Revbensspjäll i en långsam spis: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Slow cookern är det perfekta verktyget för att tillaga läckra kötträtter. Särskilt hemmafruar lyckas med fläsk revben i en långsam spis. De blir saftiga, goda och inte lika kaloririka som de skulle bli om de stektes i panna i olja. Det är bara det perfekta valet för en söndagslunch. Du kan komplettera köttet med en grönsakssallad eller en mängd olika tillbehör, som för övrigt kan tillagas precis tillsammans med huvudrätten.

Klassiskt matlagnings alternativ

Observera att ordentligt tillagade fläskköttsrevben inte bara är en gudagåva för en utsökt lunch, det är en idealisk rätt för sprit, ett bra mellanmål för lätt öl och även en livräddare i fall där gästerna redan står utanför dörren.

Lista över obligatoriska produkter

Behöver förbereda sig i förväg:

• 620 g revben;
• två lökar;
• 2 msk. l. tomatpuré;
• 2 olika färgade paprika;
• stort gäng dill;
• svartpeppar;
• smör;
• gurkmeja;
• s alt;
• hops-suneli;
• Italienska örter (valfritt).

Från den föreslagna mängden ingredienser erhålls tre till fyra portioner. Den totala tillagningstiden är 1,2 timmar. Din upptagna tid är 20 minuter, multikokaren gör resten.

Processbeskrivning

Förbered först köttet. Om revbenen var frysta, rekommenderas det att tina dem i rumstemperatur. Om detta bara är köpt kött, skär det sedan i små portioner. Tillsätt en matsked olja i multikokarskålen, lägg löken skuren i halva ringar ovanpå. Bulgarisk peppar skalas, frön och skiljeväggar tas bort och fruktköttet skärs i små kuber. Det återstår att sätta kryddor och kryddor på köttet, samt en anständig näve finhackad dill. Blanda försiktigt allt, sätt på "fritering" -läget. Utan att stänga locket, koka revbenen i en långsam kokare i 12-15 minuter. Under denna tid kan du röra om köttet ett par gånger.

I den femtonde minuten, tillsätt ett halvt glas vatten och en nypa s alt till revbenen. Vi blandar. Vi ändrar "stekning" till "stuvning" och glömmer rätten i en timme. "Köksassistent" kommer att meddela dig att revbenen är klara. Det här receptet är perfekt om du planerar att servera en tillbehör. Såsen som köttet kokades i kommer att vara ett utmärkt tillskott till potatismos, kokt ris eller bovetegröt. Om som tillbehör - en vanlig grönsakssallad, rekommenderar vi revben som tillagas i en långsam spisservera utan mycket flytande sås. Det är överflödigt i det här fallet.

Revbensspjäll med potatis i en slowcooker

Om du inte följer din diet, räkna inte kalorier, då är det ett verkligt brott att inte unna dig läckra revben med doftande potatis. Rätten är inte bara tillagad praktiskt taget utan ditt deltagande, vilket sparar mycket dyrbar tid, den visar sig också vara otroligt välsmakande, mättande och näringsrik.

Ingredienser krävs

Förbered maten först:

• 650 g fläsk revbensspjäll;
• bulb;
• 4 medelstora potatisar;
• matsked tomatpuré;
• s alt;
• vatten;
• favoritkryddor för fläsk.

Hur man lagar stuvade revben i en långsam spis med potatis

Till att börja med, som i föregående recept, vänder vi oss till köttet. Fläsk revben, skär i portioner, laga snabbare och är mer bekväm att äta. Vissa hemmafruar bakar eller steker hela revben, och den färdiga maträtten är redan skuren i portioner. Det här alternativet är acceptabelt, men inte alltid och inte bekvämt för alla.

I vårt recept kommer vi att skära revbenen innan tillagning. S alta dem lite, tillsätt doftande kryddor. Du kan gnugga revbenen med gurkmeja eller curry för att ge dem en aptitretande orange färg. Vi skickar köttet till multikokarens skål, där det redan finns en sked olja.

Skär löken i stora ringar, skicka till köttet. Skala potatisen och skär i långa strimlor. Det är viktigt attpotatisbitarna var ganska stora. Detta gör att de två huvudingredienserna kan lagas nästan samtidigt. Om stråna är för tunna kan potatisen bli väldigt mjuk, förvandlas till gröt.

