkta svamp, honungssvamp, etc.
Den andra kategorin svamp är sämre än den första i kvalitet och näringsvärde. Dessa är vanlig boletus, lärksmör, odlad champinjon, vanlig, röd boletus, aspsvamp, blåmärkessvamp, gult bröst.
Den tredje gruppen svampar är av medelkvalitet, de skördas vanligtvis under "svampfria" förhållanden. Denna kategori inkluderar äkta murklor, brokig mosfluga, valui, vanlig kantarell, åkersvamp, grånande och matrussula, rosa våg, podgruzdki.
Den fjärde kategorin svamp är inte populär bland människor, designad för amatörer. Bland dem finns en get, ett rött svänghjul, en grön russula, en vit flottör, en paraplysvamp, en honungssvampvinter, en bitter get, dyngbaggar, en violinist, rader.
Det är värt att notera att en sådan definition av kategorin svamp är villkorad. Alla har sin egen svamp som de älskar.
Använda svamp
Svamp används för att läka sår samtidigt som de återhämtar sig från infektionssjukdomar. De är också indikerade för anemi och inflammatoriska processer. Kaloriinnehållet i svamp är cirka 100 kcal/kg.
Viktigt! Svampar är en tung mat, processen för deras assimilering är inte lätt. Därför bör de inte användas av patienter med njur- och leverinsufficiens.
Förvaring av svamp
Man måste komma ihåg att alla kategorier av svampar lagras färska i bara några timmar. För långtidsförvaring rekommenderas att s alta, sylta eller torka dem.
Hjälp med förgiftning
Ibland finns det oätliga "tvillingar". Men även ätbara kategorier av svamp kan orsaka förgiftning om reglerna för deras insamling överträds. I det här fallet bör du omedelbart ringa en ambulans och spola magen. Du bör dricka 3-5 glas vatten (eller mer) med bakpulver. Du kan ersätta denna blandning med en svag lösning av kaliumpermanganat. Efter tvätt, ge offret 5-10 tabletter aktivt kol. Använd ett laxermedel. Ge sedan personen varmt te att dricka och se till att han blir lugn. Vänta på att läkarna kommer. Svamp ska lämnas in för undersökning. Detta gör att du kan ställa en korrekt diagnos.
Rekommenderad:
Torskfisk: fördelar och skador, kalorier, sammansättning av vitaminer och mineraler, näringsvärde och kemisk sammansättning. Hur man lagar utsökt torsk
Den här artikeln kommer att berätta om vad som ingår i den kemiska sammansättningen av torsk, vilka fördelar den medför för människors hälsa och även i vilka fall den inte bör användas. Det kommer också att presenteras flera recept för tillagning av torsk i ugn, i panna, i form av fisksoppa m.m
Keso till middag: näringsregler, kaloriinnehåll, näringsvärde, recept, näringsvärde, sammansättning och produktens användbara egenskaper
Hur får man äkta gastronomisk njutning? Väldigt enkelt! Det är bara nödvändigt att hälla lite keso med en burk läcker fruktyoghurt och njuta av varje sked av denna läckra delikatess. Det är en sak om du äter den här enkla mejerirätten till frukost, men vad händer om du bestämmer dig för att ha keso till middag? Hur kommer detta att påverka din figur? Denna fråga är av intresse för många som försöker följa alla postulaten om rätt kost
Ossetiska pajer: kalorier. Varianter av pajer och deras näringsvärde
Ossetisk paj - en populär rätt i form av tunnbröd med en mängd olika fyllningar från ost, keso, kött, grönsaker. Nyligen är det väldigt modernt att äta rätt och titta på din figur. Därför uppstår ofta frågan om kaloriinnehållet i ossetiska pajer. Rättens smak och näringsvärde beror till stor del på vilken fyllning som används och metoden för att tillaga degen
Apple: kalorier per 100 gram. Kaloriinnehållet i äpplen, deras fördelar och näringsvärde
Apple är en unik produkt. Vitaminer C, P, E och nästan hela gruppen av vitamin B - det här är hela äpplet. Kalorier per 100 gram i intervallet 35-47 kalorier tillät honom att framgångsrikt ta en värdig position i kategorin kostprodukter. Många dieter bär den stolta titeln "Apple" och orsakar allvarliga diskussioner bland läkare och konsumenter. Även barn på dagis vet om fördelarna med äpplen. Krispiga, färska, bakade och torkade äpplen har kommit in i vår dagliga kost
Näringsvärde av kokt brunt ris. Ris: näringsvärde per 100 gr
Vad är ris? Rissorter med kort beskrivning. Teknik för odling och lagring av grödor. Näringsvärdet av ris i rå och kokt form. Skada och nytta för människokroppen