När alla ingredienser är i skålen, tillsätt ett halvt glas vatten, blanda, stäng locket. Matlagningsläge - "släckning". Tiden är vanligtvis 1-1,2 timmar. Beroende på multicooker-modell.

revben med kål

Om du har tröttnat på potatis som tillbehör till kött eller om du bara vill minska kaloriinnehållet i rätten något, testa då att laga otroligt goda revbensspjäll i en slowcooker med kål. Kaloriinnehållet i stuvad kål är inte mer än 40 kilokalorier per 100 g produkt. Håller med, det här är mycket mindre än potatis.

Vad du behöver för matlagning

Ingredienserna är följande:

• 720 g fläsk revbensspjäll;
• bulb;
• 420g kål;
• morot;
• tomatpasta;
• bulb;
• s alt;
• vatten;
• malen peppar;
• färska gröna;
• kryddiga örter.

Hur lagar man rätt

Mitt fläsk, skuret i portioner, som i de tidigare recepten på revben i en långsamkokare. På "stekning" -läget, för revbenen till ett gyllene tillstånd. I processen med stekning, rör om köttet med jämna mellanrum, gradvis införa s alt, örter, peppar. När fläsket börjar bilda en gyllene skorpa ska revbenen överföras till en tallrik. Deras plats imultikokarens skål tar finhackad kål.

Utan att ändra läge, tillsätt tomatpuré, vatten till grönsakerna och blanda. Lägg tillbaka de stekta revbenen i skålen. Återigen, blanda alla ingredienser väl, stäng locket och koka revbenen i en långsam kokare i 40 minuter. Vid servering, dekorera rätten med en ordentlig portion färska örter.

Rökta revben med bovete

En klassiker i genren är också en sådan rätt som rökt revbensspjäll i en slowcooker med olika tillbehör. Det kan vara ris, bovete, ärtor, bönor och så vidare. Idag valde vi till exempel bovete.

Produktlista

För matlagning behöver du:

• 480 g revben;
• 120g lök;
• 220g bovete;
• smör;
• vatten;
• efter smak - kryddor, s alt, torkad timjan, mald peppar.

Matlagningsmetod

Bovete innan tillagning måste sorteras bort, tvättas väl. Lök - stora halvringar. Skär revbenen i lagom stora bitar. Innan du skickar det till multikokarskålen, rekommenderas det att gnida köttet med s alt och torkad timjan. Låt oss låta revbenen "vila" i 5-7 minuter.

Häll oljan i skålen, lägg i köttbitarna, tillsätt löken. På programmet "bakning" fräs ingredienserna lätt. 10 minuter räcker. Tillsätt gryn, mald peppar, den nödvändiga mängden vatten (vanligtvis 1/2) och, efter att ha stängt locket, koka i 40 minuter. Läge - "släcker".

Efter signalen "kökshjälpare".skynda dig inte att öppna locket. Låt multikokaren stå i fungerande skick så att fatet "når". Det här receptet på fläsk revben i en långsam spis är väldigt enkelt, även en oerfaren värdinna kan hantera det. Ett stort plus med denna köksutrustning är att du kan spara tid avsevärt. Du behöver bara sätta i de nödvändiga produkterna, välja rätt läge och glömma att laga mat innan signalen från multikokaren.

Tips och matlagningsfunktioner

• För stuvning i en slowcooker rekommenderas att välja proportionella köttbitar. Det betyder att mängden fett och kött på revbenen ska vara ungefär densamma. Om revbenen är fettsnåla blir rätten torr och smaklös. Om det finns en stor mängd fett på revbenen, och tvärtom, lite kött, kommer stuvat bacon att erhållas som ett resultat av matlagning. Köttet kommer att minska i storlek, fettet kommer att smälta och maträtten blir igen smaklös. I allt, som de säger, behöver du en gyllene medelväg.
• För en mörare, saftigare och mjukare rätt är det bättre att välja ungt kött. Om fettet på revbenen är gulaktigt har du troligen kött av en gammal gris.
• Om revbenen var frysta, tas de ut ur frysen i förväg och tinas i rumstemperatur före tillagning. Ingen mikrovågsugn om du inte vill att köttet ska vara torrt och segt. Du kan hjälpa till att påskynda processen med varmt vatten, men inte mikrovågor.



• För att göra revbenen saftigare,stek dem först och börja sedan stuva.
• Kött blir saftigt om det har marinerats i förväg. För marinaden kan du ta alla produkter som för närvarande finns i kylskåpet: kefir, vin, honung, majonnäs, öl, sojasås och så vidare. Du kan lägga till färska örter, väldoftande torkade örter eller finhackad vitlök till marinaden.